همان‌طور که می‌دانید، برندهای مختلف فست فود روزبه‌روز در حال گسترش بوده و هر یک نیز در رقابت با سایر برندها در پی ارائه خدماتی متفاوت هستند تا بتوانند سهم بازار مورد نظر را به دست آورند. در همین راستا، برخی فست فودها به منظور جذب مشتریان بیشتر، ایجاد مزیتی رقابتی و ارائه محصولاتی مطابق خصوصیات دموگرافیک مشتریان، محصولات سالم‌تری ارائه می‌کنند. در این مقاله، به بررسی برخی ایده‌های خلاقانه برای فست فود به منظور رقابت با سایر برندها، دستیابی به سهم بازاری مناسب و فروش بیشتر خواهیم پرداخت.
حوزه‌های به‌کارگیری ایده های خلاقانه برای فست فود
برخی افراد به نادرستی گمان می‌کنند که خلاقیت صرفاً به پخت، تزئین یا ارائه غذایی متفاوت در فست فودها محدود می‌شود، در حالی که با به‌کارگیری خلاقیت در حوزه‌هایی همچون دکوراسیون، قیمت، خدمات و غیره نیز می‌توانید مزیتی رقابتی برای برند فست فود خود ایجاد کنید. در همین راستا، در ادامه برخی ایده های خلاقانه برای فست فود را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
ارائه خدماتی متفاوت
در حوزه خدمات به روش‌های متفاوتی می‌توانید خلاقیت ایجاد کرده و به عنوان یک مزیت رقابتی مشتریان وفادار بیشتری را جذب کنید و فروش بیشتری را شاهد باشید. برای مثال، برخی ایده‌های خلاقانه در زمینه ارائه خدماتی متفاوت عبارتند از:
- تزئین غذا به روشی متفاوت
- استفاده از ظروف خلاقانه
- امکان سفارش غذا با تکنولوژی‌های رومیزی
- در نظر گرفتن هدایایی برای مشتریان وفادار
- برگزاری مسابقات و ارائه برخی خدمات رایگان برای افراد برنده
- ارسال غذا برای مشتریان در ظروفی دارای تکنولوژی پخش فیلم
- استفاده از تکنولوژی تشخیص چهره برای ثبت اطلاعات مشتریان
- سِرو غذا در ظروفی دارای تکنولوژی پرینت تصاویر به منظور ثبت خاطرات
- استفاده از تکنولوژی جهت ثبت اطلاعات، سفارش و ارائه غذای مورد نظر به مشتریان به منظور کاهش هزینه‌های مرتبط با نیروی انسانی
نکته: برخی از این ایده‌ها تا کنون در ایران مورد استفاده قرار نگرفته اند اما انتظار می‌رود که این موارد نیز به زودی در ایران اجرایی شوند.
در همین راستا، نمونه‌هایی از ایده‌های خلاقانه در زمینه عرضه سرویس‌های متفاوت را در قالب تصاویری با هم مرور می‌کنیم.
تکنولوژی تشخیص چهره مشتریان
تکنولوژی پرینتر
خدمات رایگان برای برندگان مسابقات
برخی خدمات رایگان برای مشتریان وفادار
سفارش غذا با سرویس‌های رومیزی
ثبت، سفارش و دریافت خودکار غذا
ارائه غذایی متفاوت
در حوزه غذا نیز می‌توان با استفاده از مواد غذایی متنوع، فست فودی متفاوت ارائه کرد که به منزله ایجاد نوآوری برای رقابت با سایر برندهای مطرح فست فود به شمار آید. در همین راستا، می‌توان از طعم و مزه‌های متفاوتی برای پخت استفاده کرد یا حجم مواد به کار رفته در آن‌ها را تغییر داد. برای مثال، از جمله برخی ایده‌های جذاب در ارتباط با ارائه غذایی متفاوت می‌توان به چند مورد زیر اشاره کرد:
- امتحان کردن اندازه‌های مختلف از ساندویچ‌هایی متناسب با نیاز و اشتهای مشتریان
- استفاده از کیک برای پخت همبرگر به جای نان باگت
- پخت همبرگرهایی متناسب با ذائقه افراد دارای رژیم‌های گیاهی
- ارائه فست فودهایی با مواد غذایی دریایی به منظور کاهش مصرف گوشت قرمز
- ارائه ساندویچ‌هایی با نان تهیه‌شده از مواد بدون پروتئین گلوتن و مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا دارای علائم حساسیت به گلوتن
- به‌کارگیری خلاقیت در تغییر ظاهر غذاهای ارائه‌شده
- ارائه غذاهایی بدون گوشت یا گیاهی
- استفاده از برگ‌های سبزیجاتی همچون کاهو به جای نان باگت
- پخت فست فودهای گیاهی و بدون گوشت
- ارسال و ارائه غذا در ظروفی غیر حساس به گرما مانند ظروف خوراکی و …
در ادامه نمونه‌های خلاقیت در طبخ غذا را مشاهده می‌کنیم
سرو غذا در ظروف خوراکی
همبرگرهای گیاهی
استفاده از کاهو به جای باگت
نوآوری در ظاهر پیتزا
فست فودهای بدون گوشت
ارائه دکوراسیونی متفاوت
همان‌طور که اشاره شد، با به‌کارگیری خلاقیت در طراحی دکوراسیون فست فود خود و استفاده از المان‌های جذاب در آن می‌توانید دست به نوآوری زده و مشتریان بیشتری برای برند مورد نظر جذب کنید. برای مثال، المان‌هایی را در ادامه آورده‌ایم که با استفاده از آن‌ها می‌توانید دکوراسیونی خلاقانه و متفاوت برای فست فود طراحی کنید:
- چینش میزها و صندلی‌ها در فست فود به گونه‌ای متفاوت
- به‌کارگیری تکنیک روانشناسی در رنگ‌ها
- استفاده از گل‌ها و گیاهان طبیعی و مصنوعی
- و …
بنابراین با استفاده از موارد فوق و همچنین برخی المان‌های خلاقانه دیگر می‌توانید دکوراسیونی متفاوت داشته باشید که همین امر نیز در حفظ آرامش مشتریان، افزایش اشتها و جذب مشتریان تأثیرگذار است.
در ادامه، توجه شما را به نمونه‌های جذاب دکوراسیون فست فود جلب می‌کنیم.
گل‌ها و گیاهان طبیعی در دکوراسیون داخلی
چینش میزها و صندلی‌های متفاوت
استفاده از رنگ‌های مناسب
ارائه قیمتی متفاوت
در این زمینه نیز می‌توانید با ارائه قیمت‌هایی رقابتی در مقایسه با سایر برندهای فست فود، مزیت رقابتی ایجاد کنید. برای مثال می‌توانید پکیج‌هایی غذایی با قیمت‌هایی مناسب ارائه کنید که منجر به فروش بیشتر می‌شوند. از جمله این ایده‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ارائه یک یا چند روز غذای رایگان از منوی غذایی مربوطه برای مشتریان
- قیمت پایین برای پکیج‌های غذایی مانند فست فود دریایی یا سایر موارد مشابه
- ارائه اشتراک رایگان برای مدت زمانی خاص به عنوان جایزه
- …
جمع‌بندی
به طور کلی، استفاده از ایده‌های خلاقانه و به‌کارگیری نوآوری در بسیاری از زمینه‌های ارائه خدمات، پخت غذا و … باعث جذب مشتری و افزایش وفاداری آن‌ها به برند مورد نظر خواهد شد. به علاوه، صاحبان برندهای مختلف فست فود نیز در دنیای رقابتی امروز باید توانایی انطباق با تغییرات سریع نیازهای مشتریان و نیازهای بازار را داشته باشند. یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین فست فودهای زنجیره‌ای ایرانی بدون شک عطاویچ است. دانستن راز موفقیت عطاویچ از زبان مالک این برند برای کسانی که به تازگی وارد این حوزه شده اند خالی از لطف نیست. شما چه ایده‌هایی را برای راه‌اندازی فست فود پیشنهاد می‌کنید؟ دیدگاه‌ها و تجربیاتتان را با ما و دیگر مخاطبان انگیزه به اشتراک بگذارید.
