طرز تهیه برگر مرغ سوخاری ترد و لذیذ با سس مخصوص

برگر مرغ خوشمزه

برگرها نوعی ساندویچ گرم و لذیذ هستند که طرفداران بیشماری دارند؛ از همبرگر گوشت گرفته تا برگرهای گیاهی و چیکن برگر یا همان برگر مرغ! در این میان برگر مرغ، هم به صورت چرخ شده و هم به صورت تکه‌ای و سوخاری تهیه می‌شود که نوع سوخاری آن هیجان انگیزتر و لذیدتر است.

پس با ما باشید با طرز تهیه یک برگر مرغ تکه‌ای سوخاری عالی و اشتها برانگیز!

 

طرز تهیه برگر مرغ عالی

مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ (برای ۸ نفر)
مرغ استخوان کشی شده ۸ تکه
شیر پرچرب یا باترمیلک ۲ پیمانه (معادل ۴۸۰ میلی لیتر)
نمک ۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
ماست یونانی یا ماست چکیده ۱/۵ پیمانه (معادل ۴۲۵ گرم)
شوید خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه (معادل ۳۰ گرم)
مواد لازم برای آرد سوخاری طعم دار
آرد سفید لطیف ۲ پیمانه (معادل ۲۵۰ گرم)
نمک ۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه ۲ قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۵  قاشق مرباخوری
مواد لازم برای چیدمان چیکن برگر
کاهو به میزان لازم
گوجه حلقه شده ۲ عدد بزرگ
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

روش تهیه

  • در ابتدا مرغ شما باید مزه دار یا مرینیت شود؛ پس تمام موادی که برای مزه دار کردن در جدول آمده را با هم ترکیب کرده، روی آن را پوشانده و یکساعت در یخچال قرار دهید.
  • برای تهیه سس نیز تمام مواد مربوط به آن را به خوبی مخلوط کنید و یکساعت در یخچال قرار دهید.
  • در این مرحله مواد آرد سوخاری را نیز به خوبی با هم مخلوط کنید و تکه‌های مزه دار شده مرغ را در آن بغلطانید تا به خوبی با آرد پوشش داده شود.
  • تکه‌های مرغ را در روغن داغ (نزدیک ۱۸۰ درجه سانتیگراد)، به مدت تقریبا ۵-۷ دقیقه سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند. (البته با توجه به ضخامت تکه‌های مرغ، این مدت زمان متغیر خواهد بود.)
  • برگرهای مرغ سرخ شده را در آبکشی فلزی یا روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.
  • سپس نان‌های برگر را از وسط دو نیم کنین و در مقدار کمی کره آن را سرخ کنید تا کمی ترد شوند.
  • در آخرین مرحله، برای چیدمان چیکن برگر لذیذ خود، مراحل زیر را دنبال کنید.
  • ابتدا روی نان برگر تکه‌ای کاهو بگذارید.
  • سپس روی آن تکه‌ای مرغ سوخاری، یک تکه گوجه فرنگی و کمی سس مخصوص قرار دهید.
  • در آخر نیمه دیگر نان برگر را روی آن قرار دهید و نوش جان کنید.

کالری کل: ۵۶۶

چربی: ۱۳ گرم | کربوهیدرات: ۷۵ گرم | فیبر: ۳ گرم | قند: ۱۳ گرم | پروتئین: ۳۴ گرم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 Comments
scroll to top