خواص مواد غذایی

رب انار را می‌توان از جمله چاشنی‌های بسیار محبوب و خوشمزه به شمار آورد که مصرف آن در خاورمیانه بسیار رواج دارد. رب انار با توجه با نوع انار، در هر منطقه‌ای طعم متفاوتی دارد، اما نکته این است که خواص رب انار بسیار زیاد است و فرقی نمی‌کند از…

شاه بلوط (Chestnut) در واقع نوعی آجیل خوشمزه و تقریبا شیرین متعلق به خانواده شاه بلوطیان است که در کشورهای آسیایی و اروپایی رشد می‌کند. خواص شاه بلوط نیز از دیرباز مورد توجه مردم بوده است. اما بسیاری از افراد به اشتباه بلوط ایرانی که شکلی…

عناب (Jujube) میوه‌ای است بیضی شکل و به رنگ قهوه‌ای-قرمز است که علاوه بر خواص تغذیه‌ای، دارای خواص طبی فراوانی است و در مکاتب طب سنتی کشورهای مختلف، جایگاه به سزایی برای کمک به سلامت و درمان بیماری‌ها دارد. در این مطلب از سایت انگیزه به…

می گویند زندگی مثل پوست موز منتظر قربانی است. از طنز نقل قول شارلوت کورتیس که بگذریم پوست موز به جای قربانی گرفتن می‌تواند شفابخش باشد. اما قبل از برشمردن خواص موز جالب است بدانید که این میوه یک قدمت چهار هزار ساله دارد و اولین بار در…

شلغم خواص بسیاری برای حفظ سلامتی بدن دارد که مصرف آن همواره در دوران بارداری توسط بسیاری از کارشناسان تغذیه توصیه می‌شود. در این مطلب از سایت انگیزه ابتدا خواص کلی شلغم را بررسی می‌کنیم و سپس شما را با خواص خوردن شلغم در بارداری آشنا…

همواره رژیم غذایی یک زن باردار با محدودیت‌های خاصی همراه است؛ بنابراین طبیعی است که شما در مورد آنچه در رژیم غذایی‌تان می‌گنجانید، محتاط باشید. در مجموع، مغزها برای مصرف در دوران بارداری مناسب و بدون خطر هستند، اما آیا بادام هندی هم در میان…

آویشن (به انگلیسی thyme plant) یک گیاه متعلق به خانواده نعناست که در مصر باستان برای درمان بوی بد دهان استفاده می‌شد. در واقع در یونان باستان از آن به عنوان بخور در معابد استفاده می‌شد و آن را به آب حمام اضافه می‌کردند. در این مطلب از سایت…

میوه‌ها نقش مؤثری در رشد و تأمین سلامتی کودکان دارند. امروزه خواص خرمالو برای کودکان بر هیچ کس پوشیده نیست و بسیاری از خانواده‌ها از این میوه در رژیم غذایی کودک خود استفاده می‌کنند. ما نیز در این مطلب از سایت انگیزه، به بررسی خواص این میوه…

کالری ازگیل کم است یا زیاد؟ آیا می‌توان در طول رژیم غذایی لاغری این میوه متفاوت را مصرف کرد؟ ازگیل که به نام خرمای گیلان، آلوی ژاپنی یا آلوی مات نیز شناخته می‌شود طرفداران زیادی دارد. این میوه باید کاملاً رسیده باشد تا بتوانید آن را نوش جان…

تخم ‌مرغ از وعده‌های غذایی پرمصرف و پرطرفدار به ویژه به عنوان صبحانه است که از گذشته تردیدهای بسیاری درباره خوردن یا نخوردن زرده آن وجود داشته است. زرده تخم مرغ یکی از مواد شگفت‌انگیز برای درمان بسیاری از عارضه‌های مو، پوستی و بیماری‌های…

سیر یکی از قوی‌ترین آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی بوده که مصرف آن از سوی کارشناسان تغذیه بشدت توصیه می‌شود. اما یکی از فرآورده‌های مهمی که از سیر به دست می‌آید، سیر ترشی است. ترشی سیر از آن دسته ترشی‌هایی است که مصرف آن نه تنها ضرری برای سیستم…

بادام زمینی از آجیل‌های محبوب است که فواید زیادی برای مشکلات پوستی، مو و پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها دارد. این ماده مغذی در تهیه کره‌ای به نام کره بادام زمینی نیز استفاده می‌شود که مصرف آن خواص فراوانی دارد. در این مطلب از سایت…

در مورد خواص انجیر سیاه و تاثیر آن روی سلامت بدن چه می‎دانید؟ این میوه می‎تواند به درمان برخی از امراض از جمله زخم معده، فشار خون، سنگ کلیه و اضافه وزن کمک ‎کند. در ادامه به بررسی خواص انجیر سیاه می‎پردازیم و البته در پایان مضرات مصرف بیش…

خواص کلم سفید برای سلامتی، شامل موارد بسیاری از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا جوانسازی پوست و افزایش عملکرد ذهن می‌شود. کلم سفید حاوی مقدار زیادی فیبر خوراکی، کلسیم و پتاسیم است. همچنین در آن ویتامین‌های C، B6، A، K و E و آنتی‌اکسیدان‌هایی…

نمک دریا یا نمک دریایی دارای خواص بی‌نظیری برای پوست، مو و درمان بسیاری از بیماری‌هاست. قرن هاست که در بسیاری از اشکال طب سنتی، نمک دریایی یکی از عناصر تشکیل‌دهنده این صنعت بوده ‌است. در ادامه به بررسی کامل خواص نمک دریا در طب سنتی خواهیم…

برنج، غذای اصلی بسیاری از مردم دنیا به ویژه در چین، ژاپن و ایران است. در کشور ما برنج در انواع مختلف از برنج قهوه‌ای گرفته تا برنج‌های محلی استفاده می‌شود. با توجه به وجود فراوان برنج در سبد غذایی مردم عزیز کشورمان، لازم است از خواص آب برنج…

کرفس کوهی یا کرفس بختیاری که در گویش مردم بختیاری با نام کلوس خوانده می‌شود، یکی از گیاهان خوش‌عطر و دارویی است. این گیاه به رنگ سبز مایل به زرد بوده و از خانواده گیاهان چتری محسوب می‌شود و در فصل بهار می روید. کرفس کوهی طبع خشک و گرم داشته…

آیا می‌دانستید شیر الاغ یکی از بهترین شیرهایی است که از حیوانات اهلی بدست می‎آید؟ خواص شیر الاغ آن را در ردیف یکی از گران‌قیمت‌ترین شیرهای حال حاضر بازار کرده است. این شیر 200 برابر شیر گاو خاصیت میکروب‌زدایی دارد. به همین دلیل از آن برای…

اگر از خواص قلم گاو و گوساله مطلع شوید، همین حالا برای تهیه و پخت آن اقدام می‌کنید. شاید برایتان جالب باشد بدانید یکی از این خواص کاهش وزن است که بر خلاف اعتقاد رایج نسبت به قلم گاو گوساله است!در ادامه این مطلب، به بررسی کامل ارزش غذایی و…

زردک با نام‎های ‎دیگر هویج ایرانی و جزر نامیده می‎شود. این میوه که نوعی ریشه است، در فصل زمستان برداشت می‎شود. خواص زردک باعث شده تا طب سنتی از آن برای کاربردهای متعدد استفاده کند. هر چند بسیاری از ایرانیان با آن آشنایی ندارند، اما نوعی…