خواص مواد غذایی

برنج، غذای اصلی بسیاری از مردم دنیا به ویژه در چین، ژاپن و ایران است. در کشور ما برنج در انواع مختلف از برنج قهوه‌ای گرفته تا برنج‌های محلی استفاده می‌شود. با توجه به وجود فراوان برنج در سبد غذایی مردم عزیز کشورمان، لازم است از خواص آب برنج…

کرفس کوهی یا کرفس بختیاری که در گویش مردم بختیاری با نام کلوس خوانده می‌شود، یکی از گیاهان خوش‌عطر و دارویی است. این گیاه به رنگ سبز مایل به زرد بوده و از خانواده گیاهان چتری محسوب می‌شود و در فصل بهار می روید. کرفس کوهی طبع خشک و گرم داشته…

آیا می‌دانستید شیر الاغ یکی از بهترین شیرهایی است که از حیوانات اهلی بدست می‎آید؟ خواص شیر الاغ آن را در ردیف یکی از گران‌قیمت‌ترین شیرهای حال حاضر بازار کرده است. این شیر 200 برابر شیر گاو خاصیت میکروب‌زدایی دارد. به همین دلیل از آن برای…

اگر از خواص قلم گاو و گوساله مطلع شوید، همین حالا برای تهیه و پخت آن اقدام می‌کنید. شاید برایتان جالب باشد بدانید یکی از این خواص کاهش وزن است که بر خلاف اعتقاد رایج نسبت به قلم گاو گوساله است!در ادامه این مطلب، به بررسی کامل ارزش غذایی و…

زردک با نام‎های ‎دیگر هویج ایرانی و جزر نامیده می‎شود. این میوه که نوعی ریشه است، در فصل زمستان برداشت می‎شود. خواص زردک باعث شده تا طب سنتی از آن برای کاربردهای متعدد استفاده کند. هر چند بسیاری از ایرانیان با آن آشنایی ندارند، اما نوعی…

سه شیره معجونی از ترکیب سه شیره‎ خرما، توت و انگور است. برای بدست آوردن سه شیره، آب این سه ماده خوراکی (توت، انگور و خرما) را گرفته و  آنقدر حرارت می‎دهند تا غلیظ شود؛ در انتها بدون اینکه ماده دیگری اضافه شود، هر سه شیره را با هم ترکیب…

در مورد خواص آب خیار و تاثیر معجزه آسای آن بر روی سلامت دستگاه گوارش، زیبایی پوست، رشد مو و تناسب اندام چه می‎دانید؟ باورتان می‎شود که آب این میوه می‎تواند به لاغری و تقویت حافظه‌تان کمک کند؟ اگر کنجکاوید در این مورد بیشتر بدانید، این مطلب…

در مورد خواص پوست هندوانه و تاثیر آن روی سلامت بدن چه می‎دانید؟ هندوانه یک میوه محبوب برای ایرانی هاست. اما خواص این میوه تنها در مغز آن خلاصه نمی‌شود. پوست این میوه نیز سرشار از مواد معدنی و مغذی برای بدن است. پس از این به بعد پوست…

روغن هسته انگور از روغن‌های طبیعی بسیار مفید است که اگر با فواید آن آشنا شوید، بیش از پیش به استفاده از آن روی خواهید آورد. خواص این روغن در تمامی انواع استفاده از آن تجلی پیدا کرده و نباید این خواص را به شکل خوراکی روغن، محدود بدانیم.…

احتمالا شما نیز با مشاهده موز لکه‌دار، از خوردن آن اجتناب کرده و چنین میوه‌ای را کنار می‌گذارید. اما اگر از خواص موز سیاه شده آگاه باشید، با رغبت کامل به میل کردن آن مشغول خواهید شد. اما این خواص چیست و برای چه کسانی بیشتر مفید است؟ با ما…