همه افراد با طعم لذیذ سوسیس بندری آشنایی دارند و حداقل برای یکبار هم که شده، طعم خوشمزه آن را امتحان کرده‌اند. سوسیس بندری یکی از انواع فست‌فودها است که اصولا در شهرهای مختلف با مواد مختلف طبخ می‌شود. در این مطلب از انگیزه با طرز تهیه سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک فست فودی آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.
مواد اولیه بر حسب تعداد نفرات
| مواد اولیه برای ۴ نفر | |
| سوسیس | ۶ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| مواد اولیه برای ۶ نفر | |
| سوسیس | ۹ عدد |
| رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| پیاز | ۳ عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| مواد اولیه برای ۱۰ نفر | |
| سوسیس | ۱۵ عدد |
| رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| پیاز | ۵ عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۵ عدد |
| مواد اولیه برای ۲۰ نفر | |
| سوسیس | ۳۰ عدد |
| رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| پیاز | ۶ عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۶ عدد |
| مواد اولیه برای ۳۰ نفر | |
| سوسیس | ۴۵ عدد |
| رب گوجه فرنگی | به میزان لازم |
| پیاز | ۸ عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
دقت داشته باشید این مقادیر و تعداد مشخص شده برای سوسیس کوکتل است.
۱. طرز تهیه سوسیس بندری خانگی
قبل از هرچیزی باید باید به این نکته اشاره شود، شما بر حسب ذائقه خود می‌توانید به مواد سوسیس بندری فلفل دلمه‌ای، قارچ و حتی پنیر پیتزا اضافه کنید یا اینکه هر کدام از این مواد را دوست نداشتید، حذف کنید.
- یک قابلمه روی حرارت گذاشته مقداری آب درون آن ریخته و بگذارید سیب زمینی ها پخته شود.
- دقت داشته باشید که سیب زمینی ها نباید له شود.
- پس از اینکه مقداری پخته شدند، آن‌ها را به شکل مکعبی خرد کرده و کنار بگذارید.
- سوسیس ها را هم به همان شکل سیب زمینی ها خرد کنید و در یک ظرف جداگانه برزید.
- یک تابه برداشته، مقداری روغن در آن ریخته و پیازها را خرد کرده و در تابه سرخ کنید.
- بعد از اینکه پیازها کمی طلایی شدند، سیب زمینی و سوسیس‌ها را درون تابه ریخته و مواد را به خوبی هم بزنید.
- رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه را به مواد خود اضافه کرده، مقداری آب بریزید و مدام هم بزنید تا تغییر رنگ دهد.
- سپس زیر شعله را خاموش کرده و مواد خود را در داخل یک ظرف ریخته و با نان باگت سرو نمایید.
۲. طرز تهیه سوسیس بندری به سبک فست فودی
طرز تهیه سوسیس بندری خانگی با سوسیس بندری به سبک فست فودی متفاوت است. طرز تهیه زیر به شما برای طبخ یک سوسیس بندری به سبک ساندویچی‌ها کمک خواهد کرد.
- ابتدا سوسیس ها را حلقه حلقه کنید، پیاز ها را خرد کنید، سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و کنار بگذارید.
- یک تابه آماده کنید، مقداری روغن در آن بریزید، زردچوبه را به روغن خود اضافه نماید و حرارت را کم کنید.
- سوسیس های خرد شده را به تابه اضافه نمایید و سرخ کنید.
- بعد از سرخ شدن سوسیس ها آن ها را کنار بگذارید.
- سپس در همان تابه، پیاز ها خرد شده را ریخته و کاملا تفت دهید تا پیازها نرم شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید مقداری فلفل دلمه‌ای به پیاز خود اضافه نمایید.
- زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به پیاز خود اضافه نمایید.
- سپس رب گوجه فرنگی را به پیازهای خود اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید.
- بعد از سوسیس ها را به تابه خود اضافه نماید و با مواد خود مخلوط نمایید.
- مقداری آب اضافه کرده و با مواد خود مخلوط کنید.
- سپس سیب زمینی ها را به مواد خود اضافه نمایید.
- در تابه را بگذارید، تا کل مواد شما به خوبی بپزید.
- در نهایت، سوسیس بندری را در یک ظرف ریخته و با نان سرو نمایید.
- طرز تهیه بسیاری از سوسیس بندری ها به سبک ساندویچی ها بدون سیب زمینی است.
فوت‌و‌فن‌های سوسیس بندری
- سوسیس بندری را با کاهو، خیار شور و گوجه فرنگی می‌توانید سرو کنید.
- خیلی از افراد به خصوص جنوبی‌ها مایل هستند، سوسیس بندری را تند سرو کنند، اگر به غذاهای تند علاقه دارید، مقداری فلفل قرمز به مواد خود اضافه نمایید.
- برخی از افراد، رب گوجه فرنگی را جداگانه با فلفل و نمک در روغن تفت می‌دهند تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس آن را به مواد خود اضافه می‌کنند.
- در صورت تمایل، می‌توانید فلفل دلمه‌ای، قارچ و حتی پنیر پیتزا به مواد خود اضافه نمایید.
- سیب زمینی‌ها را در صورت تمایل می‌توانید نیم پز کنید و یا اینکه به صورت خام و مکعب شده به مواد خود اضافه نمایید تا پخته شود.
- می‌توانید از مقداری آبلیمو یا زعفران دم کرده برای عطر این غذا استفاده کنید.
- این خوراکی خوشمزه را به صورت ساندویچ برای میان وعده می‌توان سرو کرد.
- برخی از افراد به جای رب گوجه فرنگی در تهیه مواد آن، از سس کچاپ استفاده می‌کنند.
- در صورتی که از این غذای لذیذ برای پذیرایی از مهمانان استفاده می‌کنید، می‌توانید با مقداری جعفری خرد شده آن را تزیین کنید.
سخنی با خوانندگان
سوسیس بندری یکی از انواع خوراکی‌ها است که با آن می‌توان غذاهایی عالی و خوشمزه طبخ کرد. در این مطلب طرز تهیه سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک فست فودی برای شما عزیزان شرح داده شد. می‌توانید به سادگی در منزل این غذای خوشمزه را به عنوان غذای اصلی و ساندویچ برای میان وعده سرو کنید.
همچنین می‌توانید طرز تهیه سوسیس سوخاری را بخوانید و از دستورات اشاره شده برای طبخ یک غذای لذیذ با سوسیس استفاده نماید.