انواع اسموتی
پیش از تهیه انواع اسموتی دلخواه‌تان چند نکته‌ی کلی زیر را باید رعایت کنید:
- یک مخلوط‌کن قوی و پرسرعت تهیه کنید. زیرا مخلوط‌کن معمولی نمی‌تواند تکه‌های میوه و همین‌طور یخ‌ها را به‌خوبی خرد و ریز کند.
- مواد اصلی هر اسموتی، میوه، مایعات (آب، آبمیوه، شیر) یا ماست و یخ هستند. کافی است تمام این مواد را در یک مخلوط‌کن بریزید و آن را روشن کنید تا محتویات خوب با هم مخلوط شوند.
- اگر زمان کافی در اختیار دارید قبل از تهیه‌ی اسموتی‌ها، میوه‌هایتان را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. درغیراین‌صورت باید تعداد یخ بیشتری در مخلوط‌کن بریزید.
- به‌جای استفاده از شیر گاو می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، نارگیل یا فندق استفاده کنید.
- بیشتر اسموتی‌ها کمی هم عسل دارند (حدودا یک قاشق غذاخوری). اما می‌توانید به‌جای عسل از شربت افرا یا شکر هم استفاده کنید.
- می‌توانید کلا از افزودن شیرین‌کننده‌ها صرف‌نظر کنید و کالری هر اسموتی را ۶۰ واحد کاهش بدهید.
- استِویا (نوعی شیرین‌کننده‌ی طبیعی) هم می‌توانند جایگزین عسل بشود اما در هر اسموتی بیش از یک قاشق غذاخوری از آن را اضافه نکنید.
- طعم اسموتی‌تان را قبل از ریختن داخل لیوان امتحان کنید و هرچه را برای خوشمزه‌تر شدنش لازم بود به آن بیفزایید.
۱. طرز تهیه اسموتی هندوانه
یکی از ساده ترین انواع اسموتی تابستانه همین اسموتی خنک و خوشمزه است که برای رفع عطش ارزش هر روز درست کردن را دارد.
| مواد لازم | |
| هندوانه | یک برش |
| آب لیمو | یک قاشق غذاخوری |
| عسل | نصف قاشق غذاخوری |
| آب یا شیر | نصف لیوان |
| نعنا | دو پر |
روش تهیه اسموتی هندوانه
ابتدا هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند. بعد از اینکه کاملا یخ زد از فریزر خارج کنید و با آب لیمو، عسل، آب و نعنا داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کن را روشن کنید تا کاملا مواد مخلوط بشوند و هندوانه کاملا پوره شود. یه ترکیب با بافت یخ در بهشت بدست می آید که بسیار خوشمزه و خوش طعم است.
۲. روش تهیه اسموتی انبه و طالبی
این اسموتی یکی از مقوی ترین انواع اسموتی است که شما را به مهمانی مزه های استوایی می برد.
| مواد لازم | |
| طالبی | ۴ پیمانه |
| انبه | یک عدد |
| شیر | یک لیوان |
| بستنی وانیلی یا طالبی | نصف لیوان |
| تکه‌های یخ ریز شده | یک لیوان |
طرز تهیه اسموتی انبه طالبی
طالبی را پوست بگیرید و همراه انبه، شیر و بستنی داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت تکه های یخ را هم به اسموتی اضافه کنید و مخلوط کن را بار دیگر روشن کنید تا یخ ها کاملا ریز و یکدست شوند. این اسموتی باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود.
۳. طرز تهیه اسموتی موز و زغال اخته
اسموتی موز و زغال اخته یکی از انواع اسموتی که دارای تضاد جذابی است؛ ترکیب طعم ترش و شیرین موز و زغال اخته! چه شود!
| مواد لازم | |
| زغال اخته یا بلوبری | ۲ لیوان |
| یخ | ۱ لیوان |
| موز | ۱ عدد |
| بستنی ساده یا شیر | ۱ لیوان |
| پرتقال یا نارنگی | ۳ عدد |
| پودر گلپر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
روش تهیه اسموتی موز و زغال اخته
برای تهیه اسموتی زغال اخته یا بلوبری را ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند ، در صورتی که پرتقال یا نارنگی در دسترش ندارید از آب پرتقال استفاده کنید. تمام مواد را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس داخل لیوان بریزید و سرو کنید ( برای داشتن اسموتی غلیظ تر مقدار یخ یا بستنی را بیشتر کنید).
۴. طرز تهیه اسموتی هلو
اسموتی هلو؛ شاید یکی از پرطرفدارترین انواع اسموتی همین اسموتی ساده هلو باشد! طعمی بهشتی با عطری دلنشین!
| مواد لازم | |
|
هلوی پوست کنده و خرد شده |
۲ فنجان |
| ماست کم چرب زده شده | ۱/۲ فنجان |
| یخ | ۱ فنجان |
| آب پرتقال | ۳ فنجان |
مراحل تهیه اسموتی هلو کافی شاپی
مواد اولیه را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید خوب با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند آن ها را داخل لیوان مورد نظر برای سرو بریزید و میل کنید. این اسموتی به دلیل داشتن آب پرتقال و ماست در کنار هلو یک مثلث عالی برای لاغری به خصوص لاغری شکم تشکیل می دهند.
۵. طرز تهیه اسموتی شاه توت خوش رنگ و خوش طعم
اسموتی شاتوت یکی از جذاب ترین انواع اسموتی است که با آن رنگ جذابش دل هر فردی را با خود می برد به خنکای باغ های شاتوت و آن سایه های دلنشینش!
برای تهیه این اسموتی لازم نیست حتما شاه توت داشته باشید، می‌توانید از بستنی یخی شاه توت هم استفاده کنید. ۱/۴ فنجان آب سیب، ۱/۲ فنجان بلوبری یخ زده، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری دارچین نیاز دارید. همه این مواد را روی تند با هم مخلوط کنید و در آخر دارچین را به آن اضافه کنید.
۶. طرز تهیه اسموتی سبز با طعم نعناع و خیار
این اسموتی شامل خیار که بسیار کم کالری است. اسفناج، ریحان، دو عدد سیب سبز، یک عدد لیمو، نصف فنجان نعناع و یک بند انگشت زنجبیل تازه است. این اسموتی در کاهش وزن و لاغری شما بسیار موثر است و علاوه بر این خیار به دلیل آب زیادی که دارد به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. اسفناج نیز سرشار از آهن است و ریحان نیز برای کاهش قند خون و سلامت قلب بسیار مفید است.
۷. طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین یک نوشیدنی ساده
برای تهیه این اسموتی به چهار عدد سیب، یک عدد موز، یک لیوان شیر سرد و مقداری پودر دارچین نیاز دارید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید و در انتها به آن دارچین را اضافه کنید.
یادتان باشد که همیشه در کنار سیب از دارچین هم استفاده کنید، چون مخلوط این دو طعمی فوق العاده به شما می‌دهد.
۸. طرز تهیه اسموتی پرتقال و ماست
این اسموتی خوشمزه به‌قدری سالم است که به‌عنوان صبحانه سالم می‌توانید نوش جان کنید و علاوه‌بر آن میزان شیرینی‌اش به حدی است که به‌عنوان یک میان‌وعده‌ی عصرانه شما را راضی می‌کند. پرتقال یکی از خوراکی های سرشار از ویتامین سی است و ماست هم پروتئین و مقادیر قابل‌توجهی کلسیم به آن می‌افزاید.
مواد زیر را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید.
- یک عدد پرتقال؛ پوست‌کنده و پرپر شده؛
- یک دوم فنجان ماست یونانی بدون چربی؛
- یک دوم فنجان شیر بدون چربی؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- یک چهار قاشق چایخوری عصاره‌ی وانیل؛
- یک دوم فنجام یخ.
۹. طرز تهیه اسموتی شکلاتی
یکی از محبوب ترین انواع اسموتی، اسموتی موز و شکلات است؛ در طرز تهیه اسموتی شکلاتی ابتدا اجازه دهید موزها به مدت دو ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا به صورت منجمد شوند. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.
- موز : یک عدد
- شیر بادام سرد : یک و یک دوم پیمانه
- پودر کاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری
- کره بادام زمینی : دو قاشق غذا خوری
- تکه های یخ : دو عدد
- عسل یا خرما : اختیاری
به منظور تزیین اسموتی شکلاتی می توانید از سس شکلات آماده که در بازار وجود دارد استفاده کنید بنابراین مقداری از سس شکلات را به جداره های جام و شیشه مورد نظر که برای سرو نوشیدنی انتخاب کرده اید بریزید و اجازه دهید سی دقیقه درون فریزر بماند همچنین می توانید سس شکلات آماده را با مقداری کمی شکلات آب شده مخلوط کنید تا غلیظ تر شود، پس از ریختن نوشیدنی در ظرف تزیین شده با سس شکلات، به منظور تزیین این نوشیدنی می توانید از پودر کاکائو الک شده، کف خامه، دارچین، چیپس شکلات و یا تکه‌های موز استفاده کنید.
۱۰. طرز تهیه اسموتی توت فرنگی
اسموتی توت فرنگی یکی از انواع اسموتی که به دلیل رنگ قرمز جذابش به رد اسموتی نیز معروف است؛ این اسموتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. به این ترتیب در طول روز منبعی غنی از ویتامین C به‌علاوه‌ی مقدار زیادی کلسیم، منیزیم، فولات و ویتامین A را برایتان تأمین می‌کند.
- ۱ فنجان توت فرنگی خرد شده و یخ زده
- موز یخ زده یک عدد
- ۱ فنجان شیر بدون چربی؛
- یک‌چهارم فنجان جو دوسر پرک؛
- یک قاشق چایخوری عسل؛
- یک‌چهارم قاشق چایخوری وانیل؛
- یک‌دوم فنجان یخ.
همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.
انواع اسموتی رژیمی
۱. طرز تهیه اسموتی رژیمی کدو
اسموتی چربی سوز کدو یک اسموتی آسان با مواد کاملا در دسترس. این اسموتی سرعت روند پیری را کند می کند و منبعی سرشار از ویتامین C است. تنها ۴۹ کالری و البته ۳ گرم فیبر دارد. برای تهیه این اسموتی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | |
| پوره کدو حلوایی (تازه یا فریز شده) | ۱ پیمانه |
| شیر بادام | ۱ پیمانه |
| موز یخ زده | ۱/۲ عدد |
| یخ | چند تکه |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
روش تهیه اسموتی رژیمی کدوحلوایی
برای تهیه این اسموتی جذاب فقط کافیست این مواد را در مخلوط کن بریزید، با سرعت متوسط بهم بزنید و سپس سرو کنید.
۲. طرز تهیه اسموتی رژیمی با تخم کتان
از انواع اسموتی چربی سوز دیگر که قصد معرفی آن را داریم؛ اسموتی رژیمی لاغری با تخم کتان است. این اسموتی منبعی عالی برای تامین امگا-۳، مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن بوده و کمک می کند در حین فرایند کاهش وزن، سلامتی بدن شما حفظ شود.
| مواد لازم | |
| پودر پروتئین | ۱ اسکوپ |
| اسفناج تازه | ۱ پیمانه |
| آووکادو | ۴۰ گرم |
| شیر بادام | ۱ پیمانه |
| تخم کتان | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه اسموتی برای لاغری
این مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنید.
۳. طرز تهیه اسموتی رژیمی چربی سوز
و آخرین اسموتی چربی سوز و مقوی که از آن صحبت می کنیم، قرار است تا ساعت ها شما را سیر نگه دارد. این اسموتی که با کره بادام زمینی تهیه می شود، چربی های مفید را به بدن شما می رساند. مانع از خوردن خوراکی های پر کالری و پر شکر شده و تا چند ساعت قند خون شما را ثابت نگه می دارد. طعم خوبی دارد و با مواد زیر قابل تهیه کردن است:
- شیر بادام ۱ پیمانه
- انوع توت منجمد (توت فرنگی، تمشک و …) ۱ پیمانه
- موز ۱ عدد
- کره بادام یا بادام زمینی ۱ قاشق غذاخوری
- تکه های یخ
برای تهیه این اسموتی رژیمی، تمام مواد را در مخلوط کن با هم بهم بزنید تا یک دست شود و سپس نوش جان کنید.
نکات مهم در بالا بردن خواص اسموتی
انواع اسموتی نوشیدنی های مناسب روزهای گرم تابستان هستند که شما می‌توانید آنها را به آسانی و با مخلوط کردن میوه‌های دلخواه‌تان در مخلوط‌کن تهیه کنید. اما باید توجه داشت که رعایت نکردن برخی نکات موجب از دست رفتن خواص این نوشیدنی خوش‌طعم میشود. به این توصیه‌ها برای تهیه انواع اسموتی خوشمزه و سالم توجه کنید.
۱. اضافه کردن شکر هنگام تهیه انواع اسموتی
۲. اضافه کردن روغن به انواع اسموتی
۳. اسموتی را بلافاصله مصرف کنید
۴. انواع اسموتی چقدر قند لازم دارند؟
۵. میوه‌ها و سبزیجات را در انواع اسموتی به کار بگیرید
افزودن خیار یا کلم خام به اسموتی میوه‌ای شما می‌تواند آخرین راه‌حل جهت کاهش میزان قند آن باشد. لازم به ذکر است که فیبر موجود در سبزیجات مانند اسفنج عمل کرده و سبب جذب برخی قندها و چربی‌ها میشود. به زبان دیگر، استفاده از سبزیجات به معنی کاهش دادن قند است. میتوان چند شاخه کرفس، خیار یا چغندر که برای خون مفید هستند، به اسموتی اضافه کرد.
۶. انواع اسموتی را صبحانه مصرف نکنید
۷. انواع اسموتی، برای لذت بردن از طعم بهشتی میوه ها
۸. از دو میوه استفاده کنید
سخن آخر
در تهیه‌ی انواع اسموتی خلاقیت و دانش مناسب میکسولوژی حرف اول را میزند. با این حال عموما اسموتی‌های محبوب بر پایه ترکیب یک یا چند میوه پرطرفدار با مواد دیگر تهیه می‌شوند. اسم‌های عجیب غریبی را در منوی هر کافه در قسمت مربوط به اسموتی‌ها می‌بینید، در واقع نتیجه همین نوآوری‌هاست. برای مثال اسموتی تروپیکال یا میوه‌های استوایی، شامل میوه هایی مانند موز، انبه، آناناس، نارگیل و طیف وسیع دیگری از میوه‌های عجیب و غریب استوایی است.
شما از انواع اسموتی کدامیک را می پسندید؟ نظرات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید. همچنین اگر به دنبال دستور تهیه نوشیدنی های مقوی و سالم هستید، طرز تهیه موهیتو خیار، انواع معجون و موهیتو توت فرنگی را نیز در انگیزه از دست ندهید!
