
انواع مزه اصلی و آخرین دانش درباره گیرنده های مزه روی زبان
سمیرا رمضانی
00
پرزهای چشایی ما به طور مشخص قادر به احساس 4 مزه اصلی هستند: شیرین، ترش، تلخ و شور، بعضی ها یک مزه اصلی دیگر به این چهار مزه اضافه می کنند. این مزه اومامی نام دارد که یک واژه ژاپنی است و برای توصیف مزه خوشایندی به کار می رود که در برخی آمینواسیدها و بعضی از فرآورده های سویا یافت می شود. در این مطلب قصد داریم انواع مزه ...