بسته

طرز تهیه مارمالاد کیوی با پودر ژلاتین و بدون ژلاتین، بسیار خوشمزه

طرز تهیه مارمالاد کیوی بدون ژلاتین و با پودر ژلاتین

۱خواص کیوی واقعا بی نظیر است. کیوی، یک میوه کوچک و نرم است، اما اجازه ندهید اندازه آن فریبتان بدهد! چراکه این میوه خوشمزه استوایی، سرشار از مواد مغذی، مانند، ویتامین ث (۱۵۴ درصد در هر ۱۰۰ گرم)، ویتامین آ، ویتامین ب ۶، کلسیم، آهن و منیزیم است که برای سلامتی بسیار مفید هستند اما آیا می دانستید، علاوه بر سلامتی، کیوی برای پوست و موی شما نیز مفید است؟ پس از کیوی های له شده داخل یخچالتان هم نگذرید! یا لواشک کیوی درست کنید یا مربا و مارمالاد کیوی که در ادامه به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه مارمالاد کیوی با پودر ژلاتین

مواد لازم
کیوی ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
آب  ۲ پیمانه

طرز تهیه مارمالاد کیوی با پودر ژلاتین

طرز تهیه مارمالاد کیوی خیلی خوشمزه 

  • کیوی ها را پوست بگیرید. خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید کیوی ها داخل آب بجوشند.
  • پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد. در این مدت زمان مربا را هم بزنید تا شکر خوب حل شود. کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.
  • مارمالاد را پس از ۲۰ دقیقه که با شکر جوشید با میکسر یا  پشت چنگال یا پوره ساز خوب له کنید تا یکدست شود. پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد.
  • پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

 

طرز تهیه مارمالاد کیوی بدون ژلاتین

مواد لازم
کیوی ۴۰۰ گرم
شکر ۳۰۰ گرم
آب لیموترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری
آب نصف پیمانه

طرز تهیه مارمالاد کیوی بدون ژلاتین

دستور تهیه مارمالاد کیوی خانگی خوشمزه

  • کیوی ها را پوست بگیرید و سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید. حالا هر کدام از برش ها را به ۴-۳ قسمت خرد کنید و آن ها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی آنها شکر بپاشید.
  • اکنون آب لیموترش تازه را روی مواد بریزید و در انتها آب را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید و به آرامی همه مواد را هم بزنید و صبر کنید که شکر کاملا در مواد حل شود.
  • هنگامی که مواد به آرامی روی حرارت در حال پخته شدن هستند، کیوی ها شروع به له شدن می کنند آن ها را مرتب هم بزنید، سپس کیوی ها را کاملا له کنید و بگذارید تا مارمالاد بر رو حرارت غلیظ تر شود.

 

طرز تهیه مارمالاد کیوی و سیب

مواد لازم
کیوی ۴ عدد
سیب ۱ عدد
شکر ۳۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مارمالاد کیوی و سیب

نحوه تهیه مارمالاد خانگی کیوی و سیب خوشمزه

  • کیوی‌ها را پس از شستن، پوست گرفته و با استفاده از غذاساز میکس کنید تا به شکل پوره درآید.
  • سیب را پوست گرفته و در غذاساز بریزید تا کاملا له شود.
  • پوره سیب و کیوی را در قابلمه‌ای ریخته، ۱ لیوان آب و ۳۰۰ گرم شکر به آن اضافه کنید.
  • قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود.
  • هنگامی که محتویات قابلمه به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا مواد ریز جوش بزنند.
  • پودر ژلاتین را با ۳-۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژلاتین در آب حل شود.
  • زمانی که مارمالاد کیوی و توت فرنگی غلیظ شد و قوام یافت، محلول ژلاتین، گلاب و آبلیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
  • حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید مارمالاد کیوی و سیب، خنک شود. سپس آن را در شیشه استریل ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

 

سخن آخر

گوشت کیوی، دارای رنگ سبز بسیار روشن و طعمی متمایز هستند. (ترکیبی از شیرین، ترش، تند، سبک و اسیدی). این مزه، شما را به یاد ترکیبی از لیمو، پرتقال، خربزه عسلی و توت فرنگی می اندازد و دانه های سیاه زیادی دارد که بافتی ترد به آن می دهد. لذا تهیه مارمالاد کیوی نیز بافتی جالب و نمایی بسیار زیبا دارد که هم طعم خوبی دارد و هم زینت بخش دسرها و سفره های صبحانه و عصرانه شماست. امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید.

اگر به تهیه مامالادهای خانگی علاقه دارید مطالب «طرز تهیه مارمالاد به»، «طرز تهیه مارمالاد آلبالو» و «طرز تهیه مارمالاد زردآلو» را در انگیزه از دست ندهید! همچنین فراموش نکنید که شما می توانید سوالات و نظرات خود را با کارشناسان ما در پایین همین مطلب در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا