طرز تهیه لازانیای اسفناج؛ با قارچ و به شکل لقمه ای

لازانیای اسفناج و قارچ

لازانیا از جمله غذاهای مجلسی و خوش‌طعم است که طرفداران زیادی دارد. شما به سادگی با تهیه یک سری مواد اولیه می‌توانید لذت درست کردن یک لازانیای لذیذ را در منزل خود امتحان کنید. در این مطلب از انگیزه با طرز تهیه لازانیای اسفناج و قارچ و لازانیای اسفناج لقمه ای به صورت کامل آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.

 

لازانیای اسفناج و قارچ

مواد مختلفی در طبخ لازانیا مورد استفاده قرار می‌گیرد و برخی از مواد به کار رفته در لازانیا بخاطر خاصیت زیاد، جایگزین گوشت هستند و شما دیگر لازم نیست نگران این مسئله باشید که در لازانیا شما گوشت به کار نرفته است.

مواد لازم

مواد اولیه مقدار
سیر ۳ حبه
کره گیاهی ۱۰۰ گرم
اسفناج ۸۰۰ گرم
قارچ ۴۰۰ گرم
عصاره مرغ یا سبزیجات ۱ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
آرد ۲ قاشق غذاخوری
لازانیا ۱ بسته
پنیر پارمزان ۱ پیمانه
پنیر پیتزا ۱ پیمانه
نمک، فلفل و جوز هندی به مقدار لازم

 

طرز تهیه

برای تهیه لازانیای اسفناج در ابتدا برگ‌های اسفناج را با آب سرد بشویید، به خوبی آبکش کنید و بعد از خشک شدن برگ‌های آن را خرد کنید و به صورت زیر لازانیا اسفناج خود را تهیه کنید.

  • اسفناج های خرد شده را همراه با کره و سیر تفت دهید. (دقت داشته باشید، رنگ اسفناج های شما نباید تیره شود.)
  • سپس قارچ را به ظرف خود اضافه کنید و همراه با سیر و کره و اسفناج تفت دهید.
  • در این مرحله باید عصاره سبزیجات یا مرغ را اضافه کنید و درب ظرف خود را ببندید تا قارچ‌ها بپزد.
  • وقتی اسفناج ها آماده شدند، آن‌ها را در یک ظرف جداگانه ریخته و پنیر پارمزان، نمک و فلفل اضافه کنید.
  • وقتی قارچ ها پخته شدند، آن ها را به ظرف اسفناج اضافه کنید و با اسفناج ها به صورت کامل مخلوط کنید.
  • برای تهیه سس بشامل: یک ظرف برداشته شیر در آن ریخته و روی حرارت بگذارید.
  • در ظرفی جداگانه کره و آرد را تف دهید تا بوی خامی آن ها گرفته شود.
  • شیر گرم شده را به ظرف کره و آرد خود اضافه کنید و مدام هم بزنید.
  • پنیر پارمزان، جوز هندی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • ورقه‌های لازانیا را آماده کنید. (هر تعداد لازانیا در صورت دلخواه برداشته، درون آب جوش بگذارید و بگذارید به اندازه ۲ الی ۳ دقیقه در آب بماند تا نرم شود. سپس از آب خارج کرده و می‌توانید با یک پارچه تمیز خشک کنید.)
  • در یک ظرف مورد نظر ورقه‌های لازانیا را قرار دهید.
  • روی ورقه‌های لازانیا، یک لایه مواد تهیه شده خود را قرار دهید و یک لایه سس بشامل.
  • به همین صورت تا لایه آخر، ادامه دهید.
  • در مرحله آخر، فر را روی درجه ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت ۲۰ دقیقه لازانیا اسفناج خود را در فر قرار دهید.

لازانیای اسفناج شما آماده است. نوش جان…

لازانیای اسفناج و قارچ

لازانیای اسفناج لقمه ای

خیلی از افراد با سرو کردن لازانیا و برش دادن آن موقع سرو مشکل دارند. برخی از افراد ترجیح می‌دهند لازانیا را به صورت لقمه ای تهیه کنند و مورد مصرف قرار دهند. حتی نظر من است که لازانیای لقمه ای یک غذای شیک و مجلسی برای پذیرایی از مهمانان است.

از مزیت لازانیای اسفناج لقمه ای می‌توان به این نکته اشاره کرد که شما می‌توانید آن را در فریزر نگهداری کنید و هر زمانی که مایل بودید، از فریزر خارج کرده، گرم کنید و به صورت تک نفره سرو کنید.

 

طرز تهیه

دقت داشته باشید قبل از تهیه کردن لازانیای اسفناج لقمه ای، باید ورق‌های لازانیای شما به مدت زمان کمی در آب جوش پخته و مقداری نرم شوند.

  • در یک ظرف دلخواه، اسفناج خردشده و پنیر دلخواهتان را با هم مخلوط کنید. (به همان روشی که در بالا اشاره شد اسفناج خود را خرد کنید.)
  • ورقه‌های لازانیا را در کف یک ظرف پهن کنید. (به صورت پخته و نرم شده که از قبل تهیه کرده بودید.)
  • مخلوط اسفناج و پنیر خود را به صورت جداگانه روی هر ورق لازانیا بریزید.
  • دقت داشته باشید که مواد شما باید از لبه‌های لازانیا فاصله داشته باشد. (به این دلیل که به راحتی بتوانید ورقه لازانیا خود را بپیچید.)
  • حالا که مواد خود را روی ورقه لازانیا ریختید، به صورت آرام ورقه لازانیای خود را بپیچید. (هر ورقه لازانیا به صورت جداگانه)
  • ورقه‌های لازانیا خود را در سینی فر قرار دهید.
  • مقداری پنیر پیتزا و سس دلخواهتان (سس کچاپ یا سس سفید) را روی هر ورق به صورت جداگانه بریزید.
  • سپس پنیر موزارلا روی سس لازانیا بریزید.
  • سینی را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا پنیر پیتزای رو هر ورق آب شود.

لازانیای اسفناج لقمه ای

نکات تکمیلی برای تهیه یک لازانیای اسفناج خوش‌طعم و لذیذ

برای تهیه یک لازانیای اسفناج خوش‌طعم و لذیذ رعایت یک سری نکات لازم است:

  • زمانی که لازانیای اسفناج لقمه ای شما آماده شد، به جای استفاده از چنگال برای سرو آن، روی هر ورق به صورت جداگانه می‌توانید خلال دندان قرار دهید تا برای پذیرایی از مهمانان راحت تر باشد.
  • لازانیای اسفناج و قارچ را در وعده ناهار و شام و حتی به عنوان پیش‌غذا هم می‌توانید میل کنید.
  • در خرید برگ اسفناج دقت داشته باشید. برگ‌های اسفناج باید تازه و سفت باشند.
  • اسفناج برای افرادی که بیماری قلبی دارند مفید است، زیرا سرشار از ویتامین‌های A و C است.
  • سس استفاده شده برای لازانیای اسفناج لقمه ای کاملا سلیقه‌ای است. می‌توانید از سس سفید و یا سس کچاپ استفاده کنید.
  • در زمان پخت ورقه‌های لازانیا دقت داشته باشید. نباید ورقه‌های لازانیا شما زیاد پخته شوند، زیرا باعث له شدن و به هم چسبیدن ورقه‌ها خواهند شد.

 

سخن آخر

اگر از جمله افرادی هستید که به غذاهایی مانند لازانیا علاقه دارید، پیشنهاد ما به شما این است که  لازانیای اسفناج و قارچ را در منزل با مواد لازم تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. حتی برای یکبار هم که شده لازانیای اسفناج لقمه ای را به عنوان یک غذای شیک و مجلسی برای مهمانان خود تدارک ببینید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

0 تعداد نظرات
پریدن به بالا