زعفران طلای سرخ و یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیاست که همین امر بسیاری از افراد را به کاشت زعفران در گلدان و نگهداری از آن در خانه خود ترغیب می‌کند. در این مطلب از سایت انگیزه طریقه کاشت زعفران در گلدان، زمان مناسب کاشت، شرایط محیطی مورد نیاز، زمان و نحوه برداشت را به شما آموزش خواهیم داد.
نحوه کاشت زعفران در گلدان
زعفران یکی از با ارزش‌ترین گیاهان ایران است که با رنگ و رایحه خوش و مزه‌ای دل‌نشین مردم دنیا را مجذوب خود کرده است. شاید بر این باور باشید که برای کاشت گیاه پر سود و گران قیمتی مانند زعفران باید حتماً زمین زراعی داشته باشید. ولی اشتباه می‌کنید، زیرا می‌توانید در منزل خود‌تان زعفران را درگلدان بکارید و هم مصرف روزانه خانواد‌ه خود را تأمین کنید و هم به مرور زمان به فروش آنها بپردازید. کاشت زعفران تنها از طریق کاشت پیاز آن صورت می‌گیرد که در زیر طریقه کاشت آن را به صورت گام به گام به شما آموزش خواهیم داد.
۱- انتخاب گلدان برای کاشت زعفران
برای کاشت زعفران لازم است که در گام نخست گلدان مناسب برای این کار را تهیه کنید. بهتر این است که گلدان از جنس سفالی و نسبتاً بزرگ باشد. از طرفی دیگر گلدان مورد نظر شما باید دارای سوراخ‌های بزرگی در ته گلدان برای زهکش باشد تا آب اضافی در زمان آبیاری به سادگی از آنها بیرون برود و زهکشی به درستی انجام شود. همچنین برای زهکشی بهتر، می‌توانید ته گلدان را با سنگریزه پر کنید. گلدان مورد نظر شما باید ارتفاعی حدود ۲۵ سانتی متر داشته باشد تا در زمان رشد، گیاه دچار مشکل نشود.
۲- تهیه خاک مناسب
بعد از این که گلدان مورد نظر خود را تهیه کردید لازم است به دنبال خاک مناسب برای کاشت زعفران باشید. زعفران برای رشد کافی به خاکی با حاصلخیزی بالا نیاز دارد. برای این منظور درون گلدان را با خاک مناسب که می‌تواند ترکیبی از خاک باغچه و مقداری کود پوسیده دامی یا ورمی کمپوست باشد، پر کنید و بعد از پر شدن گلدان، اندکی سطح آن را با دست فشار دهید.
۳- کاشت پیاز زعفران
بعد از اینکه گلدان خود را از خاک پر کردید، زمان کاشت پیازها فرارسیده است. برای این کار سطح گلدان خود را به پنج بخش، تقسیم کرده و در هر بخش، تقریباً پنج عدد پیاز با عمق ۱۵ سانتیمتر بکارید. دقت داشته باشید که در زمان کاشت با استفاده از بیلچه باید گودالی را حفر کنید و پیازهای زعفران را به سمت بالا با فاصله ۳ سانتیمتر از هر طرف گلدان، درون گودال‌ها قرار دهید. همچنین لازم است پیازهای زعفران را به فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر در گلدان قرار داده و لااقل ۱۰ سانتی متر روی آن خاک بریزید.
۴- آبیاری پیاز زعفران کاشته شده
مهم نیست در چه زمانی از سال پیاز زعفران را کاشته باشید. تنها نکته‌ای که در این بین اهمیت دارد این است که باید آبیاری کردن پیازها در ماه مهر انجام شود. در ماه مهر یک یا دو مرتبه آبیاری به فاصله زمانی ۱۰ روز انجام می‌شود.
آبیاری پیازهای کاشته شده باید به اندازه‌ای باشد که آب اضافه از ته گلدان خارج شود (به دلیل خشکی خاک گلدان باید از خیس شدن تمام خاک گلدان و اشباع شدن خاک از آب اطمینان حاصل کرد). اگر در مهر ماه به کاشت پیاز زعفران مشغول بوده‌اید، ۱۰ روز بعد از کاشت پیازها، آبیاری را شروع کنید.
۵- مراقبت از زعفران کاشته شده
لازم به ذکر است که از زمان کاشت پیازها تا پیش از نخستین آبیاری زعفران (در مهر ماه) باید گلدان‌ها را در محلی خنک و کم نور قرار دهید؛ اما پس از آبیاری اولیه در مهرماه، می‌توانید گلدان‌ها را در زیر نور مستقیم خورشید بگذارید. قرار دادن گلدان‌ها در پشت بام یا تراس برای این منظور مناسب است. گلدان‌ها را می‌توانید تا آخر بهار آینده در همین مکان قرار دهید. فقط در فصل تابستان گلدان‌ها را به مکان خنک‌تر و کم نور انتقال داده و دوباره با آبیاری مهرماه به مکانی با تابش مستقیم خورشید برگردانید.
شرایط محیطی مناسب برای پرورش زعفران
۱- خاک
گیاه زعفران در تمامی خاک‌ها با بافت‌های سبک و شنی و یا رسی و سنگین قابلیت کاشت دارد؛ اما لازم به ذکر است که این گیاه بالاترین نرخ رشد و عملکرد را در خاک‌های هوموس دار با بافت متوسط لومی خواهد داشت.
۲- آبیاری
نیاز آبی گیاه زعفران در حد نسبتاً پایینی است. نکاتی که باید درباره آبیاری زعفران به آنها دقت کنید این است که باید در فاصله دو آبیاری خاک را خشک نگه دارید. از طرفی دیگر، باید بعد از پایان عمر برگ‌های گیاه، آبیاری زعفران را متوقف کنید.
۳- کود دهی
در زمانی که عمر گل‌های زعفران به پایان رسید، هر هفته با کودهای تقویتی گیاه خود را تقویت کنید. هنگامی که برگ‌های گیاه خشک شد، دیگر به آن کود ندهید.
۴- نور
گیاه زعفران نور دوست است. از این رو می‌توانید گلدان خود را در برابر نور مستقیم خورشید قرار دهید.
۵- دما
زعفران برای رشد و پرورش، نیاز به دمای متوسط دارد. گرمای هوا به باز شدن شکوفههای زعفران کمک زیادی می‌کند. در مجموع هر چه نور و گرما بیشتر باشد، سرعت رشد جوانهها بیشتر خواهد شد.
زمان مناسب برای کاشت زعفران
بهترین زمان کاشت پیاز زعفران در اواخر خرداد تا اوایل مهرماه است. البته دقت داشته باشید که در اواخر تیر و اوایل مرداد از کاشت زعفران اجتناب کنید. در صورتی که در ماه خرداد پیاز زعفران خود را کاشتید از آبیاری آن تا مهرماه خودداری کنید، زیرا از آنجا که گیاه زعفران در این مدت فعالیتی ندارد، پیازها فاسد می‌شوند. گل‌های پیاز زعفران در اوایل آبان و آذر می‌روید و زمان رشد گیاه هم پاییز و زمستان و اوایل بهار است. در بهار هم پیاز به خواب می‌رود.
زمان مناسب برای برداشت زعفران
گلدان زعفران شما در سال اول محصول چندانی نخواهد داشت و تنها تعدادی از غده‌هایی که درشت بوده و ذخیره غذایی مناسبی داشته‌اند، گل داده و محصول تولید می‌کند. معمولاً اواسط آبان ماه گل‌های بنفش رنگی در گلدان شما نمایان می‌شود و با ظاهر شدن اولین گل برداشت محصول شروع شده و تقریباً سه هفته ادامه دارد. اگر گل‌ها مدت زیادی در معرض هوای گرم، باد و نور خورشید قرار گیرد از کیفیت رنگ و عطر آن کاسته شده و از مرغوبیت زعفران کم می‌شود. به همین علت معمولا گل‌های زعفران را قبل از آن‌که خورشید صبحدم طلوع کند، برداشت می‌کنند.
نحوه برداشت زعفران
مرحله برداشت زعفران، سخت‌ترین و پرزحمت‌ترین و در عین حال حساس‌ترین مرحله کاشت زعفران است که شامل چیدن گل و جدا کردن کلاله از گل می‌شود. در زمان برداشت زعفران، برای جلوگیری از آسیب رسیدن به گل‌ها پیشنهاد می‌شود از سبدهای حصیری و منفذدار و یا کیسه‌های نخی استفاده کنید و سبدها را نیز بیش از اندازه پر و فشرده نکنید.
در زمان برداشت، گل‌ها باید بلافاصله بعد از چیدن از کلاله جدا شوند، چون در اثر گذشت زمان گرده‌های زرد رنگ پرچم بر روی کلاله‌ها قرار گرفته و هم چنین جدا سازی کلاله‌ها سخت می‌شود؛ در نتیجه کلاله‌ها آسیب خواهند دید و ازرش آنها کم می‌شود. دقت داشته باشید که عمر گل‌ها ۳ تا ۴ روز است و در صورتی که گل‌ها در زمان و به شکل مناسب برداشت نشود از بین خواهد رفت.
تا چه اندازه مطالب این مقاله برای شما مفید بود؟ چه کار کنیم که برداشت بیشتری داشته باشیم؟ برای کاشت زعفران در گلدان روش دیگری را می‌شناسید؟ لطفاً تجربیات و نظرات خود را با سایر کاربران سایت انگیزه به اشتراک بگذارید.
