طرز تهیه دسر انار ساده و مجلسی (۴ مدل دسر اناری شب یلدا)

طرز تهیه دسر انار ساده و مجلسی (۳ مدل دسر اناری شب یلدا)

انواع دسر اناری، جزء جدانشدنی سفره های پذیرایی در شب یلدا هستند؛ مانند دسرهای دیگری مثل، باسلوق شب یلدا، ژله هندوانه و یا کوکی هندوانه. در این مطلب قصد داریم دستور تهیه ۴ مدل دسر انار ساده تا مجلسی را برای شما قرار دهیم تا در شب چله دسرهای اناری خوشمزه ای را در کنار خانواده میل کنید؛ همراه ما باشید.

طرز تهیه دسر انار ساده

۱. طرز تهیه دسر انار با نشاسته ذرت (مسقطی انار)

مواد لازم
 شکر ۲ پیمانه سرخالی
 نشاسته ۸ قاشق غذاخوری
 گلاب نصف لیوان
 آب انار ۴ لیوان
کره ۵۰ گرم
دانه انار قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه دسر انار با نشاسته ذرت

باسلوق انار

طرز تهیه مسقطی انار برای شب یلدا

  • نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
  • مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند با توجه به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
  • مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. (یا در آخر همه دانه ها را با مواد مخلوط کنید)

 

۲. طرز تهیه دسر انار با بیسکویت پتی بور (بارک شکلاتی دونه اناری)

مواد لازم
بیسکویت پتی بور
۶ عدد
 شکلات سفید ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ ۸۰ گرم
 دانه های انار ۱/۲ پیمانه
دسر انار خوشمزه

بارک شکلاتی دونه اناری

روش تهیه دسر دونه اناری با شکلات

  • ابتدا کف ظرف مناسب را با سلفون بپوشانید.سپس یک ردیف بیسکویت کف ظرف بچینید.
  • شکلات تلخ را ابتدا کمی خرد کرده و در ماکروفر گذاشته با قدرت ۵۰ به مدت۴۰ ثانیه قرار دهید تا ذوب شود (مراقب باشید شکلات نسوزد!) یا اگر لازم بود زمانی بیشتر!
  • بعد شکلات را روی بیسکویت ها بریزید.
  • حالا شکلات سفید را به همین روش آماده و روی بیسکویت بریزید(شکلات سفید ممکن است زود بسوزد مراقب باشید) و با کمک چاقو یا خلال دندان شکلاتها را کمی مخلوط نمایید (مدل ابر و باد!)
  • دانه های انار را اضافه کرده ودر صورت تمایل خلال پسته هم استفاده کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.به همین آسونی!! نوش جان

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آب انار بستنی، معجون‌ پاییزی ملس و محشر

 

۳. طرز تهیه دسر انار با ژله و بستنی

اگر به دنبال دسر انار و بستنی هستید، ما به شما ژله بستنی انار را پیشنهاد می کنیم. این دسر انار با ژلاتین و یا با ژله انار قابل تهیه است که ما در زیر، ساده ترین روش را توضیح داده ایم.

مواد لازم
ژله انار ۱ بسته
 بستنی ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
دسر انار با بستنی

ژله بستنی انار

دستور تهیه دسر ژله انار ساده با بستنی

  • ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با یک لیوان روی بخار کتری به خوبی ذوب کنید تا دانه های ژلاتین دیگر مشخص نباشند.
  • بعد از این که ژله انار را حل کردید، یک لیوان بستنی زده شده را به آن اضافه کنید و به خوب هم بزنید تا یکدست شود.
  • مواد را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.
  • در انتها ژله را از درون قالب برگردانید.

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع ژله با پودر ژلاتین

 

۴. طرز تهیه چیز کیک اناری مخصوص شب یلدا

مواد لازم
انار  بزرگ ۱ عدد
پنیر خامه ای     ۴۰۰ گرم
 خامه   ۲۰۰ گرم
ژلاتین  ۱ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
ژله انار ۱ بسته
بیسکویت  پودر شده ۲۳۰ گرم
کره  آب شده  ۲۰۰ گرم
پودر قند    ۲   قاشق غذا خوری
طرز تهیه چیز کیک اناری مخصوص شب یلدا

چیز کیک یخچالی انار

روش تهیه چیز کیک انار یخچالی خوشمزه

  • بیسکویت را پودر کرده، کره آب شده و کمی خنک شده را با بیسکویت مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی خوب پهن کنید و پرس کنید.
  • سپس بگذارد داخل یخچال ١۵ دقیقه تا خوب سفت شود.
  • پنیر خامه ای را با همزن بزنید، پودر قند را اضافه کنید، وقتی یک دست شد، خامه را نیز اضافه کنید.
  • مقدار ژلاتین داده شده را هم به روش بن ماری، روی بخار کتری ذوب کنید. (با ١ پیمانه آب یا آب پرتقال)
  • وقتی ژلاتین شفاف شد، بگذارید خنک شود و بعد به مایه کرمی اضافه کرده با هم زن خوب زده و بعد کرم را روی بیسکویت بریزید و خوب روی آن را  صاف کرده بگذارید مجددا داخل یخچال تا خودش را بگیرد.
  • در این فاصله ژله را هم به روش بن ماری حل کرده تا کاملا شفاف شود.
  • کمی که خنک شد، انار را دانه کنید و روی کرم پخش کنید، بعد ژله خنک شده را به آرامی با یک قاشق، روی دانه ها بریزید.
  • داخل یخچال به مدت ۵ ساعت گذاشته تا خوب خودش را بگیرد.

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه کاسترد میوه ای؛ دسری خوش طعم با میوه

 

سخن آخر

چند مدل دسر یلدایی خوشمزه با دانه ها و ژله انار را در این مطلب آموزش دادیم. امیدواریم از این خوشمزه های اناری را در شب یلدا تهیه کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. اگر سوال، نظر یا پیشنهادی دارید، در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.

شما همچنین می توانید طرز تهیه پاستیل انار و آش انار را نیز در انگیزه آموزش ببینید.

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور
Compare items
  • Total (0)
Compare