مرور رده
طب سنتی
طبع هلو سرد است یا گرم؟ مصلحات و خواص آن کدامند؟
هلو میوه‌ای شیرین و آبدار است که از قدیم‌الایام در سرتاسر جهان طرفداران بسیاری داشته است. این میوه خوشمزه قدمت 8000 ساله دارد؛ چین مبدا آن بوده و با میوه‌هایی نظیر آلو و زردآلو هم خانواده است. طبع هلو و ترکیبات موجود در آن، این میوه خوشمزه…
طبع ازگیل سرد است یا گرم؟ (معرفی مصلحات و خواص ازگیل)
ازگیل میوه‌ای خاص و کمیاب است که در اواخر بهار برداشت می‌شود. این میوه آبدار و خوشمزه، در شهرهای شمالی ایران با نام کنس یا کندس شناخته می‌شود؛ پوست آن به رنگ زرد و گوشت آن به رنگ سفید است. طبع ازگیل و ترکیبات موجود در آن، این میوه خوش طعم…
طبع باقلا (باقالای تازه و خشک) چیست و مصلحات و خواص آن کدامند؟
دانه باقلا دارای ارزش غذایی بسیار بالا و سایر قسمت‌های این گیاه مانند برگ و ساقه آن در پزشکی کاربرد دارد. از این دانه هم به صورت خشک و هم به صورت تازه در پلو و خوراک باقالی استفاده می‌شود. طبع باقلای تازه و باقلای خشک و خواص کاربردی آن برای…
طبع نخود خشک گرم است یا سرد؟ (معرفی مصلحات و خواص)
نخود خشک از حبوبات پرمصرف در سرتاسر جهان است که هزاران سال است به صورت بومی در خاورمیانه کشت می‌شود. طبع نخود خشک باعث شده است تا به عنوان یک درمان طبیعی و آسان برای بعضی بیماری‌ها در طب سنتی نیز کاربرد داشته باشد.
در این مقاله قصد داریم…
طبع سنجد گرم است یا سرد؟ (معرفی مصلحات و خواص سنجد)
میوه سنجد عموما به صورت خشک شده استفاده می‌شود. این میوه بومی آسیای غربی و مرکزی، افغانستان، جنوب روسیه، ترکیه و ایران است. در حال حاضر به دلیل کاربرد فراوان سنجد در بحث بهداشت و زیبایی، دارای مصارف بسیار بالایی است. طبع سنجد و ترکیبات…
طبع هویج چیست و مصلحات و خواص آن کدامند؟
بیش از 5000 سال است که مردم از هویج در انواع خوراک‌های خود به عنوان یک سبزی مفید استفاده می‌کنند. منشا هویج از خاورمیانه و افغانستان سرچشمه گرفته است و در ابتدا تنها به رنگ زرد و بنفش در دسترس بوده است. اما در حال حاضر با اصلاح نژادی که در…
طبع سرکه سیب، خواص و مصلحات آن از نظر طب سنتی
سرکه سیب محبوب‌ترین نوع سرکه در درمان‌های طب سنتی است. زیرا از نظر علمی مزایای آن برای درمان بسیاری از مشکلات مثل کاهش وزن، کاهش قند خون و ... اثبات شده است. به علاوه از قدیم‌الایام به عنوان یک طعم دهنده فوق‌العاده و چاشنی دلچسب برای انواع…
طبع تخم کتان گرم است یا سرد؟ (معرفی مصلحات و خواص)
دانه‌های بذر کتان دانه‌های ریز، قهوه‌ای یا طلایی هستند. بذر کتان را می‌توان به شکل خام میل کرد، اما استفاده از جوانه تازه آن نیز بسیار مفیدتر است. طبع تخم کتان و ترکیباتی که در آن وجود دارد، این دانه مقوی را به یک گیاه دارویی پرکاربرد در طب…
طبع بادمجان گرم است یا سرد؟ (معرفی مصلحات و خواص بادمجان)
بادمجان‌ها معمولا به عنوان سبزی شناخته می‌شوند، اما از خانواده کدو و جزء میوه‌ها به شمار می‌آیند. این میوه در اصل بومی قاره هند بوده که در حال حاضر در سراسر دنیا، در انواع غذاها استفاده می‌شود. طبع بادمجان و وجود ترکیبات خاص در آن، بادمجان…
طبع لبو از نظر طب سنتی چیست و خواص و مصلحاتش کدامند؟
چغندر گیاهی ریشه‌ای است که به عنوان یکی از سالم‌ترین سبزیجات محسوب می‌شود و دارای مواد غذایی بسییار مهمی است. به حالت پخته شده چغندر لبو گفته می‌شود. طبع لبو و ترکیبات خاص موجود در آن، این گیاه را در طب سنتی پرکاربرد کرده است.
در این مقاله…
طبع شیر سرد است یا گرم؟ خواص و مصلحات آن چیست؟
معمولا وقتی صحبت از مصرف شیر در رژیم غذایی می‌شود منظور شیر گاو است زیرا نسبت به شیرهای دیگر مانند شیر بز، شیر گوسفند و یا بوفالو قابل دسترس‌تر و ارزان‌تر است. اما به طور کلی تقریبا تمام شیرها یک سری ویژگی مشابه دارند و در تعداد محدودی از…
طبع خاکشیر، مصلحات و خواص آن از نظر طب سنتی
خاکشیر از دیرباز در ایران طرفداران زیادی داشته است و شربت آن به خصوص در فصل گرما و ماه رمضان یک شربت شفابخش برای رفع گرمازدگی و عطش بوده است. همچنین طبع خاکشیر و ترکیبات موجود در آن، این دانه‌های خوشرنگ را به یک داروی گیاهی پرکاربرد در طب…
طبع شلغم چیست و خواص مصلحات آن کدامند؟
در طول قرون وسطا، شلغم به عنوان یک مورد محبوب که اغلب توسط طبقه اقتصادی پایین‌تر خورده می‌شد، در اروپا رواج داشت. شلغم بیشتر در مناطق معتدل در سراسر جهان رشد می‌کند و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. طبع شلغم و ویژگی‌های آن، این خوراک…
طبع سمنو، خواص و مصلحات آن از نظر طب سنتی
ما ایرانی‌ها در اکثر مواقع سمنو را به عنوان یکی از مهم‌ترین سین‌های هفت‌سین می‌شناسیم و همیشه نزدیک عید نوروز به دنبال خرید این خوردنی خوشمزه هستیم. اما جالب است بدانید طبع سمنو و ترکیباتی که در آن وجود دارد این دسر خوشمزه را به یک داروی…
طبع سیب گرم است یا سرد؟ مصلحات و خواص آن چیست؟
میوه سیب به دلیل دسترسی آسان، قیمت مناسب و مغذی بودن آن، در سبد تغذیه اکثر خانواده‌های ایران و جهان وجود دارد. این میوه دارای انواع مختلفی مثل سیب قرمز، زرد، سبز و سیب گلاب است. طبع سیب و ترکیبات مفیدی که در این میوه محبوب وجود دارد، آن را…
طبع گوشت بوقلمون، مصلحات و خواص آن از نظر طب سنتی
گوشت بوقلمون برخلاف گوشت مرغ و اردک دارای بخشی سفید و بخشی قرمز رنگ است؛ این گوشت یکی از موراد پرطرفدار برای مجالس رسمی و انواع مهمانی‌ها در سرتاسر جهان محسوب می‌شود. این گوشت سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. طبع گوشت بوقلمون و ترکیبات…
طبع جو گرم است یا سرد؟ (معرفی مصلحات و خواص جو)
جو یکی از غلات کامل و پر مصرف در تمام دنیا به خصوص آمریکاست. این دانه همه کاره سرشار از بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. طبع جو و ترکیبات تشکیل دهنده این دانه خوشمزه آن را به یکی از داروهای گیاهی برای درمان و سلامتی بدن در طب سنتی نیز…
طبع برنج چیست و مصلحات و خواص آن کدامند؟
برنج یکی از غلات کامل و از غذاهای اصلی در منطقه آسیا به خصوص کشور عزیزمان ایران است و به وفور در شکل‌های مختلف همراه با انواع خوراک‌ها و خورشت‌ها استفاده می‌شود. طبع برنج و ترکیبات موجود در آن به گونه‌ای است که علاوه بر یک غذای اصلی…
طبع گوشت اردک، مصلحات و خواص آن از نظر طب سنتی
گوشت اردک از گوشت‌های سفید است که جزء لذیذترین گوشت‌های مورد استفاده در کشورهای شرق آسیا، به خصوص چین محسوب می‌شود. چین همچنین بزرگ‌ترین تولیدکننده این گوشت در سرتاسر جهان است. طبع گوشت اردک و طعم لذیذ آن باعث شده تا علاوه بر یک خوراک…
طبع ماش چیست و انواع مصلحات و خواص آن کدامند؟
ماش که در اصطلاح انگلیسی به آن لوبیای مونگ نیز گفته می‌شود، از زمان‌های بسیار قدیم در پخت انواع آش‌ها و سوپ‌ها در فرهنگ‌های مختلف دنیا کاربرد داشته است. این دانه سبز رنگ از حبوبات بومی هند است که بعدا به چین و مناطق مختلف آسیای جنوب شرقی…