طرز تهیه پوره سیب زمینی برای نوزادان ۵ ماهه تا یک ساله

پوره سیب زمینی از غذاهای بسیار راحتی است که می‌توان آن را به عنوان یک میان وعده در تمامی ساعات روز برای نوزاد تهیه کرد. اما سوال این است که طرز تهیه پوره سیب زمینی برای نوزاد چگونه باید باشد؟ و پوره سیب زمینی را از چند ماهگی به نوزاد بدهیم؟

این غذای ساده و مقوی، یکی از بهترین غذاهای کمکی برای بعد از شش ماهگی کودک است؛ لذا در این مطلب طرز تهیه پوره سیب زمینی برای نوزادان ۵ ماهه تا یک ساله و چند نکته برای تهیه این پوره را ارائه کرده‌ایم.

 

طرز تهیه عمومی پوره سیب زمینی برای نوزاد

مواد لازم

• سیب‌زمینی: دو عدد
• شیر پاستوریزه: پنج یا شش قاشق غذاخوری
• کره: یک قاشق مرباخوری (اگر کودکتان علاقه‌ای به خوردن کره ندارد، می‌توانید آن را حذف کنید.)

دستور پخت

•  برای تهیه پوره سیب‌زمینی، از سیب‌زمینی‌‌های که به رنگ زرد بوده و سالم هستند استفاده کنید. (سیب‌زمینی‌هایی که رگه‌های سبز رنگ دارند، می‌توانند باعث مسمومیت شوند.)‌
•  ابتدا سیب‌زمینی را با پوست شسته و با مقداری آب به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها کاملا پخته شدند، پوست آن را جدا کنید و سیب‌زمینی را رنده کرده و با کره و شیر مخلوط کنید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود.

یا می توانید سیب زمینی‌ها را بخارپز کنید تا نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کرده و در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. در صورت نیاز، مقداری شیر یا آب و یا کمی روغن زیتون به آن بیافزایید تا نرم شوند.

نکات پوره سیب زمینی برای نوزاد ۵ تا ۶ ماهه

یکی از اقداماتی که باید انجام دهید این است که کره و نمک را حذف کنید. این غذا به دلیل داشتن پتاسیم، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B و همچنین مقداری آهن و منیزیم برای نوزادان ۵ ماهه تا ۶ ماهه بسیار مفید است. اما نکته‌ای که برای نوزادان در این سنین باید در نظر بگیرید این است که پوره را تا حد امکان سبک درست کنید تا بتواند به راحتی این غذا را هضم کند.

نکات پوره سیب زمینی برای نوزاد ۷ تا ۸ ماهه

در ابتدا و در روز اول، پوره سیب زمینی شیرخوار را با یک قاشق مرباخوری شروع کرده و کم کم به ۶ قاشق مرباخوری در روزهای بعد برسانید. پوره را می‌توان روزانه، بعد از فرنی یا حریره در ساعت ۱۰ صبح به شیرخوار داد. با این برنامه غذایی حتما شیرخوارانی که رشد کافی ندارند به رشد قابل قبولی خواهند رسید.

در سن ۷ ماهگی سیستم گوارشی نوزاد کاملا به تکامل رسیده و قادر به هضم و جذب پوره سیب زمینی است. اگرچنانچه با تایید پزشک کودک شما دچار کمبود وزن است این غذا می‌تواند تاثیر بسزایی در وزن گیری نوزاد (تا یکسالگی) داشته باشد، به شرط آنکه تعداد وعده‌های غذایی را با حجم کم بالا برید.

نکات پوره سیب زمینی برای نوزاد ۹ ماهه تا یک ساله

پوره سیب زمینی را از راه‌های مختلف درست کنید، مثلا با کم‌ترین افزودنی و خیلی ساده و یا با اضافه کردن، کره، شیر، پنیر، نمک و غیره. این افزودنی‌ها می‌تواند روی مشخصات تغذیه‌ای آن‌ها تاثیر بگذارد. علاوه بر افزودنی‌هایی که ذکر کردیم حتی می‌توانید به کودکان نه ماه به بالا، پوره سیب زمینی با ترکیب سبزیجات بدهید؛ این کار بدون اینکه کالری غذا را بالا ببرد، باعث بهبود طعمش می‌شود و بر روند هرچه بهتر رشد کودک تاثیر می‌گذارد.

از نه ماهگی به بعد سیستم ایمنی کودکان به دیگر به رشد کافی رسیده و در نتیجه این کودکان کمتر در معرض آلرژی غذایی قرار دارند.

نکات مهم در تهیه غذای کمکی کودکان زیر یکسال

• هرگز سیب زمینی سرد را پوره نکنید؛ زیرا ترکیب نشاسته آن تغییر و نشاسته مقاوم می‌شود که در روده کوچک غیرقابل هضم اما در روده بزرگ قابل تخمیر است. بنابراین باید پوره سیب‌زمینی که برای کودک تهیه می‌کنید حتما با سیب زمینی گرم باشد و بعد از پوره شدن بلافاصله سرو شود.
• برای شیرخوارانی که خوب وزن نمی‌‌گیرند، می‌توانید یک قاشق مرباخوری پودر بادام یا گردو یا فندق یا زرده تخم‌مرغ پخته شده به پوره اضافه کنید تا انرژی و مواد مغذی آن بیشتر شود.
• آنچه به همراه پوره سیب زمینی برای کودک آماده می‌کنید، می‌تواند روی چگونگی هضم آن تاثیر داشته باشد. پوره سیب زمینی را به همراه پروتئین و چربی‌های سالم به کودکتان بدهید تا بین درشت مغذی‌ها تعادل برقرار کند و همچنین شاخص گلیسمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به گلوکز) پوره سیب زمینی را کاهش دهد.

 

کلام آخر

اگر کودک شما از خوردن پوره سیب زمینی امتناع کرد، هرگز تصور نکنید که غذا را دوست ندارد. تحقیقات نشان داده‌ که باید یک غذای جدید را بیش از ده بار به کودک بدهید، در صورتی که پس زد، می‌توانید نتیجه گیری کنید که غذا را دوست دارد یا ندارد! البته این امر ممکن است کمی برای مادران خسته کننده باشد، اما آرامش خود را حفظ کنید تا کودک هنگام خوردن غذا احساس بدی نداشته باشد.

پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر درباره غذاهای کمکی کودک، از مقالات «غذای کمکی نوزاد ۷ ماهه»، «غذای کمکی نوزاد ۵ ماهه» و «غذای کمکی نوزاد ۴ ماهه» نیز کمک بگیرید.

منتظر خواندن نظرات و تجربیات شما مادران گرامی در این زمینه، در انتهای همین صفحه هستیم.