طرز تهیه ۱۰ غذا با سینه مرغ ، برای وعده شام یا ناهار

انواع غذا با سینه مرغ برای ناهار و شام
انواع غذا با مرغ را می‌توان با تنوع زیادی طبخ کرد. اما تابحال چند دستور غذا با سینه مرغ را امتحان کرده‌اید؟ غذاهایی که سینه مرغ دارند، می‌توانند یکی از ساده‌ترین گزینه‌ها برای تهیه یک شام یا ناهار خوشمزه و فوری باشند. نه تنها غذا، بلکه انواع سالاد از جمله سالاد سزار مرغ نیز جزء ترکیبات خوشمزه آماده شده با سینه مرغ است.

طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ

۱. طرز تهیه پاستا آلفردو اصل با سینه مرغ

مواد لازم برای پاستا آلفردو
پاستا پنه ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
خامه ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
مرغ بریان (ریش ریش یا تکه تکه شده) ۳ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ۲ پیمانه
آب مرغ ۱/۲ پیمانه
پودر سیر ۱/۸ قاشق چای خوری
آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سوخاری (دلخواه) ۱/۲ پیمانه
پنیر موزورلا رنده شده (دلخواه) ۱ پیمانه
جعفری به میزان لازم
نخود سبز برای تزیین
بروکلی برای تزیین

روش پخت پاستا آلفردو درجه یک

  • در مرحله اول ظرف نسبتاً بزرگی را انتخاب کنید و در آن آب و کمی روغن و نمک بریزید.
  • حالا پاستا پنه را در آب بریزید تا به جوش بیاید. پس از جوشیدن و پخته شدن پاستا، آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
  • در ظرفی دیگر کره را روی شعله ملایم بگذارید تا ذوب شود؛ بعد از آب شدن کره، خامه و شیر را به آن اضافه کنید.
  • پنیر پارمزان را نیز روی ترکیب ریخته و هم بزنید.
  • هم زدن سس را تا زمان رسیدن به غلظت لازم ادامه دهید.
  • بعد از غلیظ شدن سس، نوبت به اضافه کردن مرغِ تکه تکه شده است.
  • آب مرغ، پودر سیر، آویشن و تخم گشنیز را به ترکیب اضافه کنید؛ مواد را به خوبی هم بزنید.
  • سس را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
  • با آماده شدن سس می‌توانید آن را رویِ پاستا ریخته و سرو کنید.
  • در صورتی که بخواهید پاستایی پنیری داشته باشید، یک ظرف مناسب و گود را انتخاب کنید.
  • پاستا را به صورت یکنواخت در ظرف پخش کنید.
  • روی پاستا پنیر موزارلای رنده شده و پودر سوخاری بریزید.
  • ظرف را در فر به مدت ۴ الی ۵ دقیقه قرار دهید.
  • توجه داشته باشید که پودر سوخاری و پنیر نسوزد.
  • برای سرو پاستا، از سس قارچ نیز می‌توانید استفاده کنید.
  • از جعفری برای تزیین آلفردو استفاده کنید.

غذا با سینه مرغ - پاستا آلفردو درجه یک

۲. طرز تهیه پاستا با سینه مرغ و قارچ

مواد لازم برای پاستا
پاستا ۱۸۰ گرم
کره ۴ قاشق غذاخوری
برگ آویشن تازه ۱۰ عدد (یا پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری)
قارچ ورقه شده ۲۵۰ گرم
فلفل سیاه به میزان لازم
سینه مرغ ۲ عدد
نمک به میزان لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
برگ نعناع برای تزیین

طرز پخت پاستا با سینه مرغ و قارچ

  • در یک قابلمه مقداری آب، نمک و روغن ریخته و پس از جوشیدن آب، پاستا را در آن بریزید.
  • کره را در ظرفی دیگر آب کرده و به آن آویشن اضافه کنید.
  • قارچ ورقه شده را به این ترکیب اضافه کنید.
  • پس از چند دقیقه قارچ‌ها را هم بزنید و تا قهوه‌ای شدن قارچ، به مدت ۱۵ دقیقه این کار را ادامه دهید.
  • قارچ را از ظرف خارج کرده و روغن را به کره داخل تابه اضافه کنید.
  • سینه مرغ را با نمک و فلفل طعم دار کنید و در تابه بریزید و شعله را کمی بیشتر کنید.
  • بعد از طلایی شدن دو طرف مرغ، آن را از تابه خارج کنید و در ظرفی مناسب بگذارید تا گرم بماند.
  • شعله را کم کرده و نصف لیوان آب را به تابه اضافه کنید.
  • پنیر خامه‌ای را در ظرفی مناسب تکه تکه کنید.
  • آب داغ را روی خامه بریزید تا حل شود.
  • بعد از پخته شدن پاستا، آن را به ترکیب خامه و آب داغ اضافه کنید.
  • قارچ و مرغ را نیز به پاستا اضافه کنید.
  • پاستا مرغ آماده سرو است.

پاستا سینه مرغ و قارچ

۳. طرز تهیه سالاد سینه مرغ و پستو

مواد لازم برای سالاد مرغ
مرغ پخته ریش ریش شده ۲ پیمانه
سس مایونز (یا ماست یونانی) ۱/۲ پیمانه
پیازچه خرد شده ۱/۸ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
برگ اسفناج به میزان لازم (برای سرو)
نان فانتزی (دلخواه) ۲ عدد
گوجه فرنگی (دلخواه) برای سرو
کاهو بزرگ ۱ عدد

سس پستو برای سالاد مرغ

مواد لازم برای سس پستو
سیر خرد شده ۲ قاشق چای خوری
سبزی ریحان تازه ۲ پیمانه
دانه کاج یا مغز گردو ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتو ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه سالاد مجلسی با سینه مرغ

  • برای درست کردن سس، سیر، مغز گردو و برگ ریحان را در غذاساز بریزید. در همین بین، روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید.
  • مرغ پخته و خرد شده را در ظرفی به همراه سس مایونز و سس پستو مخلوط کنید.
  • در نهایت با تزیین سالاد با استفاده از اسفناچ و گوجه فرنگی و کاهو، سالاد ما آماده سرو خواهد بود.

سالاد مرغ مجلسی با سینه مرغ

۴. طرز تهیه سینه مرغ پرتقالی ملس

مواد لازم برای مرغ پرتقالی
سینه مرغ ۴ عدد
 آب ۱/۴ پیمانه
آب پرتقال نصف پیمانه
شکر قهوه‌ای ۱/۴ پیمانه
سس سویا ۱/۳ پیمانه
سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه مرغ پرتقالی، یک غذا با سینه مرغ

  • برای آماده کردن مرغ پرتقالی، سس کچاپ، سرکه سیب، سس سویا، پودر زنجبیل، شکر و پودر سیر را به خوبی با هم مخلوط کنید.
  • سینه‌های مرغ را خرد کرده و به همراه ترکیب فوق و کمی آب به خوبی بپزید.
  • وقتی مرغ پخته شد، آب و نشاسته را در ظرفی ریخته و به خوبی با هم ترکیب کنید.
  • ترکیب آب و نشاسته را نیز به مرغ اضافه کرده و به آن زمان دهید تا سس غلیظ شود.
  • مرغ پرتقالی را با استفاده از پیازچه و سبزیجات مورد علاقه خود، تزیین کنید.

سینه مرغ پرتقالی

۵. طرز تهیه کوکوی سینه مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای کوکو مرغ
مرغ پخته و ریش ریش ۳ پیمانه
سس مایونز یا ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری
آرد ۱/۲ پیمانه
گوجه ۱ عدد
پیازچه ۲ عدد
سبزی معطر ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
لیمو ترش برای تزیین

مراحل پخت کوکوی مرغ، یک غذا با سینه مرغ فوری

  • مرغ ریش ریش شده را به همراه گوجه رنده شده در ظرفی مناسب مخلوط کنید.
  • پیازچه‌های حلقه شده را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
  • آرد را با در نظر گرفتن میزان گوجه به آرامی به ترکیب فوق اضافه کنید. (از آرد برای غلیظ‌تر شدن مخلوط استفاده می‌کنیم.)
  • در تابه‌ای نچسب، مقداری روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن، به اندازه یک قاشق از این مخلوط را در روغن بیاندازید.
  • هر دو طرف کوکو را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه سرخ کنید.

کوکوی سینه مرغ

۶. طرز تهیه غذا با سینه مرغ گریل شده

مواد لازم برای تهیه مرغ گریل شده
سینه مرغ ۴ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
آبلیمو ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
برگ رزماری ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری
سیر رنده شده ۸ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

مراحل پخت مرغ گریل شده و خوشمزه

  • گریل (یا تابه نچسب) را با دما نسبتاً زیادی گرم کرده و آن را به خوبی چرب کنید.
  • آبلیمو و سیر رنده شده، نمک و فلفل را به همراه سس خردل مخلوط کنید.
  • ۱/۸ از این مخلوط را کنار بگذارید و سینه مرغ را با سس خوب مخلوط کنید تا طعم سس به خرد مرغ برود. مرغ را در کیسه نایلونی به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
  • حالا نوبت به خارج کردن مرغ از کیسه و گریل کردن آن رسیده است. هر طرف مرغ را حدوداً ۵ دقیقه گریل کنید و هنگام گریل شدن با استفاده از قلمو مرغ را آغشته به سس خردل کنید.
  • بعد از این مرحله، مرغ گریل شده ما آماده سرو خواهد بود.

سینه مرغ گریل شده

۷. طرز تهیه پنکیک سینه مرغ (غذا با سینه مرغ چرخ شده)

مواد لازم برای پنکیک مرغ
سینه مرغ ۱ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خرده نان ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
ماست ۲ قاشق غذا خوری
آرد سفید به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری به میزان لازم
فلفل دلمه‌ای برای تزیین
پنیز پیتزا برای تزیین

روش پخت پنکیک مرغ ترد و خوشمزه

  • در مرحله اول، خرده نان را با شیر مخلوط کنید تا نرم شوند.
  • پس از جذب شدن شیر به نان، اضافی شیر را گرفته و آن را در ظرفی همراه با سینه مرغ چرخ شده، پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
  • در یک ظرف مناسب مقداری روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از این مایع به اندازه کف دست بردارید، آن را در آرد بغلتانید و در روغن داغ بیاندازید تا سرخ شود.
  • برای تزیین پنکیک می‌توانید از جعفری نیز استفاده کنید.

پنکیک سینه مرغ

۸. طرز تهیه کیک مرغ مجلسی

مواد لازم برای کیک مرغ
سینه مرغ ۲ عدد
نان تست ۱ بسته
تخم مرغ پخته شده ۲ عدد
سس مایونز ۱ پیمانه
ماست خامه‌ای ۱/۲ پیمانه
گردوی خرد شده ۱ پیمانه
جعفری خرد شده ۱ پیمانه
خیارشور خرد شده ۱/۲ پیمانه
پیازچه خرد شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
هویج رنده شده ۳ عدد

مراحل تهیه کیک مرغ و گردو

  • سینه مرغ پخته شده را به همراه پیاز خرد شده، تخم مرغ پخته شده، خیارشور خرد شده، پیازچه خرد شده، ماست خامه‌ای، سس مایونز و نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید.
  • کناره‌های نان تست را جدا کرده و برای تزیین کیک هویج از آن استفاده کنید.
  • نان تست‌های کناره‌گیری شده را در یک ظرف بچینید و از مواد روی آن بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد تکرار کنید.
  • در لایه آخر، با استفاده از سس، روی کیک را بپوشانید.
  • کیک را به مدت ۲ الی ۳ ساعت برای طعم دار شدن در یخچال قرار داده و پس از این مدت به همراه سبزیجات، کناره‌های نان تست و همچنین مرغ ریش ریش تزیین و سرو کنید.

کیک مجلسی مرغ

۹. دستور تهیه سینه مرغ کبابی عسلی

مواد لازم برای سینه مرغ کبابی
سینه مرغ ۴ عدد
سس خردل ۱/۴ پبمانه
سس مایونز ۱/۴ پبمانه
سیر ۲ حبه
آرد سوخاری ۱ پیمانه
عسل ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه سینه مرغ کبابی خوشمزه

  • در مرحله اول فر را با دما ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
  • نیمی از سس خردل، نمک و فلفل و سیر رنده شده را به خوبی مخلوط کنید.
  • سینه‌های خرد شده مرغ را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از طعم دار شدن مرغ، نوبت غلتاندن آن در آرد سوخاری یا تکه‌های نان است.
  • سینی فر را چرب کنید و سینه‌های مرغ را روی آن قرار دهید. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دما گفته شده بگذارید تا مرغ‌ها به خوبی مغز پخت شوند.
  • سینه مرغ کبابی آماده سرو است.

سینه مرغ کبابی عسلی

۱۰. طرز تهیه کیک مرغ و ژامبون

مواد لازم برای کیک مرغ
سینه مرغ ۴ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
خیارشور ۲۰ گرم
ژامبون ۳۰۰ گرم
نان تست ۱۶ عدد
جعفری ۱۰۰ گرم
ذرت ۱ لیوان
هویج ۱ عدد
سس مایونز ۲ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه و خیار برای تزیین

طرز پخت کیک با سینه مرغ و ژامبون

  • تخم مرغ‌ها را آبپز کنید.
  • در ظرف نسبتاً بزرگی، مرغ ریش ریش شده، خیارشور و جعفری خرد شده، ذرت و هویج رنده شده را به خوبی با هم مخلوط کنید.
  • سس مایونز و نمک و فلفل را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
  • کناره نان تست را از آن جدا کرده و برای تزیین کیک کنار بگذارید.
  • در ظرفی دیگر متناسب با حجم ظرف، نان تست‌ها را بچینید، از مواد روی آن ریخته و لایه بعد را با ژامبون بپوشانید.
  • بعد از تمام شدن مواد، لایه آخر را با سس مایونز به خوبی بپوشانید و کیک را مطابق با سلیقه خود، تزیین کنید.

کیک سینه مرغ با ژامبون

سخن پایانی

برای آشپزی سالم، گزینه‌های متعددی وجود دارد که یکی از بهترین آن‌ها، آشپزی با مواد اولیه ساده از جمله سینه مرغ و سبزیجات است. سینه مرغ به خوبی و سادگی طعم دار می‌شود، مدت زمان پخت آن کم است و می‌تواند انتخاب خوبی برای تمامی سلیقه‌ها نیز باشد.

شما هم اگر تجربه‌ای متفاوت و یا مشابه در پخت انواع غذا با سینه مرغ دارید، آن را با ما در پایین این صفحه به اشتراک بگذارید. همچنین اگر سوالی درمورد غذاها دارید، آن را با ما در میان بگذارید.

پیشنهاد می‌کنیم در انگیزه مطالب طرز تهیه کیک مرغ و گردو و طرز تهیه پیتزا مرغ  را نیز ببینید.

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
Register New Account
عضویت در سایت
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
Compare