انگیزه های جذاب زندگی

طرز تهیه خوشمزه‌ترین دنت خانگی شکلاتی به ۴ روش آسان

دنت خانگی در حقیقت نوعی پودینگ شکلاتی است که با اسم برند تجاری آن در بین عموم جا افتاده است. هزاران هزار روش برای درست کردن پودینگ شکلاتی وجود دارد که در اصل و پایه به هم شباهت‌های بسیاری دارند.
به طور کلی دنت خانگی یا پودینگ شکلاتی از ترکیب پودر کاکائو یا شکلات، شیر و خامه و آرد یا نشاسته ذرت تهیه می‌شود. در ادامه ۴ روش بی نظیر برای درست کردن دنت خانگی را به شما آموزش خواهیم داد.

 

طرز تهیه خوشمزه‌ترین دنت خانگی شکلاتی به ۴ روش

۱. طرز تهیه دنت خانگی شکلاتی کلاسیک

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
شکلات خرد شده ۱۰۰ گرم
شکر ۲/۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۱/۳ پیمانه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
خامه صبحانه (اختیاری) ۲۵۰ گرم
نمک ۱ پنس
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

روش تهیه

  • شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر در شیر حل شود.
  • نشاسته ذرت و نمک را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
نکته: نمک عطر و طعم شکلات را در این دسر بهتر آزاد می‌کند.
  • زرده‌های تخم مرغ را در ظرف جداگانه بزنید تا از هم باز شوند. سپس، یک پیمانه از مایه شیر و نشاسته را به آرامی به زرده تخم مرغ اضافه کنید تا با یکدیگر هم دما شوند.
  • مخلوط تخم مرغی را به مابقی ظرف پودینگ روی حرارت منتقل کنید.
  • در این مرحله شکلات خرد شده را اضافه کنید.
  • در نهایت برای ایجاد بافت خامه‌ای و مطبوع تر، خامه صبحانه را روی حرارت کتری نرم کنید و به پودینگ شکلاتی اضافه کنید.
  • پودینگ را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را در مرحله آخر اضافه کنید.
نکته: در اثر حرارت زیاد عطر وانیل تعدیل پیدا می‌کند، به همین دلیل در آخرین مرحله زمانی که حرارت خاموش شد به مواد اضافه می‌شود.
دنت خانگی شکلاتی را پس از رسیدن به دمای محیط به مدت یک تا دو ساعت در یخچال استراحت دهید و سپس با پودر کاکائو، میوه‌های فصل و گل سرخ تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه دنت خانگی شکلاتی

۲. طرز تهیه دنت خانگی بدون خامه و شکلات

مواد لازم
شیر ۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ½ پیمامه
نشاسته ذرت ¼ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ پنس
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
روش تهیه
  • ابتدا شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
  • شیر سرد را به مخلوط بالا اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید.
  • زمانی که شیر به جوش آمد، هم زدن را برای دو دقیقه دیگر ادامه دهید.
  • ظرف را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید.
  • دنت خانگی یا پودینگ شکلاتی آماده است. تنها کافیست درون ظرف مورد نظر ریخته، یک یا دو ساعت در یخچال به آن استراحت دهید و سپس تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه دنت خانگی، پودینگ شکلاتی

۳. طرز تهیه دنت خانگی شکلاتی بدون تخم مرغ و نشاسته

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
شکر ¾ پیمانه
شکلات خرد شده یا چیپسی ۲ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

 

روش تهیه

  • شیر، شکر و کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر در شیر حل شود.
  • زمانی که شکر حل شد، کره و شکلات خرد شده یا چیپس شکلات را به آن اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا شکلات در شیر حل شود.
  • به محض اینکه ۸۰ درصد از شکلات‌ها ذوب شد، حرارت را خاموش و ظرف را از روی حرارت بردارید و با گرمای خود مایه اجازه دهید مابقی شکلات‌ها آب شوند.
  • در آخر وانیل را اضافه کنید و دنت را به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید. دنت پس از استراحت به غلظت مورد نظر شما خواهد رسید.

طرز تهیه دنت خانگی، پودینگ شکلاتی

۴. طرز تهیه دنت خانگی شف طیبه

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
خامه ۲۰۰ گرم
شکر ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ خرد شده (اختیاری) ۱۰۰ گرم

 

روش تهیه

  • پودر کاکائو، نشاسته ذرت و شکر را مخلوط و شیر سرد را به آن اضافه کنید.
  • با حرارت ملایم حدود ۳ دقیقه به هم بزنید و زمانی که به غلظت رسید شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید.
  • در نهایت خامه را به پودینگ شکلاتی اضافه کنید و پس از خنک شدن سرو و نوش جان کنید.

طرز تهیه دنت خانگی شف طیبه، پودینگ شکلاتی

حرف آخر

همانطور که مشاهده کردید، دنت خانگی جزء آن دسته دسر‌هایی است که از انعطاف زیادی برخوردار است. با اضافه یا کم کردن مواد لازم، می‌توانید به طعم مورد علاقه خود دست پیدا کنید. در صورتی که به درست کردن دسر‌های شکلاتی علاقمند هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه کاسترد شکلاتی را نیز در این مطلب دنبال کنید.
لطفا اگر رسپی‌های ارائه شده در بخش آشپزی انگیزه را تهیه کردید، تجربیات و سوالات خود را با ما و سایر همراهان انگیزه به اشتراک بگذارید. کارشناسان ما در اسرع وقت پاسخگوی سوالات شما خواهند بود.
منبع tasteofhome iheartnaptime momsneedtoknow
مطالب زیر را هم ببینید