گاهی به دلیل کمبود وقت و رفت و آمد زیاد یا کارمند بودن، فرصت چندانی برای آشپزی باقی نمی‌ماند. از این رو اکثرا به دنبال غذاهای ساده و فوری و یا اصطلاحا حاضری هستیم تا فورا یک غذای خوشمزه آماده کنیم. در این مطلب ما انواع غذای حاضری را به شما معرفی می کنیم تا در مواقع اورژانسی به سراغشان بروید؛ لیستی از غذاهای بدون برنج گرفته تا غذا با سیب زمینی!
انواع غذای حاضری
۱. ماکارونی پنیری
مواد لازم:
- ۴۵۰ گرم ماکارونی
- یک چهارم فنجان کره
- یک چهارم فنجان آرد چند منظوره
- نصف قاشق چایخوری نمک
- کمی فلفل سیاه
- ۲ فنجان شیر گرم
- ۲ فنجان پنیر چدار خرد شده
طرز تهیه غذای حاضری و سریع با ماکارونی
- ماکارونی را طبق دستور پخت مندرج روی بسته آن بپزید.
- کره را در تابه سایز متوسط روی شعله متوسط ذوب کنید، آرد را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس شیر را به تدریج اضافه کنید. با هر بار اضافه کردن شیر مواد را خوب هم بزنید.
- مواد را آنقدر بپزید که حباب‌هایی در آن تشکیل شود.
- پنیر را کم کم اضافه کنید تا بطور کامل ذوب شود.
- ماکارونی را آبکش کنید، سس پنیر را به آن اضافه کنید و مواد خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
۲. سالاد ماکارونی یک غذای حاضری سرد
اگر دوست دارید یک غذای ساده برای شام تهیه کنید، سالاد ماکارونی با تن ماهی، سالاد ماکارونی با مرغ یا سالاد ماکارونی با کالباس پیشنهاد ما به شماست. این غذا کالری نسبتا بالایی دارد و میتواند تا صبح شما را سیر نگه دارد. اما اگر در رژیم لاغری هستید بهتر است سس مایونز کمتری با این غذا مصرف کنید. سالاد ماکارونی از آن دست غذاهایی است که همه دوستش دارند. با مقداری ماکارونی، گوجه فرنگی، خیارشور، نخود فرنگی و کالباس می توانید دل همه را به دست آورید.
۳. انواع املت، ساده ترین غذاهای حاضری
املت اسفناج و املت ترکیه ای هم پیشنهادهای ویژه برای یک شام سبک و خوشمزه هستند!
۴. کشک و بادمجان
مواد لازم:
- بادمجان =۶ عدد
- پیاز =۴ عدد
- نعنا داغ =۲ قاشق غذا خوری
- مغز گردو =نصف لیوان
- کشک =یک لیوان
- ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت عمودی برش میدهیم سپس بادمجان‌ها را نیم ساعت در آب و نمک قرار میدهیم.
- پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کرده ودر روغن سرخ میکنیم تا طلائی شود.
- نعنا را در باقیمانده روغن پیاز سرخ میکنیم و کنار می‌گذاریم.
- بادمجان‌ها را سرخ کرده سپس مقداری آب روی آن میریزیم تا ۱۵ دقیقه به آرامی بپزد و نرم شود. سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادمجان‌ها را له میکنیم.
- بعد پیاز، نعنا داغ، گردو، کشک، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
- سپس غذا را در ظرفی کشیده و با مقداری پیاز داغ، کشک و نعناع تزئین میکنیم.
۵. انواع غذا با تن ماهی
طرز تهیه انواع غذا با تن ماهی جان می دهد برای تهیه یک شام چند دقیقه ای! شما با داشتن تن ماهی در کابینت آشپرخانه خود، قادر خواهید بود خوارک های خوشمزه با آن تهیه کرده و فورا میز شام را بچینید.
۶. پوره سیب زمینی با پیاز داغ یا دوپیازه!
۷. سالاد الویه، غذای حاضری و ساده برای شام و ناهار
سالاد الویه یک غذای دوست داشتنی و راحت برای همه موقعیت ها به حساب می آید. قصد گردش و مسافرت دارید؟ به راحتی ساندویچ سالاد الویه را به سفر ببرید. یک غذای سریع میخواهید؟ سالاد الویه را انتخاب کنید. سالاد الویه را میتوانید با ژامبون و یا با مرغ تهیه کنید تا همه ی اعضای خانواده هم راضی باشند.
۸. خوراک سبزیجات
مواد لازم برای ۴ نفر:
- بادمجان قلمی=۳ عدد
- کدو سبز=۲ عدد
- سیب زمینی متوسط =۳ عدد
- پیاز متوسط =۲ عدد
- گوجه فرنگی=۲ عدد
- هویج=۱ عدد
- فلفل سبز=یک عدد
- رب گوجه فرنگی=۱ قاشق غذاخوری
- ادویه و نمک و زردچوبه به میزان لازم
- سیب زمینی‌ها را پوست کنده و بصورت چهارگوش خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم.
- کدو‌ها را هم با پوست بصورت چهارگوش و هم اندازه سیب زمینی‌ها خرد کرده و پس از اینکه سیب زمینی‌ها را کمی سرخ کردیم به آن میافزائیم.
- سپس پیاز‌ها را هم به همان شکل خرد کرده و پس از اینکه کمی دیگر موادمان را سرخ کردیم به آن‌ها اضافه میکنیم.
- با کمی فاصله زمانی _تا پیاز‌ها هم کمی سرخ شوند_ بادمجان‌ها را هم به همان اندازه خرد کرده و به مواد میافزائیم.
سپس فلفل سبز و هویج را که چهارگوش خرد کرده ایم اضافه میکنیم و پس از اینکه با سایر موادمان کمی سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه و زردچوبه و نمک را میافزائیم و باز هم با موادمان کمی تفت میدهیم. - سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و پس از اینکه کمی تفت دادیم درب ماهی تابه را می‌گذاریم تا مواد با بخار خودشان پخته شوند و گاهی در این فاصله مواد را هم میزنیم.
- پس از اینکه کدو وسیب زمینی و هویج پخته شوند غذا حاضر است.
- این غذا در مراحل پخت اصلاً به آب نیاز ندارد وبه همین خاطر بسیار لذیذ می‌شود تنها نکته آنست که روی حرارت بسیار ملایم پخته شود.
۹. استانبولی پلو
طرز تهیه استانبولی پلو هم بسیار ساده است و هم نیاز به مواد اولیه کمی دارد. اسن پلو با کمی سیب زمینی و گوجه در عرض ۴۰ دقیقه حاضر شده و بسیار لذیذ است.
سخن آخر
وقتی از محل کار به خانه بر می گردید، آخرین کاری که می خواهید انجام دهید تمام شب در آشپزخانه سخت کار کردن است. غذاهای حاضری و راحت برای خانواده همه را خوشحال نگه خواهد داشت و به شما زمان بیشتری برای لذت بردن از با هم بودن می دهد. بنابراین لیستی از انواع غذای حاضری را در این مطلب ارائه کردیم تا شما به راحتی در خانه غذاهای فوری را تهیه و میل کنید.
در این راستا، خواندن مطلب انواع غذاهای نونی با مرغ را نیز به شما پیشنهاد میکنیم. انواع غذای حاضری در آشپزخانه شما چیست؟ نظرات و تجربیاتتان را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید.
