ادویه های مفید برای فصل زمستان

ادویه‌های گیاهی اغلب برای عطر و طعم دهی به غذاها استفاده می‌شوند. بعضی از آنها خواص درمانی و بعضی دیگر علاوه بر خواص درمانی، خواص طعم دهندگی به غذا را نیز دارند. میزان استفاده ادویه در هند و پاکستان و شهر های جنوبی ایران بیشتر از مناطق دیگر است. بعضی دیگر از این ادویه ها در مصارف رژیمی استفاده می‌شوند. ادویه‌ها با اثرات آنتی اکسیدانی خود در کاهش التهاب، تحریک سیتم ایمنی بدن و تاثیرات آنتی باکتریال موثر هستند. این نکته را نباید فراموش کرد که در هر فصلی ادویه مخصوص به آن فصل مصرف شود. فصل زمستان به ادویه ای گرم نیاز دارد که سیستم دفاعی بدن را ایمن کرده و از بروز حساسیت ها و سردی جلوگیری کند. در این مطلب قصد درایم شما را با ادویه های مفید برای فصل زمستان آشنا کنیم؛ با ما همراه باشید.

ادویه های مفید برای فصل زمستان

از ادویه های زمستانی که طبعی گرم و خشکی دارند می‌توان به ادویه‌های زیر اشاره کرد:

هل، دارچین، زنجبیل، آویشن، میخک، اسطوخدوس، بادرنجبویه، برگ بو، پونه، رازیانه، زردچوبه، رزماری، زیره، سیاه دانه، نشاسته، شنبلیله، جوز هندی

ادویه های مفید برای فصل زمستان

۱. هل

خوردن هل و یا دمنوش آن در فصل زمستان برای کسانی که دنده چپ آن ها دچار گرفتگی و دردهای پی در پی می‌شود، بسیار موثر است. هل گرما و انرژی بدن را زیاد کرده و موجب شادمانی ذهنی و فکری افراد می‌شود و از استرس و اضطراب نیز جلوگیری می‌کند.

مصرف بیش از اندازه هل برای کسانی که طبع گرمی دارند، ایجاد آلرژی و سردرد می‌کند. هل برای سردردهایی که در اثر باد، سرما و سنوزیت ایجاد می‌شود، بسیار مفید است. مالش روغن هل بر روی گردن از سردرد، گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند. در دوران قدیم برای آنکه دملی را باز کنند، هل را می کوبانیدند و از آن ضمادی درست می کردند و به مدت چند روز روی دمل می گذاشتند تا دمل سر باز کند.

۲. دارچین

دارچین با خواص آنتی اکسیدان خود، درمان مناسبی برای جلوگیری از سرماخوردگی در فصل زمستان است. دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ورود باکتری‌ها در بدن جلوگیری می‌کند. شما می توانید مقداری عسل را در آب جوش حل کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین مخلوط کرده و سپس میل نمایید.

۳. زنجبیل

یکی دیگر از ادویه های مفید برای فصل زمستان، زنجبیل است. از برگ‌های زنجبیل در تسکین گلو درد و تورم بسیار استفاده می‌شود. زنجبیل یک اکسپکتورانت قوی است که برای دردهای ناشی از سرماخوردگی نیز بسیار خوب عمل می‌کند. می‌گویند زمانیکه در فصل سرد با گلو درد و سوزش گلو مواجه شدید، دم کرده و یا جویدن گیاه زنجبیل درمان موثری است.

بیشتر کوهنوردان و طبیعت گردان، به هنگام مواجه شدن با سرما و درمان سرمازدگی برگ یا پودر زنجبیل را در آب حل می‌کنند و پاهای خود را درون آن قرار می‌دهند. این روش بهترین روش برای از بین بردن سرمازدگی است.

زنجبیل ویروس‌ها و باکتری‌ها را ریشه کن کرده و سیستم ایمنی بدن را قوی می‌کند. زنجبیل در مقابل اسپاسم‌ها و تهوع‌های شدید از بدن شما محافظت می‌کند.


بیشتر بخوانید: زنجبیل و سرماخوردگی


۴. آویشن

تیمول ماده اصلی اویشن است که از عفونت‌های قارچی و ویروسی جلوگیری کرده و به همین علت  فشار و بی حالی بدنرا از بین می‌برد. خاصیت آنتی اکسیدانی بودن آویشن، آن را نسبت به بیشتر ادویه‌های اطراف خود منحصر به فرد کرده است. آنتی اکسیدان موجود در آویشن می‌تواند به عنوان محفاظی عمل کند و سیستم ایمنی و انرژی در بدن را بالا ببرد.

آویشن گردش و میزان آهن خون را بالا برده و همین مساله عامل اصلی در گرمای بدن و رفع بی حالی‌های متمادی است. به علت مقادیر زیاد موجود در آویشن، نقش مهمی در تولید گلبول‌های سفید دارد و سیستم دفاعی بدن، قدرت بافت‌ها و ماهیچه‌ها را افزایش می‌دهد. مشکلات تنفسی که در دوران سرماخوردگی در این فصل ایجاد می‌شود، تنگی نفس، گرفتگی گلو و رفع خلط با دم کرده آویشن برطرف خواهد شد.


بیشتر بخوانید: آویشن برای سرماخوردگی


۵. میخک

این گیاه با فواید تحسین برانگیزش، تاثیر بسزایی در روند بهبود بیماری‌ها، سرفه، گلو درد، دردهای موضعی،  استرس و تنش‌های عصبی دارد. میخک با مهار کردن التهاب، موجب تاثیر بر بهبود درد می‌شود.

۶. اسطوخدوس

اسطوخدوس  یکی دیگر از ادویه های مفید برای فصل زمستان، بخصوص برای افراد میگرنی است. اسطوخدوس در برطرف کردن سردردهای میگرنی تاثیر زیادی دارد. این گیاه با طعم گس و تلخ خود شاید مورد استقبال دیگران نباشد اما زمانیکه به خواص زیاد آن فکر کنید، خواهید توانست تا طعم تلخ آن را تحمل کنید.

علاوه بر این، اسطوخدوس جای نیش حشرات را درمان می‌کند و با تاثیر ضد التهاب و تسکین دهندگی فوق العاده خود می‌تواند جزو بهترین دسته از گیاهان پرفایده باشد.

اسطوخدوس برای درمان میگرن

زمانیکه در اثر سرمازدگی شکم و یا باد خوردگی آن دچار اسپاسم و انقباضات و دردهای شکمی شدید، اسطوخدوس درمانگر مناسبی برای کاهش درد و گرفتگی سرمای شکمی است. اگر به یاد بیاورید، پدر و مادرها در زمان قدیم، هنگام سرماخوردگی فرزندان خود به آن ها جوشانده اسطوخدوس می‌خوراندند که حرارت بدن را تنظیم می‌کرد و تب را پایین می‌اورد؛ همچنین با خاصیت ادرار آور آن، سموم و باکتری ها از بدن فرد بیمار دفع می شوند.

کمپرس گیاه اسطوخدوس بهترین گزینه برای درمان دردهای ناشی از کوفتگی و ضربخوردگی است.

۷. بادرنجبویه

برگ این گیاه بهترین دم کرده برای درمان مشکلات عصبی، درد معده، دردهای عضلانی، استرس، سرگیجه تهوع و سرماخوردگی است. جوشانده بادرنجبویه باعث ازدیاد هوش، برطرف شدن تنگی نفس، سلامت لثه و دندان و سکسه می‌شود.

۸. برگ بو

ویتامین C موجود در این ادویه با آزاد کردن رادیکال‌های آزاد باعث حفظ سیستم ایمنی بدن می‌شود. برای استفاده از برگ بو به عنوان یکی از ادویه های مفید برای فصل زمستان، با جوشاندن سه برگ از دم کرده‌ی این گیاه تعریق ایجاد شده و تب را کاهش دهید. آنزیم‌های موجود در این گیاه به اختلالات گوارشی نیز کمک می‌کنند.

۹. پونه

پونه از خانواده نعناع و دارای ویتامین های A و B و C است. پونه گیاه مناسبی برای درمان خشکی دهان و کمبود آب است  و مصرف آن دهان و معده را خنک و معطر می‌کند. دمنوش پونه با خاصیت آنتی بیوتیکی قوی خود تاثیر بسزایی در زکام، سردرد، مشکلات گوارشی، پایین آوردن تب، تسکین گلودرد، نفخ شکم و حالت تهوع دارد. بخور پونه برای درمان سینوزیت مفید و خلط آور است.

۱۰. رازیانه

جویدن دانه های رازیانه باعث جذب بهتر مواد غذایی و تسهیل در هضم غذا می‌شود. علاوه بر این، آنتی اکسیدان موجود در این گیاه از اثرات سرما بر روی پوست نیز جلوگیری می‌کند.

۱۱. زردچوبه

نیازی به برشمردن زردچوبه به عنوانی یکی از ادویه های مفید برای فصل زمستان نیست؛ چرا که این ادویه مصرف بالایی در آشپزی خانه‌های ایرانی دارد. در صورت وجود التهاب و سرماخوردگی در بدن، زردچوبه درمان مناسبی برای جلوگیری از بیماری‌ها به بدن بوده و در دفاع در مقابل باکتری‌ها و ویروس‌ها مویثر عمل می‌کند. زردچوبه در دمان آرتروز و درمان دردهای بدنی نیز بسیار موثر است.

در صورتیکه با سرفه های پی در پی در زمستان مواجه شدید، می‌توانید مقداری شیر گرم را با زردچوبه مخلوط کنید و بخورید. خواهید دید که گلوی شما بهبود پیدا خواهد کرد.

شیر و زردچوبه برای درمان سرفه

 اگر جایی از بدن شما بریده و زخم شده باشد یا خون آن بند نیاید، مقداری زردچوبه روی زخم ریخته و با این روش قسمت آسیب دیده در بدن شما سریع بهبود پیدا خواهد کرد. زمانیکه صدای شما در اثر آنفولانزا گرفته است، زردچوبه تاثیر فوق العاده قوی بر روی شما خواهد گذاشت. علاوه بر این می‌توانید برای درمان اسهال و اسهال خونی و یا مسمومیت غذایی، زردچوبه را دم کرده و با مقداری عسل بخورید.

۱۲. رزماری

رزماری به دلیل دارا بودن فلاوونوئیدها اثر زیادی در تحریک و افزایش انرژی دارد و حس کسالت و خستگی را برطرف می‌کند. رزماری در درمان آنفولانزا، برونشیت و سرماخوردگی فوق العاده است. اگر به برونشیت دچار شده‌اید، می‌توانید یک قطره رزماری را با یک قاشق عسل حل کنید و در قوری دمنوش بریزید. رزماری می‌تواند باعث کاهش دردهای رماتیسمی شده و اثرات آن را کاهش دهد.

۱۳. زیره

زیره علاوه بر خاصیت های داروئی دارای ویتامین‌های زیادی است. فیبر بدن را تامین کرده و از بدن در مقابل سرما محافظت می‌کند. از دانه زیره برای درمان سرماخوردگی، برونشیت و سندرم روده استفاده می‌شود.

زیره یکی از ادویه های مفید برای فصل زمستان

۱۴. سیاه دانه

سیاه دانه طعمی تلخ دارد و بیشتر در ترشیجات از آن استفاده می‌کنند. با اینحال سیاه دانه به عنوان یکی از ادویه های مفید برای فصل زمستان شناخته شده و با خواص ضد انگل، ضد باکتری و مسهل بودن، مورد استفاده قرار می‌گیرد. اثر ضد سرطان، برطرف کردن کم خونی، سلامت پوست، درمان سرماخوردگی و زخم معده و سینوزیت از جمله دیگر فواید سیاه دانه است.

مصرف سیاه دانه، حالت زکام سرماخوردگی را نیز از بین می‌برد. برای درمان اسهال، سرگیجه و گوش درد، مقداری سیاه دانه را آسیاب کنید و سپس با کمی شاهی مخلوط کرده و بعد از هر وعده غذایی مصرف نمایید.

۱۵. نشاسته

نشاسته پودری است که از دانه و یا ساقه‌های زیر زمینی گیاهان تولید می‌شود. گندم، ذرت و سیب زمینی گیاهانی هستند که از آنها نشاسته تهیه می‌کنند. برای بهره مندی از خواص نشاسته به عنوان یکی دیگر از ادویه های مفید برای فصل زمستان، مقداری از آن را در آب جوش حل کرده و با کمی عسل و لیمو مخلوط کنید و بخورید. نشاسته خلط آور بوده، گلو را نرم و سرفه و درد سینه را برطرف می‌کند.

۱۶. شنبلیله

شنبلیه برای سوزش سر دل، التهابات روده ای، رفلاکس، درمان پوست و مو، کنترل تب، بیماری‌های کلیوی و کبدی، سردرهای میگرنی و زخم‌های دهانی مناسب است. مطالعات نشان داده است که افرادی که در طول روز نیم گرم شنبلیله مصرف می‌کنند به مراتب از افراد دیگر سالم‌تر هستند.

۱۷. جوزهندی

این ادویه برای تسکین سر درد، کاهش تب، نفخ، استفراغ، ضعف و ناتوانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مطالب زیر را هم ببینید