مواد غذایی برای تقویت حافظه از نظر طب اسلامی، سنتی و مدرن کدامند؟

برای داشتن تمرکز و ادراکی قوی، باید علاوه بر غذای روح که به گفته آندره موروا برای هر کسی باید مطابق با اشتهای اندیشه آن باشد، غذای جسم نیز باید مناسب و متناسب باشد تا بتوان روح را نیز پروراند. در این میان بحث مواد غذایی برای تقویت حافظه داغ بوده و هر کسی دوست دارد بداند که چه مواد غذایی را باید برای این منظور استفاده کند.

اما رژیم غذایی سالم می‌تواند میزان تمرکز و درک شما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد؛ از این‌رو در این مطلب به معرفی خوراک و اعمال مناسب برای تقویت حافظه از منظر طب اسلامی، سنتی پرداخته و در آخر به معرفی ۱۲ ماده غذایی مناسب برای افزایش قدرت حافظه در علم مدرن می‌پردازیم.

 

تقویت حافظه با طب اسلامی

موارد زیر برای افزایش حافظه، در طب اسلامی بسیار توصیه شده است.

  • حجامت کردن
  • خوردن عسل
  • خوردن کرفس
  • روزه گرفتن
  • خوردن کندر و جویدن
  • خوردن سرکه طبیعی
  • خوردن انار با شحم آن
  • خوردن گوشت گردن گوسفند
  • خوردن حلوا
  • خوردن عدس
  • خوردن به
  • خوردن انجیر
  • مسواک زدن چوب اراک و زیتون
  • مسواک زدن به صورت ناشتا با آسیاب شده نرم ترکیب یک مثقال هلیله زرد، یک مثقال عاقر قرحا (نوعی گیاه) و دو مثقال خردل
  • خوردن سه تکه زنجبیل به همراه عسل
  • ناشتا خوردن ۲۱ عدد مویز (خواص مویز بی‌نظیر است!)
  • خوردن آسیاب شده کندر نر و میخک؛ هر روز یک قاشق چایخوری
  • دعای مطالعه
  • خواندن آیت الکرسی
  • خواندن و نوشتن دعاهای حفظ
  • نوشتن سوره یس با گلاب و زعفران و خوردن هر روز یک بار آبش؛ تا ۷ روز (هرچه می‌شنوید حفظ می‌کنید و عزیز می‌شوید.)
  • مصرف متعادل مختصر گرمی‌جات و ادویه در طبایع سرد (بلغمی مزاج‌ها) نظیر دارچین- عسل- خرما- شیره انگور- مویز- زنجبیل- آجیل‌های خام و …

موارد مضر

  • نوشیدن آب یخ- یبوست (درمان‌های خانگی یبوست را بیاموزید!)- سر پا غذا خوردن – مصرف زیاد شکر سفید و نوشابه – پفک – سس مایونز و سوسیس کالباس و پیتزا (این موارد باعث کاهش حافظه می‌شوند)

مویز برای تقویت حافظه

خوراکی‌ های تقویت کننده حافظه در طب سنتی

برخی خوراکی‌ها در سفره‌های ما بسیار کمرنگ شده است. موادی چون ماش، به، زردک و جو که همه این‌ها در تقویت حافظه مؤثر هستند. استفاده از چای سنتی، چای سبز و قهوه نیز در تقویت حافظه مؤثر است. همچنین خوراکی‌ها و مواد غذایی مانند توت، زغال اخته، انگور، مرکبات، اسفناج، هویج، کلم بروکلی، موز، مویز، گوجه فرنگی، نارگیل، گردو، عسل، عناب، تخم‌مرغ، ماهی و سیب‌زمینی در تقویت حافظه نقش چشم‌گیری دارند.

علاوه بر این‌ها تهیه معجونی از عسل، زعفران و سعد کوفی نیز برای تقویت حافظه مؤثر است. تهیه معجونی از بادام پوست گرفته شده، عسل و کمی آب جوش نیز سبب تقویت حافظه، استحکام استخوان و درمان کم‌خونی می‌شود.

مواد غذایی برای تقویت حافظه

از نظر طب مدرن نیز مواد مغذی مناسب که به تقویت مغز شما کمک می‌کند، بیشتر در مواد غذایی زیر یافت می‌شود. در زیر ۵ ماده مغذی برتر ذکر شده که باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا مطمئن شوید مغزتان سالم می‌ماند.

۱. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی‌ پر از لیکوپن، یک آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر صدمات رادیکال آزاد کمک می‌کند. صدمات رادیکال آزاد نیز بیشتر در بیماران زوال عقل دیده می‌شود.

۲. شکلات سیاه

وقتی صحبت از شکلات برای تقویت حافظه می‌شود، هر چه تیره‌تر باشند بهتر است؛ پس سعی کنید شکلات مصرفی شما حداقل ۷۰٪ کاکائو داشته باشد. شکلات سیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌های فلاوانول است که جریان خون به مغز را افزایش داده و سلول‌های مغزی را در برابر پیری محافظت می‌کند.

۳. دانه کدو تنبل

گفته می‌شود که مصرف دانه کدو تنبل به تقویت حافظه و روحیه کمک می‌کند. دانه کدو تنبل غنی‌تر از بسیاری از دانه‌های دیگر است، این دانه ماده معدنی ارزشمندی برای تقویت حافظه و مهارت‌های فکر کردن فراهم می‌کند. این دانه‌های کوچک مملو از منیزیم، ویتامین‌های گروه B و تریپتوفان (عامل ایجاد سروتونین شیمیایی، برای داشتن روحیه‌ای خوب) هستند.

تخم کدو تنبل

۴. کلم بروکلی

در حالی که تمام سبزیجات سبز، حاوی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C بسیار غنی هستند، خواص کلم بروکلی حتی در بین این گزینه‌های سالم نیز این سبزی را متمایز می‌کند.

از آنجا که مغز شما از سوخت زیادی استفاده می‌کند (تنها ۳٪ از وزن بدن شما است، اما تا ۱۷٪ از انرژی شما را مصرف می‌کند)، در برابر آسیب‌های رادیکال آزاد آسیب‌پذیرتر است و آنتی اکسیدان‌ها به از بین بردن این تهدید کمک می‌کنند.

پس کلم بروکلی مملو از آنتی اکسیدان‌ها، به عنوان یک مبارز قدرتمند سرطان شناخته می‌شود. همچنین این ماده سرشار از ویتامین K است که به منظور تقویت کننده عملکرد عقلی شناخته می‌شود.

۵. سویا

سویا به همراه بسیاری از غذاهای کامل دیگر که در اینجا به آن‌ها اشاره شد، پر از پروتئین است که باعث هدایت انتقال دهنده‌های عصبی مرتبط با حافظه می‌شود.

پروتئین سویای ایزوله، نوعی پروتئین غلیظ است که به شکل پودر، مایع یا مکمل موجود است. این ماده برای بهبود حافظه و انعطاف پذیری ذهنی بسیار با ارزش است، بنابراین شیر سویا را روی غلات خود بریزید و از مزایای آن استفاده کنید.

شیر سویا برای تقویت حافظه

۶. سبزیجات با برگ سبز

این یک واقعیت غیرقابل انکار است که سبزیجات با برگ سبز برای همه ما خوب است. این مواد حاوی آنتی اکسیدان و کاروتنوئید هستند و هر دو این عناصر وظیفه تقویت حافظه شما را بر عهده دارند. سبزیجات سبز سرشار از اسیدفولیک هستند که به کاهش استرس کمک می‌کند و افسردگی را از بین می‌برد؛ همچنین به تقویت توانایی حفظ کردن مطالب توسط دانش آموزان کمک می‌کنند. این سبزیجات ویتامین‌های B زیادی دارند که به بهبود حافظه و تمرکز شما کمک می‌کنند. بدون تردید سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی، اسفناج، کلم و غیره، به بهبود سلامت روانی شما کمک می‌کنند و باید توسط هر دانش آموز به طور مداوم مصرف شوند!

۷. تخم مرغ

تخم مرغ ممکن است در به تأخیر انداختن کوچک شدن مغز کمک کند. برخی ویتامین‌های گروه B – B6، B12 و اسیدفولیک شناخته شده‌اند که سطح ترکیبی به نام هموسیستئین در خون را کاهش می‌دهند. افزایش سطح هموسیستئین با افزایش خطر سکته مغزی، اختلال زول عقل و آلزایمر همراه است. مطالعه‌ای بر روی گروهی از بیماران سالخورده با اختلال خفیف زوال عقل نشان داد که پس از دو سال مداخله با دوزهای بالای B6، B12 و اسید فولیک، انقباض مغز در مقایسه با زیر مجموعه‌ای که تحت درمان با دارونما قرار گرفته بود، به میزان قابل توجهی کمتر بود. غذاهای غنی از ویتامین B مانند تخم مرغ، مرغ، ماهی و سبزیجات برگدار را در سبد غذای خود قرار دهید.

تخم مرغ

۸. آووکادو

آووکادو منبعی از چربی‌های اشباع نشده سالمی است که مغز را پشتیبانی می‌کند. از طرفی ممکن است فشار خون بالا با زوال عقل و ضعف حافظه مرتبط باشد. در این میان مصرف آووکادو یکی از راه‌های کاهش فشار خون است. بنابراین، آووکادو با کاهش فشار خون بالا، خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد.

منابع دیگر چربی‌های اشباع نشده سالم شامل موارد زیر هستند:

  • بادام؛ بادام درختی و بادام زمینی
  • دانه کتان
  • دانه چیا
  • روغن‌های سویا، آفتابگردان و کلزا
  • گردو و آجیل برزیلی
  • ماهی

آووکادو در تقویت حافظه نقش دارد

۹. چای سبز و چای سیاه

مطالعات نشان داده است که چای سبز و سیاه از تجزیه استیل کولین جلوگیری می‌کند. (یک ماده شیمیایی مهم که با تقویت حافظه مرتبط است و فقدان آن باعث بیماری آلزایمر می‌شود.)

به نظر می‌رسد که هر دو چای روی بیماری آلزایمر تأثیر یکسانی دارند؛ اما چای سبز پیشروتر است. زیرا اثرات آن یک هفته کامل در بدن می‌ماند، در مقابل چای سیاه که اثرات آن فقط یک روز به طول می‌انجامد!

۱۰. بلوبری

در مطالعاتی در دانشگاه Tuffs نشان داده شد که افرادی که روزانه یک مشت زغال اخته مصرف می‌کنند، از حافظه بهتری بهرمند می‌شوند. همچنین در مقایسه با سایر میوه‌ها و سبزیجات، مشخص شد که زغال اخته دارای بیشترین مقدار آنتی اکسیدان (بخصوص فلاونوئیدها) است، اما توت فرنگی، تمشک و توت سیاه نیز پر از فایده برای مغز هستند.

۱۱. اهمیت ورزش

فراموش نکنید که در کنار یک رژیم غذایی سالم، ورزش به سالم نگه داشتن مغز ما کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که ورزش منظم عملکرد شناختی را بهبود بخشیده، روند پیری ذهنی را کند و به ما کمک می‌کند تا حافظه قوی‌تری داشته باشیم.

ورزش و حافظه

۱۲. قرص های مکمل‌

اگرچه تحقیقات مرتبط با رژیم و زوال عقل هنوز در مراحل ابتدایی خود است، اما بین مواد مغذی و سلامت مغز چند رابطه مهم وجود دارد. داشتن یک رژیم غذایی سالم و مغذی و متناسب، بهترین راه جلوگیری از بیماری‌های مغزی است.

اگر به هر دلیلی رژیم غذایی شما سالم و متعادل نیست، بهتر است از مولتی ویتامین، قرص‌های معدنی و یا قرص امگا ۳ استفاده کنید تا در تأمین مواد ضروری بدنتان کمکتان کنند. البته اگر قصد مصرف مکمل دارید بهتر است این موضوع را با پزشک معالج خود یا یک متخصص در میان بگذارید.

 

جمع‌بندی

غذاهای ذکر شده در بالا ممکن است مواد غذایی مناسب برای تقویت حافظه باشند. برخی نیز ممکن است خطر سکته مغزی و بیماریهای عصبی وابسته به سن مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهند. برخی از غذاها حاوی ترکیباتی مانند اسیدهای چرب سالم هستند که می‌توانند به بهبود ساختار سلول‌های مغزی به نام نورون کمک کنند. ترکیبات دیگر مانند قندها و چربی‌های اشباع نیز ممکن است به ساختار سلول‌های مغزی آسیب برسانند.

به‌طور کلی مواد غذایی برای تقویت حافظه و مغز حاوی یک یا چند مورد از موارد زیر هستند:

  • آنتی اکسیدان‌ها، مانند فلاونوئیدها یا ویتامین E
  • ویتامین‌های گروه B
  • چربی‌های سالم
  • اسیدهای چرب امگا

همچنین گذشته از تنظیم یک رژیم غذایی سالم، فرد می‌تواند از طریق موارد زیر عملکرد مغز خود را بهبود بخشد:

  • زیاد یا کم غذا نخوردن
  • خواب کافی
  • هیدراته نگه داشتن بدن (نوشیدن کافی آب)
  • به طور منظم ورزش کردن
  • کاهش استرس از طریق یوگا، ذهن آگاهی یا مراقبه
  • کاهش مصرف الکل

شما برای تقویت حافظه چه خوراکی‌هایی را امتحان کرده‌اید که برایتان موثر واقع شده است؟ تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. همچنین از آنجایی که ورزش کردن نیز سهم زیادی در پویایی مغز و تقویت حافظه دارد، پیشنهاد می‌کنیم که اگر انگیزه کافی برای ورزش کردن ندارید، مقاله مفید «۳۰ روش موثر در ایجاد انگیزه برای ورزش کردن» را نیز در انگیزه بخوانید.

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
Register New Account
عضویت در سایت
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
Compare