طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به روش سرآشپزان ایتالیایی

پیتزا مارگاریتا ایتالیایی

اگر از آن دسته از افراد هستید که هر چیزی را دوست دارید همراه با پنیر پیتزا میل کنید، از املت پنیری گرفته تا سیب زمینی پنیری، بی شک انواع پیتزا هم مورد علاقه شماست. از این رو در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را به روشی اصیل و خوشمزه آموزش دهیم؛ اولین پیتزای پخته شده در دنیا که مبدا آن ایتالیاست؛ تشکیل شده از یک کراست (خمیر)، گوجه، ریحان و کمی پنیر پیتزا!

 

مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا

مواد لازم برای ۴ عدد پیتزا
آرد ۴ پیمانه (معادل ۴۸۰ گرم)
نمک ۲/۵ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
آب ولرم ۲ پیمانه (معادل ۴۷۰ میلی‌لیتر)
پودر مایه خمیر فوری ۱/۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی کنسروی یا پخته شده ۲ پیمانه
سیر ۴ حبه
پنیر پیتزا (موزارلا) به میزان لازم
برگ ریحان تازه ۲ پیمانه

طرز تهیه

  • در یک کاسه بزرگ، آرد، ۱/۵ قاشق غداخوری نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
  • در کاسه‌ای دیگر، آب، یک قاشق از روغن زیتون و پودر خمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت ۲ دقیقه کنار بگذارید.
  • مواد فوق را با یکدیگر ترکیب کنید و حداقل دو دقیقه آن را ورز دهید؛ سپس ۲۰ دقیقه آن را کنار گذاشته تا اصطلاحا ور آید.
  • حال خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و با پارچه‌ای روی آن را پوشانده و به مدت ۴ ساعت کنار بگذارید.
  • برای تهیه سس پیتزا، گوجه‌ها، ۱ قاشق غذاخوری نمک، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و سیرها را درون غذاساز یا مخلوط کن بریزید و خوب پوره کرده تا یکدست شوند.
  • در این مرحله، خمیرها را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به صورت دایره درآورید؛ به گونه‌ای که اطراف آن ضخیم‌تر باشد.
  • سپس روی خمیر را به ترتیب با سس، پنیر موزارلا (به ضخامت ۱ سانتیمتر) و برگ ریحان پر کنید.
  • پیتزاها را درون فر از قبل گرم شده (روی ۲۹۰ درجه سانتیگراد) بگذارید و ۷ تا ۱۰ دقیقه برای پخت آن صبر کنید.

به همین سادگی، به همین خوشمزگی؛ نوش جان . . .

کالری کل (به ازای هر پیتزا): ۹۸۶

چربی: ۳۷ گرم | کربوهیدرات: ۱۱۶ گرم | فیبر: ۶ گرم | قند: ۸ گرم | پروتئین: ۴۳ گرم

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
Register New Account
عضویت در سایت
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
Compare