طرز تهیه آش رشته برای ۶۰، ۷۰ و ۸۰ نفر

آش رشته

مردم ایران از دیرباز با انواع غذاها و پیش غذاهای مقوی و لذیذ آشنا بوده‌اند. آش یکی از پیش غذاهای خوشمزه و لذیذ ایرانی‌هاست که انواع مختلفی دارد و در هر شهری بر حسب ذائقه و فرهنگ مردم آن شهر نحوه پخت آن متفاوت است. آش رشته نیز یکی از آش‌های قدیمی و اصیل بوده که تقریبا همه افراد با پخت آن آشنایی دارند. اما در این مطلب طرز تهیه آش رشته برای ۶۰، ۷۰ و ۸۰ نفر برای شما عزیزان به صورت کامل شرح داده خواهد شد.

 

طرز تهیه آش رشته برای ۶۰، ۷۰ و ۸۰ نفر

مواد اولیه برای ۶۰ نفر
سبزی آش ۶ کیلوگرم
نخود نیم کیلوگرم
لوبیا ۱ کیلوگرم
عدس ۱/۵ کیلوگرم
رشته آشی ۵ کیلوگرم
پیاز داغ نیم کیلوگرم
سیر داغ و نعنا داغ برای تزیین به مقدار دلخواه
مواد اولیه برای ۷۰ نفر
سبزی آش ۷ کیلوگرم
نخود نیم کیلوگرم
لوبیا ۱ کیلوگرم
عدس ۲ کیلوگرم
رشته آشی ۵/۵ کیلوگرم
پیاز داغ سرخ شده نیم کیلوگرم
سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم
مواد اولیه برای ۸۰ نفر
سبزی آش ۸ کیلوگرم
نخود نیم کیلوگرم
لوبیا ۱/۵ کیلوگرم
عدس ۲ کیلوگرم
رشته آشی ۶ کیلوگرم
پیاز داغ سرخ شده نیم کیلوگرم
نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازم

طرز تهیه

قبل از تهیه آش رشته، سبزیجات را به خوبی شسته، خشک کرده و سپس آن‌ها خرد کنید.

  • برای تهیه آش رشته، باید حبوبات خود را از قبل نیم‌پز کرده باشید.
  • یک قابلمه برای تهیه آش رشته در نظر بگیرید؛ آن را پر از آب کنید و بگذارید به جوش آید.
  • سپس سبزی های خرد شده را به آن اضافه کنید.
  • در این مرحله، ادویه و مقداری از پیاز داغ سرخ شده را به قابلمه خود اضافه کنید.
  • حال حبوبات پخته شده را به مواد اضافه نمایید و اجازه دهید کمی حبوبات پخته شوند.
  • رشته‌ها را خرد کرده (می‌توانید رشته ها را از وسط دو نیم کنید) سپس به درون قابلمه اضافه کرده و ۲۰ دقیقه صبر کنید. (بهتر است نیم ساعت آخر رشته ها را اضافه کنید.)
  • بگذارید کمی رشته‌ها بپزد و آش جا بیفتد.
  • وقتی که روی آش لعاب گرفت، بدانید که آش شما جا افتاده است و می‌توانید نوش جان کنید.
  • از سیر داغ، نعنا داغ و همچنین مقداری از پیاز داغ‌های باقیمانده برای تزیین آش خود استفاده کنید.

آش رشته

کلام آخر

آش رشته به دلیل وجود مواد مغذی و سالم یک غذای کامل به حساب می‌آید. شما می‌توانید این آش خوش‌طعم و لذیذ را هم برای مراسم‌های خاص به عنوان نذری تدارک ببینید و هم در جمع خانواده یا دوستان خود آن را سرو کنید و از عطر عالی آن لذت ببرید. همچنین در صورتی که تعداد میهمان‌های شما کمتر از ۶۰ تا ۸۰ نفر است، پیشنهاد می‌کنیم بسته به تعداد نفرات خود، از مقالات طرز تهیه آش رشته برای ۱۵ و ۲۰ نفر و یا تهیه آش رشته برای ۶، ۸ و ۱۰ نفر در انگیزه کمک بگیرید.

نظری ثبت نشده است

Leave a reply

انگیزه
Register New Account
عضویت در سایت
Reset Password
Compare items
  • Total (0)
Compare