بسته

طرز تهیه ۴ مدل املت اسفناج فوری و خوشمزه کافی شاپی

املت یکی از صبحانه‌های محبوب در سراسر دنیاست. در این مطلب می‌خواهیم املتی را به شما آموزش بدهیم که در واقع یک نسخه بمب خواص به حساب می‌آید؛ املتی با مواد مغذی بسیار بالا. اسفناج که فیبر بسیار بالایی دارد و در کنار پروتئین موجود در تخم مرغ، انرژی پایدار و بسیار عالی برایتان فراهم می‌آورد. اسفناج دارای آهن نیز می‌باشد که برای تامین انرژی و سرحال بودن، الزامی است. دستور ۴ مدل املت اسفناج را در ادامه بخوانید.

طرز تهیه املت اسفناج ساده

مواد لازم
تخم مرغ
۴ عدد
اسفناج ۲۵۰ گرم
کره یا روغن به مقدار لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم

روش پخت املت ساده با اسفناج

  • ساقه اسفناج ها را جدا کنید و برگ های آن را با دقت بشویید.سپس اسفناج ها را در آب نمک حدود  یک ربع  بجوشانید.بعد از این مدت اسفناج ها را از آب در بیاورید و روی صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.کمی هم با دست روی آنها فشار دهید تا آب بیشتری خارج شود.
  • بعد با چاقو اسفناج ها را درشت خرد کنید.
  • تخم مرغ را هم بزنید و با اسفناج مخلوط کنید و مخلوط اسفناج و تخم مرغ را که با کمی فلفل قرمز و نمک مزدار کردید داخل تابه ای که با ۱ قاشق غذا خوری کره داغ شده ، بریزید.
  • کمی که مواد خودش را گرفت با قاشق وسط املت را باز کنید تا تخم مرغ ها خودشان را  در قسمت وسط تابه جمع کنند و یکدست بپزند.
  • وقتی رنگ املت تغییر کرد و طلایی تیره شد از لبه آن را بگیرید و تا وسط تا کنید.املت اسفناج پخته شده را به صورت داغ میل کنید تا از دهن نیفتتد.

طرز تهیه املت اسفناج و گوجه

مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
 برگ اسفناج خرد شده ۱/۴ پیمانه
گوجه ی گیلاسی یا یک عدد گوجه بزرگ ۶ عدد
نمک و فلفل برای مزه دار شدن     به مقدار لازم
پنیر سفید فتا (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم

املت اسفناج با گوجه

روش تهیه املت گوجه و اسفناج

  • ماهیتابه را با مقداری روغن چربی کنید و اجازه دهید داغ شود.
  • تخم مرغ و نمک و فلفل را در یک کاسه بزنید.
  • تخم مرغ زده شده را داخل ماهیتابه بریزید و آن را همه جای ماهیتابه پخش کنید و اجازه دهید ۱ تا ۲ دقیقه بپزد.
  • برگهای اسفناج، گوجه و تکه های ریز پنیر را روی کل املت پخش کنید و صبر کنید تا لبه های تخم مرغ شروع به برگشتن کنند. معمولا ۳ دقیقه کافی است.
  • با استفاده از یک کفگیر یا کاردک مناسب، املت را از کف ماهیتابه جدا نموده و از وسط لبه ها را روی هم تا کنید.
  • به پختن املت ادامه دهید تا پنیرها ذوب شوند…. نوش جان

 

طرز تهیه املت اسفناج و پنیر

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شیر کم چرب ۱ لیوان
اسفناج خرد شده ۵۰۰ گرم
کره ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۲ عدد
پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

املت اسفناج پنیری

دستور تهیه املت پنیری اسفناج

  • اسفناج و گوجه های خرد شده را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره و نمک روی آن بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید سپس نصف لیوان آب اضافه کنید. در ظرف را ببندید و ۱۰ دقیقه اسفناج را بپزید؛ پس از ۱۰ دقیقه در ظرف را باز بگذارید و حرارت را بالا ببرید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود سپس از روی حرارت بردارید.
  • تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و شیر، نمک و فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید و با چنگال مخلوط نمایید تا مایه یکدست شود.
  • کف تابه مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود سپس مخلوط تخم مرغی را داخل تابه بریزید و با حرکت دادن تابه انرا خوب پخش کنید. مایه اسفناج و پنیر رنده شده را روی املت بریزید صبر کنید تخم مرغ کمی خودش را بگیرد و حباب بزند سپس به ارامی نصف تخم مرغ را روی خودش برگردانید؛ چند بار این طرف ان طرف کنید تا کاملا طلایی شود سپس در ظرف بگذارید.
  • توجه داشته باشید که هنگام مخلوط کردن اسفناج و پنیر، مایه اسفناج کاملا خنک شده باشد.

طرز تهیه املت اسفناج و قارچ

مواد لازم
تخم مرغ بزرگ  ۲ عدد
اسفناج یک دوم فنجان
قارچ برش خورده یک دوم فنجان
 پنیر فتا یک قاشق غذا خوری
روغن زیتون  ۲ قاشق چای خوری
 نمک یک هشتم قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری

روش پخت املت قارچ با اسفناج

  •  یک قاشق غذا خوری روغن را در یک ماهی تابه نچسب، روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کنید، سرخشان کنید تا طلایی شوند، حدود ۳ دقیقه.
  • اسفناج و نیمی از نمک را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه سرخ کنید. میکس قارچ را درون یک بشقاب یا کاسه‌ی کوچک قرار دهید. ماهی تابه را تمیز کنید.
  • تخم مرغ‌ها را در یک کاسه کوچک بشکنید. با استفاده از یک چنگال خوب، تخم مرغ‌ها را بهم بزنید. باقی مانده نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • یک قاشق چای خوری روغن باقی مانده را داخل همان ماهی تابه، روی حرارت متوسط گرم کنید. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و سپس دور تا دور ماهی تابه بچرخانید.
  • تخم مرغ را به خوبی در ماهی تابه پخش کنید تا قسمت نپخته‌ای باقی نماند.
  • بعد از ۲ دقیقه که به خوبی تخم مرغ را پخش کردید و پختید، میکس قارچ را روی نیمی از تخم مرغ بریزید، سپس روی آن پنیر بریزید.
  • وقتی تخم مرغ از کف به رنگ قهوه‌ای در آمد، نیمه‌ای که روی آن چیزی نیست را روی نیمه دیگر برگردانید.
  • سپس تخم مرغ را داخل یک بشقاب قرار دهید و سرو کنید.

سخن آخر

همیشه وقتی زمان کافی برای تهیه غذا نداریم به فکر درست کردن یک املت ساده می افتیم. همین املت ساده هم می تواند تنوع داشته باشد البته به همان سادگی و سرعت. یکی از این املت های صبحانه، املت خوشمزه اسفتناج بود که در این مزلب انواع متنوع آن را به شما آموزش دادیم. امیدواریم از این مطلب استفاده برده باشید.

در آخر پیشنهاد می کنیم طرز تهیه املت با پنیر پیتزا و طرز تهیه سوسیس تخم مرغ را نیز در انگیزه بخوانید و با این دو صبحانه خوشمزه هم آشنا شوید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا