اسپاگتی یا ماکارونی یکی از انواع پاستاهای پرطرفدار است و از آن برای تهیه انواع اسپاگتی های سریع و خوشمزه گیاهی مناسب برای گیاهخواران و افراد وگن استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه دو نوع اسپاگتی ساده را با شما به اشتراک بگذاریم که در آن خبری از گوشت و تجملات نیست! اما سرشار است از طعم و مزه … با ما همراه باشید.
طرز تهیه اسپاگتی ساده
اسپاگتی با سس مخصوص به خود است که طعم و عطر منحصر به فردی میگیرد، پس ابتدا طرز تهیه سس مخصوص اسپاگتی را آموزش می دهیم.
طرز تهیه سس اسپاگتی
| مواد لازم | |
|
گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شده)
|
۴ لیوان |
| نمک | چهار قاشق چای‌خوری |
| برگ بو | سه عدد |
| مرزنجوش خشک | دو قاشق چای‌خوری |
| ریحان خشک | نصف قاشق چا‌خوری |
| رب |
۳۰۰ گرم
|
| شکر قهوه‌ای یا معمولی | یک سوم فنجان |
| پنیر پارمسان | مقداری |
دستور تهیه سس اسپاگتی و پاستای خوشمزه
- پیاز را پوست کنده و خرد کنید داخل روغن تفت دهید، سیر را پوست کنده و کاملا ریز یا له کنید. گوجه فرنگی، برگ بو، ریحان و مرزنگوش را همراه با نمک و فلفل به پیاز داغ اضافه کنید.
- صبر کنید تا بجوشد، سپس حرارت گاز را کم کنید و نزدیک به ۲۰ دقیقه روی گاز بگذارید و گاهی هم بزنید. در آخر رب و شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
- می‌توانید در صورت تمایل قارچ، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات مورد علاقه‌تان را به آن اضافه کنید، حدود ۱ ساعت بدون درب روی حرارت قرار دهید.
- برگ بو‌ها را از سس خارج کنید و سس را کنار بگذارید.
اما قبل از آماده کردن اسپاگتی، باید تعیین کنید که قصد دارید برای هر نفر، چه مقدار اسپاگتی سرو کنید. معمولا روی بسته بندی اکثر ماکارونی‌ها نوشته شده است که مقدار مورد نیاز برای هر نفر چقدر است و در نتیجه، شما باید چه مقدار از محتویات داخل بسته را درست کنید. به عنوان مثال، ممکن است روی بسته یک مدل ماکارونی نوشته باشد: اگر قصد دارید که به اندازه ۳ نفر اسپاگتی درست کنید، باید نصف محتویات داخل بسته را بپزید.
برای مواد ذکر شده در بالا، حدودا ۲/۳ بسته اسپاگتی لازم است.
در مرحله نهایی طرز تهیه اسپاگتی ساده ، اسپاگتی پخته شده و آماده شده را داخل ظروف جداگانه بریزید. سپس مقداری سس اسپاگتی را روی محتویات هر بشقاب بریزید و آن را سرو کنید و روی آن کمی پودر پنیر پارمسان هم بریزید تا طعم لذیذتری داشته باشد.
نکته: شما می توانید قارچ سرخ کرده، فلفل دلمه ای و هویج و ذرت را نیز به سس اضافه کنید تا سس پرملات تر باشد؛ هرچند به تنهایی هم این سس مزه و عطر دلپذیری دارد. همچنین شما می توانید سس را با اسپاگتی آبکش شده، دم کنید تا همه مواد اصطلاحا به جان هم بروند.
سخن آخر
اسپاگتی یک غذای بسیار خوش طعم است که درست کردن آن، نه کار سختی است و نه هزینه زیادی دارد. زمانی که ماکارونی‌ها در حال پخته شدن هستند، شما می‌توانید چند مدل سس مختلف برای اسپاگتی خود درست کنید. در مطلب امروز بهترین دستور تهیه را با شما به اشتراک گذاشتیم که امیدواریم مورد پسندتان واقع شده باشد.
اگر به طعم پاستا و ماکارونی علاقه دارید، طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را در این مطالب حتما دنبال کنید. شما اسپاگتی را چگونه طبخ می کنید؟ ترفندهای خوشمزه شدن اسپاگتی در آشپزخانه شما چیست؟ در پایین همین صفحه با ما در ارتباط باشید
