انگیزه های جذاب زندگی

طرز تهیه برگر مرغ سوخاری ترد و لذیذ با سس مخصوص

برگرها نوعی ساندویچ گرم و لذیذ هستند که طرفداران بیشماری دارند؛ از همبرگر گوشت گرفته تا برگرهای گیاهی و چیکن برگر یا همان برگر مرغ! در این میان برگر مرغ، هم به صورت چرخ شده و هم به صورت تکه‌ای و سوخاری تهیه می‌شود که نوع سوخاری آن هیجان انگیزتر و لذیدتر است.

پس با ما باشید با طرز تهیه یک برگر مرغ تکه‌ای سوخاری عالی و اشتها برانگیز!

 

طرز تهیه برگر مرغ عالی

مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ (برای ۸ نفر)
مرغ استخوان کشی شده۸ تکه
شیر پرچرب یا باترمیلک۲ پیمانه (معادل ۴۸۰ میلی لیتر)
نمک۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمزنصف قاشق مرباخوری
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
ماست یونانی یا ماست چکیده۱/۵ پیمانه (معادل ۴۲۵ گرم)
شوید خرد شده۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر۱ قاشق مرباخوری
آب لیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزانیک چهارم پیمانه (معادل ۳۰ گرم)
مواد لازم برای آرد سوخاری طعم دار
آرد سفید لطیف۲ پیمانه (معادل ۲۵۰ گرم)
نمک۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل سیاه۲ قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز۱/۵  قاشق مرباخوری
مواد لازم برای چیدمان چیکن برگر
کاهوبه میزان لازم
گوجه حلقه شده۲ عدد بزرگ
روغن برای سرخ کردنبه میزان لازم

روش تهیه

  • در ابتدا مرغ شما باید مزه دار یا مرینیت شود؛ پس تمام موادی که برای مزه دار کردن در جدول آمده را با هم ترکیب کرده، روی آن را پوشانده و یکساعت در یخچال قرار دهید.
  • برای تهیه سس نیز تمام مواد مربوط به آن را به خوبی مخلوط کنید و یکساعت در یخچال قرار دهید.
  • در این مرحله مواد آرد سوخاری را نیز به خوبی با هم مخلوط کنید و تکه‌های مزه دار شده مرغ را در آن بغلطانید تا به خوبی با آرد پوشش داده شود.
  • تکه‌های مرغ را در روغن داغ (نزدیک ۱۸۰ درجه سانتیگراد)، به مدت تقریبا ۵-۷ دقیقه سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند. (البته با توجه به ضخامت تکه‌های مرغ، این مدت زمان متغیر خواهد بود.)
  • برگرهای مرغ سرخ شده را در آبکشی فلزی یا روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.
  • سپس نان‌های برگر را از وسط دو نیم کنین و در مقدار کمی کره آن را سرخ کنید تا کمی ترد شوند.
  • در آخرین مرحله، برای چیدمان چیکن برگر لذیذ خود، مراحل زیر را دنبال کنید.
  • ابتدا روی نان برگر تکه‌ای کاهو بگذارید.
  • سپس روی آن تکه‌ای مرغ سوخاری، یک تکه گوجه فرنگی و کمی سس مخصوص قرار دهید.
  • در آخر نیمه دیگر نان برگر را روی آن قرار دهید و نوش جان کنید.

کالری کل: ۵۶۶

چربی: ۱۳ گرم | کربوهیدرات: ۷۵ گرم | فیبر: ۳ گرم | قند: ۱۳ گرم | پروتئین: ۳۴ گرم

منبع tasty
مطالب زیر را هم ببینید