بسته

غذا با به ؛ طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و سنتی با میوه به

طرز تهیه انواع غذا با به

از به چه استفاده هایی میشود؟ چه غذاهایی با به می توان پخت؟ در این مطلب سعی داریم تا با ارائه چند دستور مرسوم برای پخت غذا با به، شما را تشویق به استفاده و مصرف این میوه پرخاصیت در غذاها کنیم؛ با ما همراه باشید!

غذا با به

۱. به پلو

مواد لازم
برنج ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
به ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
خلال پسته ۱ استکان
نمک و فلفل به مقدار لازم
خلال بادام ۱ استکان

طرز تهیه به پلوی مجلسی

  • گوشت را چرخ کرده و خوب ورز دهید تا سفت شود.سپس آن را به صورت قلقلی های کوچک در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ کنید.
  • به را شسته و به صورت خلال هایی با اندازه دلخواه دراورید و آن را آبپز کنید.
  • گوشت های سرخ شده را در ظرفی مناسب ریخته و به آن نصف لیوان آب ، خلال پسته و بادام ، شکر ، به و زعفران اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا غذا به جوش آید و سپس شعله را ملایم کنید.
  • در ظرفی جدا برنج را به مرحله آبکشی برسانید و از مواد به صورت لابه لای برنج استفاده کرده و برنج را دم بیندازید.

 

۲. خورش به

طرز تهیه خورش به با مرغ و گوشت

از «به» معمولا نوعی خورش هم تهیه می‌شود که در مطلب «طرز تهیه خورش به اصفهان، با مرغ و گوشت فوق خوشمزه!» می توانید دستور کامل و جامع آن را بخوانید. اما به‌صورت مختصر دوباره یادآوری می‌کنیم: پیاز و گوشت را تفت می‌دهیم. به آن ادویه و رب می‌زنیم، مقداری آب اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم بپزد. «به» را نگینی خرد و سرخ می‌کنیم و حدودا ۴۰ دقیقه آخر به را به خورش اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا خوب جا بیفتد. چاشنی خورش به هم آبلیمو و شکر است.

 

۳. تاس کباب به

مواد لازم
گوشت گوسفندی با استخوان و چربی  یک کیلو
میوه به ۲ عدد  تازه و زرد
کره  ۱۰۰ گرم
آلو بخارا ۱۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد بزرگ
گوجه فرنگی ۲ عدد بزرگ
هویج ۳ عدد متوسط
زعفران آب کرده  ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۶ تا ۸ عدد ریز
رب گوجه در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه تاس کباب به

  • گوشت با استخوان و چربی را به تکه های بزرگ خرد کنید.
  • پیاز ها را هم حلقه ای برش بزنید.
  • قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و مقدار کمی روغن داخلش بریزید ، در حدی که قابلمه چرب شود.
  • سپس کف قابلمه را با پیاز حلقه ای کاملا بپوشانید و روی پیاز ها مقداری از تکه های گوشت را قرار دهید.لایه بعدی را مجددا با پیاز و بعد گوشت بپوشانید.
  • یک لیوان آب و مقداری از زعفران را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن  مواد حرارت را کم کنید تا گوشت به آرامی بپزد.
  • در این فاصله گوجه و هویج را خرد کنید. سیب زمینی ها  را پوست بگیرید ،کرک روی به را بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید.
  • بعد از اینکه گوشت نیمه پخت شد ، روی آن یک لایه به بچینید و کمی زعفران روی حلقه های به بریزید و سیب زمینی های درسته را هم به همراه گوجه ، آلو بخارا و هویج خرد شده به داخل قابلمه اضافه کنید .
  • در آخر روی همه مواد حلقه های پیاز را قرار دهید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید.
  • در قابلمه را با یک دم کنی ببندید و اجازه دهید تا همه مواد پخته شوند و آب داخل قابلمه تبخیر شود.
  • کره را هم در آخر پخت روی مواد بریزید و تاس کباب آماده شده را از روی حرارت بردارید و در کنار نان و سبزی خوردن سرو کنید.

 

۴. کوکوی به

طرز تهیه کوکوی به

مواد لازم
به متوسط ۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
شکر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکوی به خوشمزه

  • کرک روی پوست به را گرفته، آن را بشویید، پوست بگیرید و سپس با رنده درشت، رنده کنید.
  • به رنده شده را در کاسه‌ای ریخته، تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و خوب هم بزنید تا یک دست شوند.
  • زعفران آب کرده، شکر، آرد برنج و کمی نمک را به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کوکو آماده شود.
  • مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را در آن ریخته و پهن کنید.
  • اجازه دهید یک طرف کوکو پخته شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
  • کوکوی به را در ظرف سرو بچنید و همراه با نان میل کنید. این کوکو را می‌توانید در فر نیز طبخ کنید که در اینصورت غذای سالم تری خواهید داشت.

 

سخن آخر

امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید؛ علاوه بر تهیه غذا با به، شما می توانید با تهیه دسر با میوه به، خشک کردن به، تهیه سرکه میوه به خانگی و تهیه چای به نیز از خواص عالی میوه به بهره‌مند شوید.  لطفا در پایان نظرات و تجربیات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا