بسته

طرز تهیه شلغم پلوی بسیار خوشمزه و مقوی

شلغم پلوی مقوی

شلغم یکی از سالم‌ترین سبزیجاتی است که طبعی تر و گرم دارد. خواص این گیاه آنقدر زیاد است که می‌توان گفت مصرف آن به خصوص در فصل پاییز و زمستان امری ضروری است و برای درمان بیماری‌ها، سلامت و زیبایی توصیه می‌شود. این گیاه مقوی و پرخاصیت، سرشار از ویتامین C است و یکی از درمان‌های خانگی یبوست، کاهش وزن، تقویت قوای جنسی و بهبود التهاب‌های مجاری تنفسی در دوران سرماخوردگی استفاده می‌شود. شلغم را هم به صورت خام و هم به صورت پخته می‌توان مصرف کرد و همچنین از آن می‌توان در تهیه انواع غذا‌ استفاده کرد. در این مطلب از قصد داریم طرز تهیه شلغم پلو را به شما عزیزان آموزش دهیم.

 

طرز تهیه شلغم پلو

مواد لازم
برنج نیم کیلو
شلغم نیم کیلو
ماش  ۲ لیوان
پیاز ۲ عدد
ادویه پلویی ۱ قاشق چای‌خوری
زعفران ۱ قاشق چای‌خوری
گشنیز خرد شده ۱/۲ لیوان
روغن به مقدار کافی
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

  • برنج را با مقداری نمک، درون یک ظرف جداگانه خیس کرده و کنار بگذارید.
  • شلغم‌ها را با پوست شسته و به صورت نگینی خرد کنید.
  •  سپس ۲ لیوان ماش را با کمی آب و نمک روی حرارت گذاشته تا بپزد.
  • پیاز، گشنیز خرد شده و شلغم را درون یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید و بگذارید کمی سرخ شود.
  • در حین سرخ کردن مواد، مقداری زردچوبه به تابه خود اضافه کنید.
  • سپس ماش، ادویه پلویی و بعد از آن، شلغم خرد شده را به تابه اضافه کنید.
  •  حال برنج‌های خیس داده شده را آبکش کنید.
  • یک قابلمه آماده کنید، ته قابلمه مقداری روغن بریزید.
  • در قابلمه، یک لایه برنج و یک لایه از موادی که تهیه کرده بودید را بریزید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا برنج شما دم بکشد.
  • در نهایت پس از آماده شدن شلغم پلو، می‌توانید آن را درون دیس ریخته و با مقداری زعفران تزیین کنید.

نوش جان…

شلغم پلو

سخن پایانی

همان‌طور که اشاره شد، از گیاه مقوی و پرخاصیت شلغم می‌توان یک پلوی خوشمزه طبخ کرد. این پلو را در فصول سرد سال بپزید و در کنار خانواده از مزایای بسیار آن بهره برید.

شما چه غذاهایی می‌شناسید که می‌توان با شلغم تهیه کرد؟ تجربیات و نظرات ارزشمند خود را در پایین همین صفحه با ما و سایر همراهان انگیزه در میان بگذراید.

همچنین شما می‌توانید با مزایا و معایب خوردن شلغم در بارداری نیز در انگیزه آشنا شوید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا