طرز تهیه دسر موز ؛ ۴ مدل دسر موزی بسیار خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه دسر موز

طبع موز گرم و تر بوده و منبع عالی پتاسیم و ماده مغذی مسئول انتقال اکسیژن به مغز است. هم چنین کمک می کند ذهن خود را هوشیار نگه دارید چون منیزیم در میوه ها فعالیت الکتریکی مناسب بین سلول های عصبی در مغز ایجاد می کند. از این رو این میوه علاوه بر مصرف معمولی، به شکل دسرهای مختلفی جای خود را در آشپزخانه ها باز کرده است. در این مطلب چند آموزش دسر موز خیلی خوشمزه را خواهیم داشت، با ما همراه باشید.

دستور چند مدل دسر موز خوشمزه و عالی

۱. دسر موز و ژله ؛ یک دسر موزی راحت

مواد لازم برای یک دسر موزی لیوانی
موز بزرگ ۲ عدد
شیر ۲ لیوان
 نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکر (به دلخواه) ۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
دارچین (سلیقه ای) بک پنس (نوک قاشق چایخوری)

دسر موزی با ژله

روش تهیه دسر موزی با ژله

  • آرد و شکر و شیر را مخلوط کنید و روی شعله بگذارید.
  • در این فاصله موز ها را له کنید.
  • حالا مخلوط آرد و شیر و شکر کمی قوام آمده و در واقع نشاسته پخته است؛ در این مرحله موز و گردو و دارچین را اضافه کنید.
  • هم بزنید تا یکدست و کمی سفت شود و بعد در لیوان یا جام های دلخواهتان بریزید.
  • در مرحله آخر، روی دسر یک لایه نازک ژله موز بریزید. (پودر ژله را در ۲ لیوان آب، روی بخار کتری آنقدر هم بزنید، تا دانه های ژله کاملا محو شوند و مایع ژله شفاف و یکدست شود.)

 

۲. طرز تهیه دسر موز و شکلات ؛ یک دسر موز ساده

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
خامه ۲۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
شکلات تخته ای  ۸۰ گرم
پودر کاکائو  ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین  ۲ قاشق غذاخوری
موز درشت ۱ عدد
آب نصف پیمانه

دسر موز و شکلات

مراحل تهیه دسر موزی شکلاتی ساده و خوشمزه

  •  شیر و خامه و پودر کاکائو و شکر و شکلات تخته ای را داخل ظرفی ریخته مخلوط کرده و روی شعله گاز گذاشته هم زده تا وقتی که خوب باهم مخلوط شوند.
  • سپس شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا از حرارت بیافتد.
  • پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه آب پاشیده و هم زده به روش بن ماری حرارت داده تا یکدست شود.
  • سپس آنرا به مخلوط قبلی اضافه کرده و یک عدد موز را به صورت پوره در آورده و به موادمان اضافه کرده با همزن دستی هم زده تا کاملا یکدست شود.
  • مواد را داخل قالب ریخته و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود.

 

۳. طرز تهیه دسر موز و بیسکویت با کاسترد

مواد لازم
شیر  ۱ لیوان
 پودر کاسترد  ۱ قاشق غذاخوری سرپر
 شکر  ۲ قاشق غذاخوری
 گلاب  ۱ قاشق غذاخوری
بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته
گردو ۳ تا ۴ عدد
موز ۱ عدد بزرگ
زعفران آب شده ۱ قاشق
خامه صبحانه ۱ قاشق

دسر موز و بیسکویت

روش تهیه دسر موزی با بیسکویت خیلی خوشمزه

  • ابتدا شیر، پودر کاسترد، زعفران، شکر و گلاب را با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و بعد خامه صبحانه را اضافه می کنیم (خامه هم اختیاری است می توانید نریزید) و بعد از روی حرارت بر می داریم.
  • بیسکوئیت ها را کمی خرد می کنیم و موز را حلقه ای خرد می کنیم، گردو را کمی خرد می کنیم سپس از دسر کاسترد کمی ته لیوان ها می ریزیم و بعد بیسکوئیت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد را اضافه می کنیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا لیوان پر شود.برای تزیین مقداری شکلات آب شده و پودر پسته ریختم، سپس چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و بعد از آن آماده سرو می شود.

 

بیشتر بدانید: طرز تهیه کیک یخچالی موزی

 

۴. طرز تهیه دسر روکر موز و گردو

این دسر یک دسر موزی قالبی است که برای مهمانی ها بسیار گزینه ایده آلی به نظر می رسد.

مواد لازم برای یک دسر موز و گردوی خوشمزه
پودر ژله موز
۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
شکلات چیپسی ۱/۲ لیوان
خامه‏ صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
شکر ۱ لیوان
گردو خردشده ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
شیر ۲ لیوان
موز خردشده ۲ عدد
آب سرد ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد

روکر موز و گردو

روش تهیه دسر موزی مجلسی خوشمزه و قالبی

  • ابتدا پور ژله را درون یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و بن ماری می کنیم تا شفاف شود و درون قالب چرب شده ریخته و درون یخچال قرار می دهیم تا بسته شود.
  • پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم و بعد بن ماری می کنیم تا حل و شفاف شود.
  • نشاسته ذرت و شکر و شیر را مخلوط می کنیم و از صافی رد می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم وقتی ولرم شد تخم مرغ را با چنگال می زنیم تا از لختگی خارج شود و به شیر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.
  • وقتی مایه شروع به جوشیدن کرد و غلیظ شد ژلاتین حل شده را اضافه می کنیم مرتب هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و از روی حرارت بر می داریم.
  • پنیر خامه ای را با خامه خوب مخلوط می کنیم. وقتی مایه از حرارت افتاد پنیر و خامه را اضافه و خوب هم می زنیم.
  • در این مرحله گردو خرد شده و چیپس شکلات و موز خرد شده را اضافه وهم می زنیم و روی ژله بسته شده می ریزیم.
  • دسر را حدود پنج ساعت درون یخچال قرار می دهیم و ابتدا دیواره ها را جدا می کنیم و در ظرف سرو بر می گردانیم.

سخن آخر

امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید و در خانه این دسرهای سالم و خوشمزه را برای خانواده تهیه کنید. دقت کنید که موزهای سیاه شده فاسد نشده اند و شما می توانید با این موزها که به درد پذیرایی نمی خورند، انواع دسرهای موزی خوشمزه را تهیه کنید؛ البته توصیه می کنیم در این رابطه، مطلب «جلوگیری از سیاه شدن موز با ۷ نکته کاربردی» را در انگیزه بخوانید.

فراموش نکنید سوالات و نظرات خود را در پایین همین صفحه، با کارشناسان آشپزی ما در میان بگذارید.

از این مقاله چه میزان رضایت دارید؟
  • ۳.۵/۱۰
    محتوای مطلب ارائه شده مفید و کاربردی بود - ۳.۵/۱۰
  • ۶.۱/۱۰
    عکس های استفاده شده مناسب بود - ۶.۱/۱۰
۴.۸/۱۰
Sending
User Review
۱ (۱ vote)
۳ Total Score
نظر شما در مورد این دستور چیست؟ با صاحب این دستور پخت به بحث و گفت و گو بپردازید

میزان رضایت
۲
User Rating: Be the first one!

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور
Compare items
  • Total (0)
Compare