انگیزه های جذاب زندگی

خشک کردن به با روش اصولی برای تهیه یک چای به عالی

فرآیند خشک کردن میوه در اصل، روشی مناسب برای محافظت از طعم میوه است. گاهی اوقات میوه خشک شده نسبت به نوع تازه آن به دلیل طعم بهتر، برتری دارد. برخی میوه‌ها در برخی از فصول سال فراوان‌تر از دیگر میوه‌ها هستند. در صورت تمایل به استفاده از میوه‌ها در فصول مختلف سال لازم است میوه‌ها را خشک کرده و از آن استفاده کنید. روش خشک کردن میوه‌ها بهترین راه برای خراب نشدن میوه‌های اضافی است. میوه خشک ترد و شیرین و نوعی آب نبات طبیعی است و مواد مغذی موجود در آن‌ها تفاوت چندانی با میوه‌ی تازه ندارد. از میوه خشک می‌توان به صورت میان وعده استفاده نمود. در این مطلب به طرز خشک کردن به می‌پردازیم و روش تهیه دمنوش به را نیز ارائه خواهیم داد.

راه های خشک کردن میوه

 

خشک کردن به برای تهیه دمنوش آن

“به” رسیده  ایرانی را انتخاب کرده ،کاملاٌ شسته و پرز آن گرفته شود, آن را در قطعات ریز رنده کرده، با گرمای ملایمی نظیر شوفاژ یا بخاری، کم‌کم خشک کنند, سپس در ماهی‌تابه داغ تفت داده شود تا به رنگ قهوه‌ای درآید؛ برای تهیه دمنوش یک قاشق غذاخوری از این چای به برای یک قوری کفایت می‌کند؛ برای خوش رنگ شدن و افزایش اثرات قلبی آن می‌توانید, مقدار بسیار اندکی زعفران به آن اضافه کرد.

خشک کردن به

مراحل خشک کردن میوه در آفتاب

  • برای خشک کردن به، یک روز گرم آفتابی را که رطوبت هوا زیر ۶۰ درصد و هوا هم آفتابی و گرم باشد ، انتخاب نمایید. این کار چند روز طول می کشد بنابراین لازم است که هوا برای چند روز متوالی صاف و خوب باشد.
  • میوه ها را روی سینی توری استیل ضدزنگ، پلاستیکی یا فایبرگلاس با روکش تفلون قرار دهید و با کمی فاصله روی توری بچینید.
  • سینی میوه را روی دو عدد آجر قرار دهید تا از زمین فاصله بگیرد و بر روی آن یک توری نازک بیاندازید و زیر نور آفتاب قرار دهید.قرار دادن سینی روی آجر سبب بهتر جریان یافتن هوا و سریع تر خشک کردن میوه می شود.
  • برای سرعت بخشیدن به روند خشک شدن میوه ها، در زیر سینی یک ورق آلومینیوم یا قلع قرار دهید. هوای خنک شب می تواند میوه را دوباره مرطوب کند. پس سینی را در شب در جای سرپوشیده قرار دهید.
  • به ها را پس از خشک کردن، درون تابه تفت دهید تا کمی رنگ قهوه ای به خود بگیرد.

خشک کردن به در فر

به ها را رنده درشت کرده و در سینی فری که کاغذ روغنی کف آن پهن شده، پخش کنید. فر را روی دمای ۸۰ درجه سانتیگراد گذاشته و سینی فر را به مدت ۴-۵ ساعت در آن قرار دهید. در این مدت مدتم به ها را زیر و رو کرده تا آنها کاملا خشک شوند. سپس درون تابه ای ریخته و روی شعله ملایم تفت دهید تا به رنگ قهوه ای خوشرنگی درآید.

خشک کردن به برای چای به

طرز تهیه دمنوش به یا چای به

به ازای هر یک نفر یک قاشق غذا خوری به خشک شده را در قوری بریزید و روی آن آب جوش را اضافه کرده و بعد دانه های هل و چوب دارچین را شسته و بعد اضافه کنید. به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت سماور یا بخار آب بگذارید تا کاملا به خشک شده رنگ پس دهد و چای به دم بکشد.

زعفران ساییده و پوره شده را در داخل ظرف درب داری ریخته و روی آن نصف استکان آب جوش بریزید. سپس درب ظرف را گذاشته بعد روی حرارت سماور و یا بخار آب می گذاریم تا زعفران دم بکشد. بعد از ۱۰ دقیقه زعفران دم کرده را به قوری که چای به در حال دم کشیدن است می ریزیم.

بعد از زمان مقرر چای به خوب دم کشیده آماده می شود. می توانید در فنجان ریخته و همراه نبات و یا گز شیرین در کنار خانواده محترم در یک عصر پاییزی میل کنید.

 

سخن آخر

در یک عصر پاییزی زیبا در کنار خانواده بعد از گذراندن یک روز سخت کاری هیچی مثل یک دمنوش یا چای خوش طعم و خوش عطر که خودتون آن را درست کرده باشید نمی چسبد و خستگی شما را از تن به در نمی کند. یکی از این چای و یا دمنوش های گوارا و خوشمزه چای به هست که هم گیاهی بوده و هم خواص بی نظیری دارد که بعد از خوردن چای به آرامش خاصی به شما می دهد و احساس سبکی می کنید.  برای درست کردن چای به باید به خشک شده داشته باشیم شما هم می توانید به خشک را از فروشگاه های بزرگ و یا عطاری ها تهیه کنید و هم می توانید به را در خانه به روش خیلی آسان و بهداشتی که گفته شد خشک کنید.

پیشنهاد می‌کنیم روش خشک کردن موز، خشک کردن انجیر، خشک کردن توت و خشک کردن کیوی  و بسیاری از مواد غذایی دیگر را نیز در انگیزه بیاموزید و محصولات خانگی دست ساز خود را مصرف کنید.

مطالب زیر را هم ببینید