انگیزه های جذاب زندگی

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو در ۳ مرحله فوری

پاستا آلفردو یکی از محبوب‌ترین غذاهایی است که در اکثر رستوران‌ها و کافه‌ها وجود دارد. در واقع پاستا آلفردو یکی از خوشمزه‌ترین انواع پاستا است که با سس آلفردو تهیه می‌شود.

همیشه ماکارونی های تکراری درست می کردید؟ این بار به شما پیشنهاد می‌کنم این نوع پاستا را امتحان کنید. مطمئن باشید از طعم عالی آن لذت خواهید برد. در این مقاله قرار است شما را با طرز تهیه پاستا با سس آلفردو آشنا کنیم.

پاستا با سس آلفردو
پاستا آلفردو

 

پاستا با سس آلفردو

برای تهیه پاستا آلفردو در قدم اول باید سس آلفردو را تهیه کنید. در مرحله دوم مرغ را بپزید و در مرحله سوم پاستا را بپزید.

 

مرحله اول : مراحل تهیه سس آلفردو

همه ما می‌دانیم که سس یک رکن مهم و اصلی برای طعم دادن به غذاهایی مثل پاستا است. تا وقتی که به میزان کافی وقت نگذارید و یک سس عالی و خوشمزه تهیه نکنید، قطعا مواد اولیه غذا هم طعم اصیل خودش را پیدا نمی‌کند. یکی از معروف‌ترین سس‌ها برای پاستا، سس آلفردو است که قرار است نحوه تهیه این سس را با هم یاد بگیریم.

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

مواد اولیه مقدار
خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ قاشق مربا خوری

 

ابتدا کره را در یک قابلمه کوچک ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید آب شود. سپس خامه را اضافه کنید و به خوبی با کره هم بزنید. بگذارید به طور کامل کره و خامه ترکیب شوند. حالا پنیر پارمزان و سیر رنده شده را اضافه کنید. در مرحله آخر، جعفری خرد شده را اضافه کنید. سس آلفردو شما آماده است.

نکته: احتیاجی نیست نمک به آن اضافه کنید. پنیر پارمزان به اندازه کافی نمک دارد.

 

مرحله دوم : پخت مرغ

حالا در مرحله دوم بعد از تهیه سس آلفردو، باید مرغ را بپزید. بهتر است مرغ در تکه‌های نازک شده روی حرارت ملایم و با آب خودش بپزد. برای خوش طعم کردن آن از ادویه جات مختلف استفاده می‌کنیم.

 

مواد لازم برای تهیه پاستا مرغ و قارچ با سس آلفردو

مواد اولیه مقدار
پاستا ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
سینه مرغ  ۱ عدد
سس آلفردو ۱ پیمانه
سیر رنده شده ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری
پودر فلفل ۳/۱ قاشق

 

یک قابلمه تهیه کنید و مرغ را تکه تکه کنید و آن را با آویشن، سیر،کمی روغن و کمی نمک بپزید. دقت داشته باشید مواد اضافه کرده به قابلمه را به خوبی تفت دهید تا مرغ‌ها کاملا به ادویه آغشته شوند.

 

مرحله سوم تهیه پاستا با سس آلفردو : پختن پاستا و مخلوط کردن

در ادامه کار، باید قارچ‌ها را به اندازه یکسان خرد کرده و با کره و نمک تفت دهید. اجازه دهید علاوه بر اینکه آب قارچ‌ها گرفته می‌شود، کمی هم سرخ شوند. حالا قارچ‌ها را به مرغ پخته شده اضافه کنید.

پاستا را در یک ظرف آبجوش ریخته و بگذارید تا کمی نرم شود. سپس آبکشی کنید. شما از هر نوع پاستا که دوست داشته باشید، می‌توانید استفاده کنید. حالا باید پاستا آبکش شده و سسی که از قبل تهیه کرده‌اید را به مرغ و قارچ اضافه کنید و با هم تفت دهید.

در صورت دلخواه اگر تمایل داشتید، می‌توانید مقدار کمی شیر هم به پاستا اضافه کنید. نظر من این است شیر طعم پاستا شما را خوشمزه تر می‌کند. بر روی پاستای خود می‌توانید، از انواع سبزیجات مانند: نخود فرنگی، کلم بروکلی و حتی جعفری خرد شده استفاده کنید.

پاستا آلفردو شما آماده است. نوش جان…

 

سخن آخر

پاستا آلفردو از غذاهایی است که با کمی دقت در درست کردن سس آن و ایجاد طعم خاص به آن می‌تواند به یکی از محبوب‌ترین غذاهای دستپخت شما تبدیل شود. اگر از جمله افرادی هستید که با انواع پاستا آشنایی کامل دارید، خوشحال خواهیم شد نحوه درست کردن پاستا آلفردو را با یک روش دیگر و یا نکات جالب و متفاوت برای همراهان انگیزه شرح دهید. اگر به انواع پاستا علاقه‌مندید می‌توانید طرز تهیه پاستا با سس قارچ و خامه در کمترین زمان رانیز در سایت انگیزه ببینید و از نکات آن بهره ببرید.

مطالب زیر را هم ببینید