لواشک زردآلو جزء لواشک‌های ملس و شیرین تابستانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. ما در این مطلب دستور اصلی تهیه لواشک خوشمزه زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد و در ادامه روش تهیه لواشک‌های ترکیبی با زردآلو را به شما خواهیم آموخت تا با تهیه این لواشک‌های سالم خانگی، تابستانی شاد، خوشمزه و جذاب داشته باشید.
طرز تهیه لواشک زردآلو
| مواد لازم | |
| زردآلوی رسیده و خوشرنگ | ۱ کیلوگرم |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
| شکر (اختیاری) | ۱ فنجان |
دستور تهیه لواشک زردآلو در خانه
- در ابتدا زردآلوهای خوشرنگ و خوش‌طعم را به خوبی بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- سپس آن‌ها را به دو قسمت تقسیم کرده و هسته‌ها را خارج کنید.
- تکه‌های زردآلو را درون سینی فری که کاغذ روغنی کف آن پهن کرده‌اید، قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد کمی نرم شوند. (اگر نمی‌خواهید از فر استفاده کنید، آن‌ها را درون قابلمه و روی گاز کمی له کرده و اجازه دهید ۳۰ دقیقه بپزند.)
- زردآلوها را درون مخلوط کن ریخته و یا با گوشکوب برقی آن‌ها را کاملا پوره کنید.
- سپس نمک و به دلخواه خود شکر یا عسل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- سس لواشکی خود را در سینی‌های آماده شده ریخته و اجازه دهید در زیر نور مستقیم آفتاب خشک شوند؛ سپس آن‌ها را رول کرده و نوش جان کنید.
طرز تهیه لواشک زردآلو در فر
- برای تهیه این لواشک در فر، بعد از تهیه سس لواشک، یک سینی فلزی را کمی چرب کرده و مواد را درون آن پهن کنید.
- فر را روی دمای ۸۰- ۵۰ درجه تنظیم کرده و سینی فر را درون آن قرار دهید. (درب فر را نیمه باز بگذارید.)
- بعد از گذشت تقریبا یکساعت، خواهید دید که کم کم آب اضافی لواشک در حال تبخیر شدن است.
- پس از آنکه لواشک به رطوبت موردنظرتان رسید، فر را خاموش کرده و لواشک را بیرون بیاورید.
طرز تهیه لواشک‌های ترکیبی زردآلو
طرز تهیه لواشک زردآلو و هلو: برخی از افراد برای بخشیدن عطر بیشتر به این لواشک، کمی هلو نیز به ترکیب اضافه می‌کنند که امتحان کردن آن را به شدت به شما پیشنهاد می‌کنیم! برای یک کیلوگرم زردآلو، ۵ عدد هلوی زعفرانی رسیده استفاده کنید.
طرز تهیه لواشک زردآلو و گوجه سبز: برای ترش شدن طعم لواشک خوشمزه زردآلو، شما می‌توانید از مقداری گوجه سبز یا آلوچه در ترکیب آن استفاده کنید؛ به این ترتیب که هسته ۳۰ عدد گوجه سبز را گرفته و از ابتدا با زردآلوها درون سینی فر قرار دهید تا حسابی پخته و له شوند.
طرز تهیه لواشک زردآلو و آلو: ترکیب آلو و زردآلو باعث ترش‌تر شدن و قوی‌تر شدن مزه این لواشک خواهد شد؛ برای این منظور آلوها را هسته گرفته و با زردآلوها درون فر قرار دهید و مابقی مراحل را به همان طریق طی کنید.
سخن آخر
امیدواریم در منزل این لواشک‌های بی‌نظیر را تهیه کنید و برای میان‌وعده‌های خود از تنقلات اینچنینی استفاده کنید تا از سلامت آن مطمئین باشد. ضمن اینکه مزه لواشک خانگی به هیچ عنوان شبیه به لواشک‌های بی کیفیت بازار نیست و با یکبار امتحان کردن آن مشتری همیشگی آن خواهید شد.
پیشنهاد می‌کنیم اگر به تهیه لواشک‌های خانگی علاقه دارید، طرز تهیه لواشک سیب، لواشک گوجه سبز و لواشک کیوی را نیز در انگیزه از دست ندهید!