طرز تهیه هات داگ پنیری با قارچ در ۲ طعم ساده و اسپایسی

طرز تهیه هات داگ پنیری با قارچ در ۲ طعم ساده و اسپایسی

هات داگ یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین ساندویچ های فست فودی در کل جهان است که اولین بار در کشور آلمان تهیه و طبخ شد. این ساندویچ اگر با قارچ و پنیر همراه شود، دوچندان دلبری می کند و تقریبا کسی نیست که عاشق طعم آن نشود. از این رو در این مطلب طرز تهیه هات داگ پنیری با قارچ در دو طعم معمولی و اسپایسی تند را به شما آموزش داده ایم؛ با ما همراه باشید.

طرز تهیه هات داگ پنیری سوخاری ویژه

در این روش نیازی به فر ندارید.

مواد لازم
هات داگ  ۲ عدد
قارچ  ۳ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد کوچک
پنیر پیتزا  به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه هات داگ پنیری در خانه

طرز پخت ساندویچ هات داگ پنیری با قارچ

  •  قارچ ها را به خوبی شسته و سپس به شکل ورقه های نازک خرد کنید.
  • مقداری کره یا روغن داخل تابه بریزید و وقتی که گرم شد قارچ را به آن اضافه کنید. شعله را کمی زیاد کنید تا قارچ ها سریع تر آب خود را پس داده و کمتر سیاه شوند. فلفل دلمه ای را نیز داخل تابه بریزید.
  • وقتی قارچ و فلفل به اندازه کافی تفت خوردند مقداری نمک، آویشن، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا به آن زده و شعله را خاموش کنید.
  •  در ادامه پخت هات داگ پنیری به سراغ سوسیس ها رفته و با چاقو بر روی آنها برش هایی اریب و عمیق ایجاد کنید. اما مراقب باشید چاقو تا انتها نرفته و هات داگ تکه تکه نشود.
  • هات داگ برش خورده را در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند. درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا کامل مغز پخت شوند. همچنین بعد از چند دقیقه آنها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف کامل سرخ شود. در پایان هات داگ را از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی بگذارید تا هم خنک شده و هم روغن اضافه آن گرفته شود.
  • یک تابه مستطیل شکل یا گرد با اندازه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. این تابه قرار است نقش فر را برای شما داشته باشد.
  • نان های مخصوص هات داگ را از قسمت بالا ( بر خلاف همیشه که معمولا نان را از سمت پهلو برش می زنند.)، یعنی سمت قهوه ای رنگ و برشته، برش زده و خمیر داخل آن را خالی کنید.
  •  حال یک لایه قارچ داخل نان ریخته و هات داگ را روی آن قرار دهید و به خوبی با دست فیکس کنید. سپس به مقدار دلخواه پنیر پارمزان روی آن بریزید. سعی کنید طوری پنیرها را جا بدهید که از نان بیرون نریزند.البته می توانید اول هات داگ و بعد قارچ را داخل نان بگذارید.
  • داخل تابه گرم شده یک پایه فلزی قرار داده و ساندویچ های آماده شده را روی آن قرار دهید. وقتی پنیر آب شد هات داگ پنیری شما به همین خوشمزگی آماده است. به همراه سس خردل یا گوجه، سبزیجات تازه و داغِ داغ نوش جان کنید.

 

بیشتر بدانید: طرز تهیه سوسیس سوخاری (با پنیر و بدون پنیر)

 

طرز تهیه هات داگ پنیری با قارچ تند و تیز

مواد لازم برای طرز تهیه هات داگ تنوری در فر
هات داگ ۱ عدد
نان باگت ۱ عدد
کره  ۱/۴ پیمانه
سیر  ۲ حبه
جعفری  ۲ قاشق غذاخوری
پنیر چدار یا گودا ۴-۵ ورق
قارچ ۵ عدد درشت
پنیر پیتزا نصف لیوان
مواد لازم برای سس چیلی
فلفل قرمز یا سبز تند ۶ عدد
آب ۱ لیوان
شکر  ۲ قاشق مرباخوری
سرکه سیب یا انگور ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه ساندویچ هات داگ پنیری تند

طرز پخت ساندویچ هات داگ پنیری تند

  • ایتدا قارچ ها را ورقه ای کنید و در تابه داغ با کمی روغن تفت دهید؛ وقتی آب آن کشیده شد، پنیز پیتزا را به آن اضافه کنید.
  • این مواد را کنار بگذارید.
  • سپس روی نان باگت ها را برش بزنید و نون روی آن را فشار بدهید.
  • درون ظرفی جدا کره آب شده سیر له شده و جعفری را با هم مخلوط کنید و با قلم مو روی و داخل نان بزنید و به مدت ۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید.
  • روی هات داگ را خراش هایی بدهید و در روغن به خوبی سرخ کنید.
  • سپس ورقه های پنیر چدار را داخل نان قرار بدهید و روی آن سس چیلی و قارچ و پنیر بریزید و هات داگ را به صورت کامل قرار بدهید و دوباره روی آن سس چیلی بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید. (طرز تهیه هات داگ پنیری بدون فر اینگونه است که کافیست ساندویچ را درون تابه ای نچسب قرار دهید و درب آن را به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید؛ تابه را درون قابلمه ای بزرگتر قرار دهید و درب آن را بگذارید تا به آرامی روی شعله ملایم آماده شود.)
  • در هنگام سرو روی آن جعفری خرد شده بریزید و نوش جان کنید.

روش تهیه سس چیلی خوشمزه و اسپایسی

  • ابتدا فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید.
  • دانه های داخل فلفل را بیرون بیاورید و فلفل ها را خرد کنید.
  • بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و با شعله ی ملایم بپزید تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شوند.
  • حالا با مخلوط کن دستی فلفل ها را به حالت پوره در بیاورید (آب آن ها را جدا نکنید) از صافی درشت عبور بدهید و آن را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید.
  • توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه فلفلی باقی نمانده باشد.
  • حالا به فلفل پوره شده نمک، شکر، سرکه سیب و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند شود) اضافه کنید و آن را خوب مخلوط کنید.

 

پیشنهاد ویژه: طرز تهیه کالباس مرغ خانگی عالی، مثل بیرون!

 

سخن آخر

امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید. شما نیز می توانید تجربیات خود در خصوص پخت هات داگ پنیری را در انتهای همین صفحه با ما در میان بگذارید. همچنین در آخر پیشنهاد می کنیم که اگر از طرفداران طعم سوسیس هستید، مطلب «طرز تهیه سوسیس بندری؛ به ۲ روش خانگی و فست فودی» را نیز از دست ندهید!

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور
Compare items
  • Total (0)
Compare