نمک رژیمی در عین حال که از ورود بی رویه سدیم جلوگیری می کند، بخشی از پتاسیم مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند.
نمک کم سدیم رژیمی تولید شده از یونیزه کردن نمک طعام و کاهش میزان سدیم موجود در آن با جایگزین کردن پتاسیم و منیزیم صورت می گیرد. میزان شوری و کاربرد نمک رژیمی مانند نمک طعام است و میزان مصرف سرانه نمک در ایران، روزانه ۱۲ الی ۱۵ گرم می باشد. هم اکنون با تغییر فرم نمک رژیمی میزان سدیم را به یک سوم نمک معمولی رسانده اند که به صورت تقریبی ۷۰ درصد است.با مصرف روزانه این نمک تنها ۱ گرم سدیم جذب بدن میگردد.
فرمول ساخت نمک رژیمی به نحوی طراحی شده که دارای ۵۳۳ گرم پتاسیم و ۲۱۱ گرم سدیم می باشد. با قرار دادن این نمک در رژیم غذایی افرادی که مبتلا به فشارخون هستند، می توان میزان فشارخون را تا حد بسیاری کاهش داد.
سیستم بدن انسان تا حدی نیازمند سدیم و پتاسیم است. بدن، سدیم را از طریق نمک وپتاسیم مورد نیازش را از طریق سبزیجات و میوه ها دریافت می کند.این نمک خوراکی به دلیل دارا بودن و تنظیم سدیم و پتاسیم، به عملکرد اعصاب کمک میکند.
خواص نمک رژیمی
- مناسب افراد مبتلا به فشار خون
- موثر در عملکرد قلب و کلیه
- مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
- جلوگیری از اختلال شنوایی و ناتوانی جسمی
- جلوگیری از خستگی زودرس
- استفاده در رژیم غذایی
نمک رژیمی خواص بسیار زیادی دارند و معمولا در رژیم ها از آن استفاده می شود
میزان پتاسیم مورد نیاز بدن
میزان پتاسیم مورد نیاز در سنین مختلف متغیر است و می توان گفت:
- برای کودکان ۱ الی۳ سال، ۳۰۰۰ میلی گرم در روز
- برای کودکان ۴ الی ۸ سال، ۳۸۰۰ میلی گرم در روز
- برای سنین ۹ الی ۱۳ سال ، ۴۵۰۰ میلی گرم در روز
- برای بزرگسالان و افراد بالای ۱۴ سال، ۴،۷۰۰ میلی گرم در روز
- میزان مصرف مورد نیاز پتاسیم در دوران شیردهی بیشتر از حد معمول است.این میزان به ۵۱۰۰ میلی گرم در روز می رسد.
علائم کمبود پتاسیم بدن
- عدم تعادل مناسب آب در بدن
- اختلال در هضم کربوهیدرات و پروتئین ها
- ضعیف شدن اعصاب
- ریتم غیرطبیعی قلب
کمبود پتاسیم چگونه رخ میدهد؟
زمانی که فرد به اندازه کافی پتاسیم را از رژیم غذایی دریافت نکند یا با اسهال و استفراغ طولانی مدت پتاسیم موجود در بدنش را ازدست بدهد، با کمبود پتاسیم مواجه می شود.
هیپوکالمی: اگر میزان پتاسیم فردی کمتر از ۲.۵ میلی مول در لیتر باشد، پزشکان این شرایط را هیپوکالمی می نامند.
هیپوکالمی منجر به عارضه های یبوست، فشارخون بالا، مشکلات کلیوی و مشکلات قلبی می شود.