بسته

طرز تهیه مارمالاد به خانگی ساده و با سیب بسیار خوشمزه

طرز تهیه مارمالاد به خانگی

مارمالاد مثل مربا از میوه و شکر تهیه می شود اما بر خلاف مربا تکه های میوه در آن دیده نشده و حالت خمیری و ژله ای دارد. در صورتی که بخواهید مارمالاد شما حالت ژلاتینه داشته باشد، می توانید برای یک کیلو میوه له شده، یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را به نصف فنجان آب جوش اضافه کرده و آن را به میوه مورد نظرتان افزوده و بعد از ۴-۳ بار جوش، آن را از روی حرارت بردارید. در ادامه با ما همراه شوید تا دستور تهیه مارمالاد به را به شما آموزش دهیم.

 

طرز تهیه مارمالاد به خوشمزه

مواد لازم
به شیرین   یک کیلو
آب  ۲ تا ۳  پیمانه ۲ تا ۳ پیمانه
هل یا دارچین   به میزان دلخواه
آب لیموی تازه یک دوم پیمانه

دستور تهیه مارمالاد با میوه به

  • ابتدا به ها را بشویید. پوستشان را بگیرید، مغز سخت میوه را جدا کرده و سپس رنده کرده یا ریز خرد کنید.
  • دانه های به را نگه دارید تا هنگام پخت از آن برای ژله ای شکل کردن مارمالاد استفاده کنید.
  • به ها  را در کاسه بزرگی ریخته و رویشان آب لیموی تازه بریزید. وقتی کاملا با آبلیمو آغشته شدند، شکر را روی به بریزید و بگذارید تا یکی دو ساعت بماند.
  • آب را در یک قابلمه ای با کف ضخیم روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس به و شکر را در قابلمه  بریزید.
  • اگر به و شکر آب انداخته آبش را هم داخل قابلمه ریخته و روی  حرارات مناسب قرار دهید. دانه های به را هم اضافه کنید.
  • مواد را هم بزنید  تا شکر کاملا حل شود و مارمالاد به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا حدود ۳ ساعت بپزد و به قوام آید.
  • باید هر از چند گاهی مربا را هم بزنید تا ته نگیرد.
  • بعد از به قوام آمدن نسبی، عسل، هل و دارچین را اضافه کرده و مجددا نیم ساعت بیشتر روی حرارت بگذارید تا کاملا غلیظ شود.
  • طی پخت با پوره کن به ها را له کنید. بعد از پختن مارمالاد آن را در شیشه های مناسب پاکیزه بریزید.

 

طرز تهیه مارمالاد به با سیب

مواد لازم
به نیم کیلوگرم
سیب قرمز یا زرد نیم کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری

مارمالاد سیب با به

مراحل تهیه مارمالاد سیب با به

  • ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب و به را جداکرده و در یک قابلمه دو سانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میوه ها را میپزیم تا نرم شوند.
  • سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب و به را پوره کرده و درون یک قابلمه گود میریزیم.
  • شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار می دهیم.
  • بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود.
  • ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.
  • بعد از۳۰دقیقه، آن را به مارمالاد اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه حرارت را خاموش می کنیم.

 

سخن آخر

میوه هایی که می توان با آنها مارمالاد تهیه کرد، عبارتند از: از زرد آلو، توت فرنگی، به، سیب، هلو، آلبالو، کیوی، آلو زرد یا قطره طلایی. تفاوت طرز تهیه مارمالاد و مربا در این موارد است: در تهیه مارمالاد ژلاتین به کار می رود و حالت ژله ای شکل دارد. در مارمالاد میوه پخت کمتری برده و عطر و طعم میوه در آن حفظ می شود. در تهیه مارمالاد میوه کاملا نرم می شود و خمیری شکل است.

امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید؛ علاوه بر تهیه خورش به، شما می توانید با خشک کردن به، تهیه سرکه میوه به خانگی و تهیه چای به نیز از خواص عالی میوه به بهره‌مند شوید.  لطفا در پایان نظرات و تجربیات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا