طرز تهیه ۳ مدل “سالاد کلم و کشمش” رستورانی بسیار خوشمزه

کلم منبع خوبی از آنتوسیانین است. در یک بررسی مشخص شد که آنتوسیانین از سفت‌شدگی سرخ‌رگ‌ها و فشار خون مرکزی در زن‌ها پیشگیری می‌کند. کلم از فشار خون می‌کاهد و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. همچنین وجود پتاسیم در کلم، روشی مفید برای جلوگیری از فشار خون بالا است که موجب حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود. از این رو از این سبزی در انواع سالادها به وفور استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه چند نوع سالاد کلم و کشمش را ارائه دهیم که از خوردن آن سیر نخواهید شد!

طرز تهیه سالاد کلم و کشمش رستورانی

دستور تهیه سالاد کلم خوشمزه با کشمش

• کشمش رو از قبل خیس کنید.
• کلم‌ها رو‌ ریز خرد کنید.
• هویج رو رنده کنید.
• مایونز و سرکه و کمی نمک رو مخلوط کنید.
• همه مواد رو مخلوط کنید و سس رو بهش اضافه کنید.

از خواص این سالاد
🔽 تقویت سیستم ایمنی بدن
🔽 شادابی پوست
🔽 کمک به رفع کم خونی و…

طرز تهیه سالاد کلم و کشمش و شوید

طرز تهیه سالاد کلم سفید با کشمش خوشمزه

• ابتدا کلم سفید را پس از شستن به چند قسمت کوچک تقسیم می کنیم و بعد آن را به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید. اکنون کلم سفید رنده شده را به ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته اید اضافه کنید.
• هویج ها را پس از شستن و پوست گرفتن همانند کلم سفید به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید و آن را هم به ظرف سالاد اضافه کنید و با کلم سفید مخلوط کنید.
• گردو، ذرت و شوید را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
• اکنون باید سس مخصوص سالاد را آماده کنید. برای این کار سس مایونز را در یک کاسه به همراه آبلیمو ترش، ماست غلیظ  و مقداری نمک، شکر و فلفل سیاه بریزید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست آورید. توجه کنید طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد و برای همین شکر اضافه کردیم.
• بعد از اینکه سس را آماده کردید آن را روی مواد سالاد بریزید و پس از آن مواد را زیر و رو کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. سپس سالاد را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا مواد به خورد هم بروند.
• برای تزیین سالاد کلم سفید و هویج می توانید از کشمش، ذرت و گردو استفاده کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد کلم سفید کلاسیک و رستورانی بسیار خوش

سالاد کلم و کشمش قالبی

دستور تهیه سالاد با کلم و کشمش شیرین

• کلم سفید را با پوست کن به شکل رشته رشته در آورده و هویج ها را پوست کرده و رنده درشت می کنیم.
• گردو و کشمش، عسل و مایونز و ماست و نمک و فلفل را مخلوط کرده، کف قالب مورد نظر را نایلون فریزر کشیده و با کمی مایونز چرب می کنیم.
• سپس سالاد را درون قالب ریخته و با دست فشار می دهیم که مواد فرم قالب را بگیرد و مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
• سپس به راحتی در ظرف مورد نظر بر می گردد. نوش جان

بیشتر بدانید: طرز تهیه سالاد کلم و انار به ۳ روش بسیار خوشمزه و مجلسی

سخن آخر

افرادی که می‌خواهند به روشی سالم و مناسب لاغر شوند، بهتر است کلم مصرف کنند. به‌دلیل اینکه کلم حاوی ویتامین‌های مفید، مواد معدنی و دیگر مغذی‌هاست، رژیم غذایی مناسبی برای این افراد محسوب می‌شود. همچنین کلم به‌دلیل اینکه سرشار از فیبر است، موجب حجیم شدن مدفوع در روده‌ها می‌شود و یبوست را بهبود می‌بخشد. درضمن کلم کالری کمی دارد. یک فنجان کلم پخته، فقط ۳۳ کالری دارد. بنابراین افرادی که رژیم لاغری دارند، می‌توانند به‌راحتی و بدون نگرانی از چاق شدن، به رژیم غذایی خود، سوپ کلم اضافه کنند و هر قدر مایل‌اند از این سوپ بخورند.

پیشنهاد می کنیم طرز تهیه سالاد اندونزی با کشمش؛ پیش غذایی خاص و خوشمزه را نیز در انگیزه بخوانید و این سالاد لذیذ را نیز امتحان کنید. همچنین اگر سوال یا تجربه ای دارید، در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.