بهترین سحری برای ماه رمضان چیست؟ (بایدها و نبایدها)

بهترین غذاها برای سحری در ماه رمضان

رژیم غذایی در ماه رمضان در وعده‌های افطار و سحری بسیار مهم است. اینکه برای سحری چه بخوریم و چه نخوریم تاثیر زیادی بر راحتی روزه داری و سلامت ما خواهد گذاشت. با شناخت انواع غذاهایی که به‌عنوان بهترین سحری برای ماه رمضان هستند، می‌توانیم انرژی بیشتری برای روزه ذخیره کرده و کمتر دچار خستگی، تشنگی، گرسنگی، بدخلقی و مواردی از این دست در ماه رمضان شویم.

 

بهترین سحری برای ماه رمضان

به طور کلی وعده سحری باید کم حجم اما بسیار مغذی باشد تا شما بتوانید به‌راحتی روزه گرفته و در کنار آن کارهای روزمره خود را با انرژی انجام دهید و مهم‌ترین مواد غذایی که باید در رژیم غذایی در وعده سحر وجود داشته باشند، عبارت هستند از:

۱. پروتئین در وعده سحری

به دلیل اینکه پروتئین‌ها به آرامی هضم می‌شوند، مدت طولانی‌تری فرد روزه‌دار را سیر نگه می‌دارند. همچنین در هنگام روزه به تنظیم قند خون کمک می‌کنند. بنابراین برای روزهای طولانی، روزه‌ای که بیش از ۱۲ ساعت طول می‌کشد، بسیار مفید هستند. از غذاهای زیر به‌عنوان غذاهای پروتئین‌دار عالی برای سحری استفاده کنید:

  • تخم مرغ
  • مرغ، گوشت و ماهی (البته طبع گوشت ماهی به شدت سرد است و بهتر است با مصلحش مصرف شود.)
  • پودر پروتئین، به صورت ترکیب با غذاهایی مثل فرنی (موجود در هایپر مارکت‌ها)
  • آجیل‌ها به خصوص بادام

۲. خرما

قند خرما به آرامی آزاد می‌شود و به همین دلیل زمانی که شما در وعده سحری خرما می‌خورید، گویی ذخیره سازی انرژی در بدن انجام داده‌اید، که در طول روز کم کم از آن استفاده می‌کنید.

خرما یک منبع انرژی زای عالی برای وعده سحری

۳. چربی‌های مفید

چربی‌ها منبع اصلی سوخت برای بدن، به خصوص در افرادی که کارهای سنگین انجام می‌دهند، هستند. اما هر نوع چربی برای بدن مفید نیست و استفاده آن‌ها مانند روغن‌های سرخ کردنی و صنعتی، باعث چاقی و خطرات بعدی می‌شوند. برخی از چربی‌ها علاوه بر انرژی زایی در ماه رمضان، باعث حفظ سلامت و ایده‌آل نگه داشتن وزن بدن نیز می‌شوند. این چربی‌ها عبارت هستند از:

  • روغن زیتون یا خود زیتون
  • روغن نارگیل یا نارگیل خام
  • بادام، گردو و دیگر مغزهای آجیلی
  • دانه‌هایی مانند تخم شربتی، کتان، کدو، آفتابگردان و …
  • کره و روغن‌های حیوانی محلی که از گاوی باشد که از علفزارها تغذیه شده‌ است.

۴. آنتی اکسیدان‌ها

آنتی اکسیدان‌ها شامل مقادیر زیادی فلانوئید هستند. فلانوئیدها از استرس اکسیداتیو که باعث تخریب سلول‌های درونی به دلیل فشار روزه می‌شوند و ممکن است بر سلامتی اندام‌های داخلی مانند قلب تاثیر منفی داشته باشند، جلوگیری می‌کند. بهترین آنتی اکسیدان‌ها برای سحری عبارت هستند از:

  • زغال اخته
  • انواع توت‌ها مانند تمشک و توت فرنگی
  • بلغور جو

۵. استفاده زیاد از غلات سبوس‌دار

غلات دارای انواع اسیدهای آمینه ضروری برای بدن هستند که به تولید پروتئین و افزایش انرژی در بدن کمک می‌کنند. کربوهیدرات موجود در غلات سبوس‌دار به آرامی در بدن هضم می‌شوند و به همین دلیل سطح انرژی را به مدت طولانی‌تری پایدار نگه می‌دارند. بنابرای توصیه می‌شود از غلات زیر در وعده سحر استفاده کنید:

  • بلغور جو دو سر (می‌توانید آن را به‌صورت کوفته درست کنید یا مانند سوپ درستش کنید. همچنین می‌توانید به همراه شیر نارگیل و انواع مغزها و نارگیل رنده کرده و مانند معجون میل کنید.)
  • کینوا (یک ماده غذایی سرشار از پروتئین و قابل دسترس در سوپرمارکت‌های بزرگ)
  • برنج قهوه‌ای سبوس‌دار (خوردن برنج قهوه‌ای همراه تخم مرغ تاثیر به سزایی در سیر نگه داشتن فرد به مدت طولانی دارد.)

۶. سبزیجات آب‌دار و انواع نوشیدنی‌های مناسب

خوردن سبزیجات و نوشیدنی‌های مناسب در سحری باعث ذخیره آبی در بدن می‌شود و از کم آب شدن بدن و تشنگی در طول روز جلوگیری می‌کند. بهترین نوشیدنی‌ها و سبزیجات در این وعده عبارت هستند از:

  • آب
  • آب لیمو
  • نوشیدنی‌های گیاهی
  • آب نارگیل
  • خیار
  • گوجه فرنگی
  • کرفس

۷. غذاهای قلیایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی

غذاهای قلیایی باعث تقویت ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن می‌شوند. در ماه رمضان به دلیل اینکه در طول روز تشنه می‌شوید ممکن است در هنگام افطاری از غذاهای ترش مزه که بدن را اسیدی می‌کنند، استفاده کنید. این کار در روز بعد باعث ایجاد ضعف شدید در بدن می‌شود. به همین دلیل باید در وعده سحری از غذاهای قلیایی استفاده کنید تا جبران شود. این مواد غذایی عبارت هستند از:

  • سبزی‌هایی مانند اسفناج، کلم، کدو سبز
  • پودرهای سبز که به اسموتی‌ها اضافه می‌شوند و معمولا می‌توان از مغازه‌های لوازم قنادی تهیه کرد.
  • مولتی ویتامین‌های مکمل

غذاهای کم حجم و مغذی بهترین انتخاب برای سحری

بیشتر بدانید: غذای نونی برای سحری

چه غذاهایی را نباید در وعده سحری بخوریم؟

معمولا افراد در وعده سحری از کربوهیدرات‌های بدون سبوس مانند برنج، نان سفید، انواع شیرینی و مواد دارای قند مصنوعی مانند چای شیرین استفاده می‌کنند. باید بدانید که این مواد باعث نوسان در قند خون شده و می‌تواند موجب افت شدید قند خون شود. به همین دلیل عوارضی مانند سرگیجه، خستگی، سردرد، گرسنگی، ضعف زیاد و بدخلقی را ایجاد می‌کنند.

به طور خاص غذاهای زیر را نباید در وعده سحری بخورید:

  • نان سفید و بدون سبوس
  • انواع شیرینی‌جات صنعتی
  • چای پررنگ، قهوه و مواد دارای کافئین زیاد
  • غذاهای سرخ کردنی
  • قندها و غذاهای قندی مانند غلات شیرین
  • غذاهای شور که باعث کم شدن آب بدن و افزایش تشنگی در طول روز می‌شوند.
  • آب میوه (زمانی که آب میوه را می‌گیریم بخش فیبری آن را جدا می‌کنیم. به همین دلیل آب میوه سرشار از مواد قندی است که باعث نوسانات شدید قند خون در طول روزه می‌شود. بهتر است از خود میوه در ماه رمضان استفاده کنید.)

غذاهای مفید و مضر برای سحری

سخن آخر

امیدواریم با رعایت رژیم غذایی سالم و انتخاب مواد غذایی مفیدی که در این مطلب گفته شد، به‌راحتی روزه‌هایتان را گرفته و در کنار آن فعالیت روزمره خود را با انررژی بالا انجام دهید. شما نیز اگر غذای مناسبی به‌عنوان بهترین سحری برای ماه رمضان می‌شناسید به همراه دلیل مفید بودنش در پایین همین صفحه برای ما بنویسید. منتظر پیشنهادات عالی شما عزیزان هستیم.

همچنین پیشنهاد می‌کنیم مطلب «طرز تهیه ۵ مدل سوپ ماه رمضان مقوی، انرژی‌زا و خوشمزه» را نیز در انگیزه از دست ندهید!

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
Register New Account
عضویت در سایت
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
Compare