انگیزه های جذاب زندگی

طرز تهیه لواشک انگور خانگی با دو دستور ساده و ترکیبی

لواشک یکی از تنقلاتی است که در فصل تابستان بازار آن داغ می‌شود. اگر از طرفداران لواشک باشید، می‌دانید که می‌توان با هر میوه‌ای یک لواشک خوشمزه به راحتی در خانه درست کرد. یکی از انواع لواشک‌های خوشمزه لواشک انگور است که به آسانی در خانه قابل تهیه است.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه انواع لواشک انگور ساده و ترکیبی را به شما آموزش دهیم؛ با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه لواشک انگور خانگی خوشمزه

مواد لازم
انگور بی هسته چهار فنجان
آب‌لیمو یک قاشق چای‌خوری
عسل یک قاشق غذاخوری

دستور تهیه لواشک انگور

۱. ابتدا باید انگور‌ها را از ساقه جدا کرده و خوب بشوئید.

۲. سپس دو راه دارید. یا آن‌ها را در مخلوط کن بریزید تا یکدست و مایع شوند و یا آن‌ها را نصف کرده و روی حرارت بگذارید.

طرز تهیه لواشک انگور خانگی خوشمزه

۳. در هر دو حالت بعد از مایع شدن انگور‌ها باید عسل و آبلیمو را هم اضافه کنید و چند ثانیه به خوبی هم بزنید.

۴. مایه لواشک را در یک قابلمه استیل بریزید و روی حرارت ملایم به جوش بیاورید.

دستور تهیه لواشک انگور

۵. زمانی که مواد به غلظت کافی رسیدند آن‌ها را روی کاغذ روغنی در یک سینی مناسب قرار دهید.

توجه داشته باشید که میزان ضخامت موادی که در سینی ریخته‌اید بستگی به سلیقه و ذائقه خودتان دارد. اما یادتان نرود که لواشک هر چه نازک‌تر باشد زودتر خشک می‌شود.

۶. سپس باید سینی را در فر قرار داده تا در حرارت ملایم خشک شود. اگر عجله ندارید می‌توانید به جای این کار سینی را در آفتاب بگذارید و بعد از چند روز خشکی لواشک‌ها به اندازه مناسب خواهد رسید.

اگر می‌خواهید از فر استفاده کنید مراقب باشید که لواشک بیش از اندازه در فر نماند و نسوزد.
دستور تهیه لواشک انگور خانگی

طرز تهیه لواشک انگور ترکیبی

مواد لازم (برای ۶ نفر یا بیشتر)
انگور  ۲۵۰ گرم
آب یک لیوان سر خالی
آلو قرمز (اختیاری) نیم کیلو
هلو (اختیاری) ۲۵۰ گرم

دستور تهیه لواشک انگور خانگی

۱) ابتدا باید تمام میوه‌ها را به خوبی بشوئید.

۲) سپس آن‌ها را تمیز کرده و دانه و دم و چوبشان را بگیرید.

۳) حالا همه میوه‌ها را در یک قابلمه بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.

طرز تهیه لواشک‌ انگور ترکیبی

۴) روی حرارت زیاد قرار داده تا بجوشد و سپس بعد از جوش زیر آن را کم کنید.

توجه داشته باشید که باید در این مرحله مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.

۵) زمانی که میوه‌ها له شده و آب آن جمع شد، شعله را خاموش کنید؛ صبر کنید تا کمی خنک شود.

۶) حالا باید مواد را از صافی رد کنید تا پوسته و هسته میوه‌ها گرفته شده و یک مایع یکدست به دست آید.

۷) اگر مایع رد شده از صافی بسیار شل است باید دوباره آن را روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود.

۸) زمانی که مواد به غلظت کافی رسیدند آن‌ها را روی کاغذ روغنی در یک سینی مناسب قرار دهید.

دستور تهیه لواشک انگور خانگی

۹) سینی را به مدت حداقل دو روز در آفتاب بگذارید تا لواشک خشک شود. می‌توانید به جای این کار از فر استفاده کنید.

۱۰) زمانی که مواد کاملا خشک شوند لواشک انگور شما آماده است.

 

آیا خوردن لواشک انگور حرام است؟

برای درست کردن لواشک با انگور این سوال پیش می‌آید که آیا جوشاندن و پختن انگور برای تهیه لواشک حرام است. پاسخ مراجع تقلید نسبت به این سؤال، چنین است

حضرت آیت الله العظمی خامنه‌ای: در فرض مذکور اگر حبه‌های انگور بسیار کم باشد و آب انگور مستهلک شود به طوری که آب انگور بر آن صدق نکند حلال است و همچنین اگر جوشانده شود تا دو ثلث آن بخار شود، و یک قسمت آن بماند حلال می‌شود.

حضرت آیت الله العظمی سیستانی: اگر بدانید آبی که در حبه انگور است جوشیده به احتیاط واجب حرام است، ولی نجس نیست.

حضرت آیت الله العظمی شبیری زنجانی: چنانچه دانه‌های انگور هم بجوشد خوردن آن حرام است و بنا بر احتیاط نجس هم می‌شود.

حضرت آیت الله العظمی صافی گلپایگانی: در صورت جوش آمدن آب انگور تا ثلثان (۱/۳ آن بماند و ۲/۳ تبیخر شود) نشود خوردن آن حرام است، اما نجس نمی‌شود، اما اگر مقدار انگور به قدری کم باشد که آب انگور جوش آمده در مجموع مستهلک شود خوردن آن اشکال ندارد.

حضرت آیت الله العظمی مکارم شیرازی: در صورتی که پخته شده و آبی ندارد، نجس نیست و خوردن آن اشکالی ندارد.

آیا خوردن لواشک انگور حرام است؟

حرف آخر

در این مطلب طرز تهیه لواشک انگور را به شما عزیزان آموزش دادیم که امیدواریم از خواندن آن لذت برده باشید و بتوانید لواشکی خوشمزه در خانه درست کنید. شما می‌توانید نتیجه تجربیاتتان در این باره را با ما در پایین همین صفحه در میان بگذارید.

پیشنهاد می‌کنیم اگر به تهیه انواع لواشک خانگی علاقه دارید، مطلب «طرز تهیه لواشک زردآلو» و «طرز تهیه لواشک شلیل خانگی» را نیز در انگیزه از دست ندهید!

مطالب زیر را هم ببینید