انگیزه های جذاب زندگی

طبع کدو چیست و خواص و مصلحات آن کدامند؟

کدو جزء صیفی‌جات است که دارای انواع مختلفی مانند کدو سبز، حلوایی، تنبل، تزئینی و موارد دیگر است. پرکاربردترین نوع کدو در ایران کدو سبز و بعد از آن کدو حلوایی است. طبع کدو و خواص عالی موجود در آن باعث شده است این صیفی خوشمزه به عنوان درمان برای برخی بیماری‌ها در طب سنتی تجویز شود.

در این مقاله قصد داریم ابتدا طبع کدو از نظر طب سنتی را بیان کرده و سپس به بررسی خواص سلامتی آن بپردازیم.

 

طبع کدو سرد است یا گرم؟

مزاج کدو از نظر طب سنتی سرد و مرطوب است و انواع مصلحات آن زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، خردل، فلفل و آبغوره معرفی شده است.

مزاج انواع مصلحات
سرد و مرطوب زیره، نعناع، نمک، روغن زیتون، خردل، فلفل، آبغوره

خواص کدو چیست؟

۱. داشتن پوستی شاداب و سلامت

کدو سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت پوست عالی هستند. برای مثال، از نظر کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن که در بدن شما به ویتامین A تبدیل می‌شود، بسیار غنی است. مطالعات نشان می‌دهد که کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن می‌توانند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کنند. پس از مصرف کدو، کاروتنوئیدها به اندام‌های مختلفی از جمله پوست شما منتقل می‌شوند و به محافظت از سلول‌های پوستی در برابر آسیب‌های اشعه UV کمک می‌کنند.

کدو همچنین سرشار از ویتامین C است که برای پوست سالم ضروری است. بدن شما به این ویتامین برای کلاژن سازی پوست احتیاج دارد. کلاژن پروتئینی است که پوست شما را قوی، کشیده و سالم نگه می‌دارد.

کدو یک آبرسان قوی برای پوست

۲. سرشار از مواد مغذی

کدو یک ماده بسیار مغذی و مفید برای بدن است. زیرا با اینکه در هر ۲۴۵ گرم آن بیشتر از ۴۹ کالری انرژی وجود ندارد، دارای ۳ گرم فیبر، ۲۴۵% ویتامین آ و ۱۶% پتاسیم بوده و حدود ۱۰% مس، منگنز، ویتامین B2 و ویتامین E دارد.

۳. تضمین سلامت قلب

کدو سرشار از فیبر، ویتامین C و پتاسیم است. تمامی این مواد بر سلامتی قلب تاثیر دارند. به‌عنوان مثال، مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که میزان بیشتری پتاسیم دریافت می‌کنند فشار خون کمتری دارند و خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی در آن‌ها کاهش پیدا می‌کند.

همچنین مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان در این صیفی‌جات خوشمزه با کاهش کلسترول بد خون، از سلامت قلب محافظت می‌کند.

۴. تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف کدو

کدو دارای مواد مغذی است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. بتاکاروتن فراوان در کدو بسته به نیاز بدن شما، به ویتامین A تبدیل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین A می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند. در مقابل، افرادی که کمبود ویتامین A دارند سیستم ایمنی ضعیفی نیز خواهند داشت و سریع‌تر دچار انواع بیماری‌ها می‌شوند.

کدو همچنین سرشار از ویتامین C است، که تولید گلبول‌های سفید خون را افزایش می‌دهد و به سلول‌های ایمنی کمک می‌کند، تا به طور موثرتری کار کنند و سریع‌تر زخم‌ها را بهبود دهند. در کنار دو ویتامین ذکر شده در بالا، کدو همچنین منبع خوبی از ویتامین E، آهن و فولات است که همگی در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند.

کدو، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

۵. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در کدو، مانند ویتامین A، با مصرف این صیفی‌ خوشمزه، رادیکال‌های آزاد بدن از بین می‌روند. رادیکال‌های آزاد ملکول‌هایی هستند که در اثر ترکیب سلول‌های بدن با اسیدهای چرب محیطی و همچنین فرایند متابولیک بدن شما تشکیل شده‌اند و در صورت ماندن در بدن به بافت‌های داخلی آسیب می‌رسانند.

از طرفی مصرف کدو باعث ایجاد بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سکته مغزی می‌شوند. افزایش مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها با استفاده از صیفی‌جاتی مانند کدو با از بین بردن این ملکول‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

۶. کدو یک لاغرکننده قدرتمند!

کدو یک ماده غذایی بدون چربی محسوب می‌شود. این بدان معناست که با وجود داشتن مواد مغذی بسیار زیاد، کم کالری است. در حقیقت، کمتر از ۵۰ کالری در هر فنجان (۲۴۵ گرم) وجود دارد. در کنار آن حدود ۹۴% آب دارد، که به خوبی بدن را هیدراته کرده و از شل شدن پوست به دلیل انواع رژیم لاغری، جلوگیری می‌کند.

به عبارت ساده‌تر، کدو یک ماده غذایی مناسب برای کاهش وزن است، زیرا می‌توانید مقدار بیشتری از آن را نسبت به سایر منابع کربوهیدرات، مانند برنج و سیب زمینی، مصرف کنید اما کالری پایینی نیز دریافت کنید. علاوه بر این، کدو تنبل منبع خوبی از فیبر است که می‌تواند به کاهش اشتهای شما کمک کند.

۷. تقویت بینایی

کدو دارای ماده‌ای به نام لوتئین است که در کنار ویتامین A باعث تقویت بینایی می‌شود. محتوای بتاکاروتن کدو ویتامین A لازم را در بدن شما فراهم می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود ویتامین A یک علت بسیار رایج در کوری است. در تجزیه و تحلیل ۲۲ مطالعه، دانشمندان کشف کردند، افرادی که مصرف بیشتری از بتاکاروتن دارند، خطر ابتلا به آب مروارید به میزان قابل توجهی در آن‌ها پایین می‌آید.

کدو تنبل همچنین یکی از بهترین منابع لوتئین و زیگزانتین است که خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (پبیماری چشمی که مهم ترین عامل کوری در افراد مسن است) را کاهش می‌دهد.

کدو، تقویت کننده‌ای عالی برای بینایی

۸. پیشگیری از سرطان

کدو سرشار از یک ماده آنتی‌اکسیدان قوی به نام کاروتنوئید است، که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از بدن در برابر انواع سرطان‌ها محافظت کند. از جمله سرطان‌هایی که کدو بیشترین تاثیر را در پیشگیری از آن‌ها دارد، می‌توان به سرطان گلو، لوزالمعده و سینه اشاره کرد.

 

سخن آخر

طبع کدو سرد و مرطوب است، به همین دلیل بهتر است همراه با یکی از مصلحاتش مصرف شود. از کدوی سبز در انواع خورشت‌ها و از کدو حلوایی در تهیه انواع دسرها و کیک‌ها استفاده می‌شود.

برای ما در پایین همین صفحه بنویسید شما از کدو چه استفاده‌هایی می‌کنید؟ منتظر نظرات و پیشنهادات خوب شما همراهان عزیز هستیم! شما همراهان عزیز می‌توانید در سایت انگیزه با طبع میوه‌هایی مانند طبع سیب و طبع ازگیل و خواص و مصلحاتشان در طب سنتی نیز آشنا شوید.

منبع healthline
مطالب زیر را هم ببینید