طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه، مقوی و لاغر کننده

انواع اسموتی خوشمزه با میوه های مختلف
اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که میتوان بعنوان میان وعده هم از ان استفاده کرد. انواع اسموتی اصولا از مخلوط انواع میوه و سبزیجات آماده میشود. برای تهیه ان به غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید. میوه یا سبزیجات را داخل غذاساز می ریزید و پس از خرد شدن تکه های‌‌ یخ را اضافه می‌کنید تا خرد و پوره شوند. ما ۱۰ مدل اسموتی خوش طعم و مفید را آموزش داده ایم که علاوه بر اینکه دراین روزهای گرم نوشیدن انها بسیار دل چسب است، باعث از بین رفتن اکنه، چروک و خشکی پوست نیز می شوند.
در واقع شما در اسموتی تنها آب میوه ها را نمی خورید بلکه بافت و گوشت میوه را هم میخورید و از انواع ویتامین های میوه ها بهره مند می شوید. در حالی که وقتی آبمیوه می نوشید ممکن است برخی از ویتامین هایی که به بافت و گوشت میوه چسبیده است به بدن شما نرسد.

انواع اسموتی

پیش از تهیه‌ انواع اسموتی دلخواه‌تان چند نکته‌ی کلی زیر را باید رعایت کنید:

  • یک مخلوط‌کن قوی و پرسرعت تهیه کنید. زیرا مخلوط‌کن معمولی نمی‌تواند تکه‌های میوه و همین‌طور یخ‌ها را به‌خوبی خرد و ریز کند.
  • مواد اصلی هر اسموتی، میوه، مایعات (آب، آب‌میوه، شیر) یا ماست و یخ هستند. کافی است تمام این مواد را در یک مخلوط‌کن بریزید و آن را روشن کنید تا محتویات خوب با هم مخلوط شوند.
  • اگر زمان کافی در اختیار دارید قبل از تهیه‌ی اسموتی‌ها، میوه‌هایتان را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. درغیراین‌صورت باید تعداد یخ‌ بیشتری در مخلوط‌کن بریزید.
  • به‌جای استفاده از شیر گاو می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، نارگیل یا فندق استفاده کنید.
  • بیشتر اسموتی‌ها کمی هم عسل دارند (حدودا یک قاشق غذاخوری). اما می‌توانید به‌جای عسل از شربت افرا یا شکر هم استفاده کنید.
  • می‌توانید کلا از افزودن شیرین‌کننده‌ها صرف‌نظر کنید و کالری هر اسموتی را ۶۰ واحد کاهش بدهید.
  • استِویا (نوعی شیرین‌کننده‌ی طبیعی) هم می‌توانند جایگزین عسل بشود اما در هر اسموتی بیش از یک قاشق غذاخوری از آن را اضافه نکنید.
  • طعم اسموتی‌تان را قبل از ریختن داخل لیوان امتحان کنید و هرچه را برای خوشمزه‌تر شدنش لازم بود به آن بیفزایید.

انواع اسموتی با موز

۱. طرز تهیه اسموتی هندوانه

یکی از ساده ترین انواع اسموتی تابستانه همین اسموتی خنک و خوشمزه است که برای رفع عطش ارزش هر روز درست کردن را دارد.

مواد لازم
هندوانه یک برش
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
عسل نصف قاشق غذاخوری
آب یا شیر نصف لیوان
نعنا  دو پر

روش تهیه اسموتی هندوانه

 ابتدا هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند. بعد از اینکه کاملا یخ زد از فریزر خارج کنید و با آب لیمو، عسل، آب و نعنا داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کن را روشن کنید تا کاملا مواد مخلوط بشوند و هندوانه کاملا پوره شود. یه ترکیب با بافت یخ در بهشت بدست می آید که بسیار خوشمزه و خوش طعم است.

۲. روش تهیه اسموتی انبه و طالبی

این اسموتی یکی از مقوی ترین انواع اسموتی است که شما را به مهمانی مزه های استوایی می برد.

اسموتی انبه با طالبی

مواد لازم
 طالبی  ۴ پیمانه
 انبه یک عدد
 شیر یک لیوان
 بستنی وانیلی یا طالبی  نصف لیوان
تکه‌های یخ ریز شده یک لیوان

طرز تهیه اسموتی انبه طالبی

طالبی را پوست بگیرید و همراه انبه، شیر و بستنی داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت تکه های یخ را هم به اسموتی اضافه کنید و مخلوط کن را بار دیگر روشن کنید تا یخ ها کاملا ریز و یکدست شوند. این اسموتی باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود.

۳. طرز تهیه اسموتی موز و زغال اخته

اسموتی موز و زغال اخته یکی از انواع اسموتی که دارای تضاد جذابی است؛ ترکیب طعم ترش و شیرین موز و زغال اخته! چه شود!

اسموتی ترش و ملس

مواد لازم
زغال اخته یا بلوبری ۲ لیوان
یخ ۱ لیوان
موز ۱ عدد
بستنی ساده یا شیر ۱ لیوان
پرتقال یا نارنگی  ۳ عدد
پودر گلپر ۱/۲ قاشق چایخوری

روش تهیه اسموتی موز و زغال اخته

برای تهیه اسموتی زغال اخته یا بلوبری را ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند ، در صورتی که پرتقال یا نارنگی در دسترش ندارید از آب پرتقال استفاده کنید. تمام مواد را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس داخل لیوان بریزید و سرو کنید ( برای داشتن اسموتی غلیظ تر مقدار یخ یا بستنی را بیشتر کنید).

نکته: برای جدا کردن هسته زغال اخته آن را ۵ دقیقه درآب سرد خیس کنید سپس با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد زغال اخته ها را با گوشتکوب بکوبید تا هسته ها به راحتی خارج شود.

۴. طرز تهیه اسموتی هلو

اسموتی هلو؛ شاید یکی از پرطرفدارترین انواع اسموتی همین اسموتی ساده هلو باشد! طعمی بهشتی با عطری دلنشین!

اسموتی خوشمزه با هلو

مواد لازم

هلوی پوست کنده و خرد شده

۲ فنجان
ماست کم چرب زده شده ۱/۲ فنجان
یخ ۱ فنجان
آب پرتقال   ۳ فنجان

مراحل تهیه اسموتی هلو کافی شاپی

مواد اولیه را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید خوب با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند آن ها را داخل لیوان مورد نظر برای سرو بریزید و میل کنید. این اسموتی به دلیل داشتن آب پرتقال و ماست در کنار هلو یک مثلث عالی برای لاغری به خصوص لاغری شکم تشکیل می دهند.

۵. طرز تهیه اسموتی شاه توت خوش رنگ و خوش طعم

اسموتی شاتوت یکی از جذاب ترین انواع اسموتی است که با آن رنگ جذابش دل هر فردی را با خود می برد به خنکای باغ های شاتوت و آن سایه های دلنشینش!

اسموتی ترش شاتوت

برای تهیه این اسموتی لازم نیست حتما شاه توت داشته باشید، می‌توانید از بستنی یخی شاه توت هم استفاده کنید. ۱/۴ فنجان آب سیب، ۱/۲ فنجان بلوبری یخ زده، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری دارچین نیاز دارید. همه این مواد را روی تند با هم مخلوط کنید و در آخر دارچین را به آن اضافه کنید.

۶. طرز تهیه اسموتی سبز با طعم نعناع و خیار

این اسموتی شامل خیار که بسیار کم کالری است. اسفناج، ریحان، دو عدد سیب سبز، یک عدد لیمو، نصف فنجان نعناع و یک بند انگشت زنجبیل تازه است. این اسموتی در کاهش وزن و لاغری شما بسیار موثر است و علاوه بر این خیار به دلیل آب زیادی که دارد به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. اسفناج نیز سرشار از آهن است و ریحان نیز برای کاهش قند خون و سلامت قلب بسیار مفید است.

۷. طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین یک نوشیدنی ساده

برای تهیه این اسموتی به چهار عدد سیب، یک عدد موز، یک لیوان شیر سرد و مقداری پودر دارچین نیاز دارید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید و در انتها به آن دارچین را اضافه کنید.

اسموتی سیب ساده

یادتان باشد که همیشه در کنار سیب از دارچین هم استفاده کنید، چون مخلوط این دو طعمی فوق العاده به شما می‌دهد.

۸. طرز تهیه اسموتی پرتقال و ماست

این اسموتی خوشمزه به‌قدری سالم است که به‌عنوان صبحانه سالم می‌توانید نوش جان کنید و علاوه‌بر آن میزان شیرینی‌اش به حدی است که به‌عنوان یک میان‌وعده‌ی عصرانه شما را راضی می‌کند. پرتقال یکی از خوراکی های سرشار از ویتامین سی است و ماست هم پروتئین و مقادیر قابل‌توجهی کلسیم به آن می‌افزاید.

اسموتی پرتقال خوشمزه

مواد زیر را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید.

  • یک عدد پرتقال؛ پوست‌کنده و پرپر شده؛
  • یک دوم فنجان ماست یونانی بدون چربی؛
  • یک دوم فنجان شیر بدون چربی؛
  • یک قاشق غذاخوری عسل؛
  • یک چهار قاشق چایخوری عصاره‌ی وانیل؛
  • یک دوم فنجام یخ.

۹. طرز تهیه اسموتی شکلاتی

یکی از محبوب ترین انواع اسموتی، اسموتی موز و شکلات است؛ در طرز تهیه اسموتی شکلاتی ابتدا اجازه دهید موزها به مدت دو ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا به صورت منجمد شوند. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.

  • موز : یک عدد
  • شیر بادام سرد : یک و یک دوم پیمانه
  • پودر کاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری
  • کره بادام زمینی : دو قاشق غذا خوری
  • تکه های یخ : دو عدد
  • عسل یا خرما : اختیاری

اسموتی شکلاتی کافی شاپی

به منظور تزیین اسموتی شکلاتی می توانید از سس شکلات آماده که در بازار وجود دارد استفاده کنید بنابراین مقداری از سس شکلات را به جداره های جام و شیشه مورد نظر که برای سرو نوشیدنی انتخاب کرده اید بریزید و اجازه دهید سی دقیقه درون فریزر بماند همچنین می توانید سس شکلات آماده را با مقداری کمی شکلات آب شده مخلوط کنید تا غلیظ تر شود، پس از ریختن نوشیدنی در ظرف تزیین شده با سس شکلات، به منظور تزیین این نوشیدنی می توانید از پودر کاکائو الک شده، کف خامه، دارچین، چیپس شکلات و یا تکه‌های موز استفاده کنید.

۱۰. طرز تهیه اسموتی توت فرنگی

اسموتی توت فرنگی یکی از انواع اسموتی که به دلیل رنگ قرمز جذابش به رد اسموتی نیز معروف است؛ این اسموتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. به این ترتیب در طول روز منبعی غنی از ویتامین C به‌علاوه‌ی مقدار زیادی کلسیم‌، منیزیم،‌ فولات و ویتامین A را برایتان تأمین می‌کند.

اسموتی توت فرنگی

  • ۱ فنجان توت فرنگی خرد شده و یخ زده
  • موز یخ زده یک عدد
  • ۱ فنجان شیر بدون چربی؛
  • یک‌چهارم فنجان جو دوسر پرک؛
  • یک قاشق چایخوری عسل؛
  • یک‌چهارم قاشق چایخوری وانیل؛
  • یک‌دوم فنجان یخ.

همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.

 

انواع اسموتی رژیمی

۱. طرز تهیه اسموتی رژیمی کدو

اسموتی چربی سوز کدو یک اسموتی آسان با مواد کاملا در دسترس. این اسموتی سرعت روند پیری را کند می کند و منبعی سرشار از ویتامین C است. تنها ۴۹ کالری و البته ۳ گرم فیبر دارد. برای تهیه این اسموتی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم
پوره کدو حلوایی (تازه یا فریز شده) ۱ پیمانه
شیر بادام ۱ پیمانه
موز یخ زده   ۱/۲ عدد
یخ چند تکه
دارچین ۱ قاشق چایخوری

انواع اسموتی برای لاغری

روش تهیه اسموتی رژیمی کدوحلوایی

برای تهیه این اسموتی جذاب فقط کافیست این مواد را در مخلوط کن بریزید، با سرعت متوسط بهم بزنید و سپس سرو کنید.

۲. طرز تهیه اسموتی رژیمی با تخم کتان

از انواع اسموتی چربی سوز دیگر که قصد معرفی آن را داریم؛ اسموتی رژیمی لاغری با تخم کتان است. این اسموتی منبعی عالی برای تامین امگا-۳، مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن بوده و کمک می کند در حین فرایند کاهش وزن، سلامتی بدن شما حفظ شود.

مواد لازم
پودر پروتئین ۱ اسکوپ
اسفناج تازه ۱ پیمانه
آووکادو ۴۰ گرم
شیر بادام ۱ پیمانه
تخم کتان ۱ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه اسموتی برای لاغری

این مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنید.

۳. طرز تهیه اسموتی رژیمی چربی سوز

و آخرین اسموتی چربی سوز و مقوی که از آن صحبت می کنیم، قرار است تا ساعت ها شما را سیر نگه دارد. این اسموتی که با کره بادام زمینی تهیه می شود، چربی های مفید را به بدن شما می رساند. مانع از خوردن خوراکی های پر کالری و پر شکر شده و تا چند ساعت قند خون شما را ثابت نگه می دارد. طعم خوبی دارد و با مواد زیر قابل تهیه کردن است:

  • شیر بادام  ۱ پیمانه
  • انوع توت منجمد (توت فرنگی، تمشک و …)  ۱ پیمانه
  • موز  ۱ عدد
  • کره بادام یا بادام زمینی  ۱ قاشق غذاخوری
  • تکه های یخ

برای تهیه این اسموتی رژیمی، تمام مواد را در مخلوط کن با هم بهم بزنید تا یک دست شود و سپس نوش جان کنید.

 

نکات مهم در بالا بردن خواص اسموتی

انواع اسموتی نوشیدنی های مناسب روزهای گرم تابستان هستند که شما می‌توانید آن‌ها را به ‌آسانی و با مخلوط کردن میوه‌های دلخواه‌تان در مخلوط‌کن تهیه کنید. اما باید توجه داشت که رعایت نکردن برخی نکات موجب از دست رفتن خواص این نوشیدنی خوش‌طعم می‌شود. به این توصیه‌ها برای تهیه انواع اسموتی خوشمزه و سالم توجه کنید.

۱. اضافه کردن شکر هنگام تهیه انواع اسموتی

گرچه تنوع ذائقه‌ها نشان می‌دهد که میزان شیرینی مطبوع برای تمام افراد یکسان نیست، با این حال باید مصرف شکر را به حداقل میزان ممکن رساند.   اسموتی، نوعی نوشیدنی برمبنای میوه است و قند میوه طبیعی دارد؛ پس اگر به آن قند اضافه شود، مازاد خواهد بود. چنانچه اسموتی شیرین نبود، به جای شکر سفید، به ازای هر نفر، یک تا دو قاشق عسل به نوشیدنی اضافه کنید.
انواع اسموتی مقوی

۲. اضافه کردن روغن به انواع اسموتی

ترکیب روغن و اسموتی به نظر بسیار ناهمگون می‌رسد. با این حال ترکیب روغن برای    جذب ویتامین‌های محلول در چربی بسیار مهم است. برای جذب حداکثری ویتامین‌های A، E، D وK می‌توانید یک دوم قاشق چایخوری روغن کتان به اسموتی خود اضافه کنید.

۳. اسموتی را بلافاصله مصرف کنید

چنانچه پیش از این اسموتی را در منزل تهیه و در محل کار خود مصرف می‌کردید باید بدانید که این کار اشتباه است. ویتامین‌ها بسیار شکننده هستند و اگر نوشیدنی را تنها ۱۰ دقیقه در فضای آزاد قرار دهید، دیگر غنی از ویتامین نخواهد بود. برای نگهداری اسموتی در مدت طولانی، ترفند‌هایی وجود دارد؛ برای مثال می‌توانید به آن آب مرکبات و به خصوص آب لیمو اضافه کنید.
اسموتی خوشمزه تابستانی

۴. انواع اسموتی چقدر قند لازم دارند؟

با نگاهی به سبد خرید میوه روزانه خود متوجه می‌شوید که علاوه بر میوه، مقداری هم قند در آن وجود دارد. بر اساس اعلان رسمی سازمان جهانی غذا میزان دریافت روزانه قند برای بزرگسالان ۳۰ گرم و برای کودکان ۱۵ گرم باید باشد و از آنجا که هر وعده میوه مصرفی شامل ۱۲گرم قند می‌شود، باید تعداد میوه‌های مصرفی را کاهش داد.

۵. میوه‌ها و سبزیجات را در انواع اسموتی به کار بگیرید

افزودن خیار یا کلم خام به اسموتی میوه‌ای شما می‌تواند آخرین راه‌حل جهت کاهش میزان قند آن باشد. لازم به ذکر است که فیبر موجود در سبزیجات مانند اسفنج عمل کرده و سبب جذب برخی قندها و چربی‌ها می‌شود. به زبان دیگر، استفاده از سبزیجات به معنی کاهش دادن قند است. می‌توان چند شاخه کرفس، خیار یا چغندر که برای خون مفید هستند،  به اسموتی اضافه کرد.

اسموتی سبز

۶. انواع اسموتی را صبحانه مصرف نکنید

نوشیدن اسموتی به عنوان صبحانه  گاهی  مرسوم است اما این نوشیدنی از همه مواد مغذی مورد نیاز ما غنی نشده است. ما باید اول صبح با مصرف یک محصول لبنی، پروتئین مورد نیاز خود را به دست بیاوریم؛ در حالی که نوشیدن اسموتی مانند مصرف یک یا دو وعده میوه است.  این میوه‌ها که به حالت مایع درآمده‌اند، قند زیادی دارند و نیازی به جویدن آنها نیست، در نتیجه احساس سیر شدن به شما نخواهند داد.

۷. انواع اسموتی، برای لذت بردن از طعم بهشتی میوه ها

اسموتی بسیار سالم‌تر از نوشیدنی‌هایی بر مبنای قهوه و شکلات است، اما این نوشیدنی به شما احساس سیری نخواهد داد. اسموتی باید تنها به عنوان نوعی نوشیدنی برای لذت بردن از طعم دلچسب میوه‌ها و به عنوان میان‌وعده مصرف شود.

۸. از دو میوه استفاده کنید

باید توجه شود که در انواع اسموتی، میوه‌ها مخلوط می‌شوند؛ در نتیجه فیبر آنها شکسته شده و میزان جذب شکر را بالا می‌برند؛ اتفاقی که سبب بالا رفتن شاخص قند خون می‌شود. نتیجه این اتفاق ایجاد احساس گرسنگی سریع و افزایش جذب قند است.  برای جلوگیری از مصرف زیاد قند ترجیحا دو نوع میوه را با هم مخلوط کرده، به آن پروتئین اضافه کنید؛ این پروتئین می‌تواند  شیر باشد.

 

سخن آخر

در تهیه‌ی انواع اسموتی‌ خلاقیت و دانش مناسب میکسولوژی حرف اول را میزند. با این حال عموما اسموتی‌های محبوب بر پایه ترکیب یک یا چند میوه پرطرفدار با مواد دیگر تهیه می‌شوند. اسم‌های عجیب غریبی را در منوی هر کافه در قسمت مربوط به اسموتی‌ها می‌بینید، در واقع نتیجه همین نوآوری‌هاست. برای مثال اسموتی تروپیکال یا میوه‌های استوایی، شامل میوه هایی مانند موز، انبه، آناناس، نارگیل و طیف وسیع دیگری از میوه‌های عجیب و غریب استوایی است.

شما از انواع اسموتی کدامیک را می پسندید؟ نظرات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید. همچنین اگر به دنبال دستور تهیه نوشیدنی های مقوی و سالم هستید، طرز تهیه موهیتو خیار، انواع معجون و موهیتو توت فرنگی را نیز در انگیزه از دست ندهید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا