انگیزه های جذاب زندگی

نگهداری لیمو در فریزر برای استفاده در روزهای سرد سال

انگیزه – چگونه می‌توانیم لیموترش را برای زمستان نگهداری کنیم؟ آیا از روش نگهداری لیمو در فریزر اطلاعی دارید؟ لیمو از جمله مرکبات پر خاصیت است که به زودی فاسد و خراب می‌شود و خواص خود را نیز از دست خواهد داد. اگر قصد دارید در فصل زمستان از لیموترش تازه استفاده کنید، با این مقاله از سایت انگیزه با ما همراه باشید.

 

نگهداری لیمو در فریزر و حفظ خواص لیمو

لیمو از جمله مرکبات پرخاصیت و مفیدی است که خواص درمانی بی‌نظیری نیز دارد. لیموترش سرشار از ویتامین C و فلاونوئیدها است و به جذب مواد غذایی کمک می‌کند. لیموترش دارای ویتامین‌های زیادی همچون ویتامین C، ویتامین‌های B و ویتامین A است و از املاح معدنی بی‌شمار و مفید آن می‌توان به پتاسیم، منگنز، منیزیم و غیره اشاره داشت.

آب لیموترش را می‌توانید به تمامی آبمیوه‌های مورد نظرتان اضافه کنید و یا مقداری از آن را در صبح نوش جان کنید. از طرفی می‌توانید کمی لیمو را روی میز اتاق نشیمن خود و یا روی میز آشپزخانه نگه داشته و هر زمانی خواستید از آن استفاده کنید.

مسئله قابل توجه، تازه و آبدار نگه داشتن لیمو است. این کار باید به صورتی انجام پذیرد که لیمو خشک نشود و آب خود را از دست ندهد. بر عکس سایر سبزیجات نظیر گوجه فرنگی، پیاز و حتی سیب زمینی که مردم تمایل دارند آن را در یخچال نگه داشته و ارزش غذایی آن را حفظ کنند، برای حفظ تازگی لیمو در بلند مدت باید آن را فریز کرد.

 

نکاتی که باید قبل از خرید لیمو به آن‌ها توجه کنید

مهم‌ترین عامل در نگهداری لیمو در فریزر و حفظ تازگی و خواص آن، انتخاب لیموهای سالم و بدون نقص است. علاوه بر این نکات دیگری نیز وجود دارد که باید پیش از خرید لیمو برای نگهداری در فریزر به آن‌ها توجه کنید. در قسمت پایین به تعدادی از این نکات اشاره خواهیم داشت:

۱. لیموهای درشت را خریداری کنید

نکته‌ای که بیشتر افراد از آن غافل هستند این است که در زمان خرید باید لیموهای درشت را انتخاب کنید و دلیل آن نیز این است که لیموهای بزرگ، پر آب ‎تر از لیموهای کوچک هستند و بعد از باقی ماندن در فریزر کمتر دچار خشکی می‌شوند.

۲. لیموهای سالم را انتخاب کنید

در زمان خرید، لیموهای کاملاً سالم را انتخاب کنید. دقت داشته باشید حتی به اندازه سر سوزن لکه قهوه‌ای مشاهده نشود زیرا وجود هر گونه لکه و خرابی بر روی پوست لیمو باعث فساد لیمو در زمان کوتاه می‌شود و زحمات شما را بر باد خواهد داد. زدگی و خرابی روی پوست لیمو نشان دهنده شرایط نگهداری نامناسب و انبار کردن غیر استاندارد لیمو است، از این رو از خریدن لیموهایی با این ویژگی خودداری کنید

۳. خرید لیموهای شفاف

لیمو‎هایی را خریداری کنید که دارای پوستی صاف، شفاف، درخشان و بدون هیچ گونه لکه‌ای هستند و وزن زیادی نسبت به سایزشان دارند. (به اصطلاح تو پر هستند) دقت داشته باشید که لیموهایی که پوست کلفت و اسفجی دارند، از کیفیت پایینی برخوردارند و کم آب هستند. این لیموها به هیچ وجه برای نگهداری در فریزر مناسب نیستند

۴. دقت در میزان رسیدگی لیموها

لیموترش بر خلاف میوه‌هایی مانند گوجه فرنگی یا موز بعد از چیده شدن از درخت نمی رسد. از این رو، در زمان خرید دقت داشته باشید که لیموهای رسیده و مناسب را انتخاب کنید و پس از خرید در یخچال نگهداری کنید. در این شرایط لیموها ۱ هفته سالم باقی می‌مانند و شما زمان کافی برای فریز کردن آن‌ها را دارید

در بیشتر موارد، برای نگهداری و انتقال لیمو پوست آن را با مواد نفتی می‌پوشانند که سالم‌تر و تازه‌تر باقی بماند؛ به همین خاطر است که باید لیمو را خوب بشویید و بهتر است لیموترش هایی را خریداری کنید که در مناطق کشاورزی نزدیک به محل زندگی شما پرورش داده شده‌اند

روش نگهداری لیمو در فریزر

  • قبل از دست زدن به لیمو، دست‌ها را کاملاً با آب گرم و صابون بشویید. این کار را بعد از تمام شدن شست و شوی لیمو نیز انجام دهید
  • در گام نخست لیموهایی را که با دقت خریداری کرده اید، به خوبی بشویید تا تمامی آلودگی‌ها، میکروب‌ها، قارچ‌ها و مواد نفتی از روی پوست آن پاک شود، این کار از فساد زود هنگام لیموها در فریزر جلوگیری می‌کند
  • پیشنهاد می‌کنیم آبلیموهای خریداری شده را در یک کاسه بزرگ که حاوی مقدار کمی مایع ظرفشویی و آب گرم است بشویید. لیمو را برای زمان طولانی در آب غوطه ور نکنید. در عوض و برای تمیزی بیشتر پوست لیمو، یک قلم مو یا مسواک یا فرچه مخصوص شست و شوی میوه را در آب صابون فرو ببرید و به آرامی آن را تمیز کنید و سپس در آب سرد، آب کشی کنید
  • لیموها را روی دستمالی ضخیم قرار دهید تا تمام پوست لیمو خشک شود و آبی روی پوست لیمو باقی نماند. برای این کار یک ساعت زمان کافیست.
  • زمانی که اطمینان حاصل کردید که روی پوست لیمو آبی باقی نمانده است، لیموها را داخل نایلون فریزر یا زیپ پک قرار دهید و نایلون‌های حاوی لیمو را طوری ببندید که هیچ گونه هوایی داخل آن باقی نماند
  • پیش از قرار دادن نایلون‌ها درون فریزر، اطمینان حاصل کنید که یخچال و فریزر شما در دمای مناسب تنظیم شده و به اندازه کافی سرد است.
  • نایلون‌های حاوی لیمو را در یک نقطه‌ای از یخچال قرار دهید که فشرده نشوند. در حالت ایده آل، کشویی یا محفظه‌ای از فریزر خود را به لیمو اختصاص دهید
  • اکنون با خیال راحت نایلون‌های حاوی لیموی خود را درون فریزر قرار داده و آن‌ها را برای زمستان فریز کنید
  • زمانی که می‌خواهید از لیموهای فریز شده خود استفاده کنید، لازم است یک ربع زودتر نایلون لیمو را از فریزر بیرون آورده و بعد از ذوب شدن یخ آن، از لیموهای خود استفاده کنید

 

آیا روش دیگری برای نگهداری لیمو در فریزر، وجود دارد؟ شما در منزل این کار را چگونه انجام می‌دهید؟ نتیجه آن چگونه است؟ لطفاً تجربیات خود را با سایر کاربران سایت انگیزه به اشتراک بگذارید.

مطالب زیر را هم ببینید