آشپزی

طرز تهیه انواع غذاها؛ آشپزی انگیزه منبعی است اختصاصی برای آخرین عکس‌ها، ایده‌های آشپزی، مقالات و ایده‌های غذایی. در این سرویس شما با دستور تهیه انواع غذاهای اصلی، دسرها، سالادها، پیش غذا، فست فود، نوشیدنی‌ها، ترشی و مربا، نکات مربوط به آشپزی و سفره آرایی و… آشنا خواهید شد.

از جمله معروف ترین غذاهای اصلی ایرانی می‌توان به قورمه سبزی، خورشت قیمه، جوجه کباب، دیزی، خورشت فسنجان و… اشاره کرد.

  • Latest
  • Hottest
  • Popular
  • Discussed
  • Favorite
  • Random
طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی ساده رنگی + فیلم

طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی ساده رنگی + فیلم

آبنبات چوبی (انگلیسی: Lollipop‎) نوعی فراورده قندی است که از یک شیرینیِ آب نبات سخت یا یخ تشکیل شده و بر روی چوبی کوچک یا امثال آن نصب گردید و برای مکیدن یا لیسیدن و در نظر گرفته شده‌ است. آبنبات‌های چوبی در بسیاری از طعم‌ها و اشکال مختلف در بازار دسترس هستند، اما از آنجایی که مصرف کنندگان اصلی آبنبات ها بچه ها هستند، ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه آرد سوخاری خانگی خوشمزه، معطر و عالی

طرز تهیه آرد سوخاری خانگی خوشمزه، معطر و عالی

آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می شود. این نان ها به نحوی حرارت می بینند که رطوبت آنها گرفته می شود و به صورت خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری ۲ محصول از یک خانواده هستند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه ای و برشته می شود. بله! اگر این نان خشک شده را به صورت آرد ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه پنیر ماسکارپونه خانگی به راحتی آب خوردن!

طرز تهیه پنیر ماسکارپونه خانگی به راحتی آب خوردن!

پنیر ماسکارپونه چیست؟ پنیر خامه ای ایتالیایی یا پنیر ماسکارپونه یک پنیر ایتالیایی خوشمزه است که در انواع غذاها و دسرها مانند تیرامیسو و چیزکیک استفاده می‌شود؛ البته به عنوان پنیر صبحانه هم می توان از آن استفاده کرد. معمولا پنیری که به نام ماسکارپونه به فروش می رسد چربی بیشتری نسبت به پنیر خامه ای صبحانه دارد و بافت آن ...

مطالعه مطلب
بهترین ترکیب سبزی دلمه برای انواع دلمه‌های خوشمزه

بهترین ترکیب سبزی دلمه برای انواع دلمه‌های خوشمزه

ترکیب سبزی در تهیه دلمه بسیار مهم است تا خروجی کار دلمه هایی لذیذ و معطر شوند.؛ همانطور که نسبت سبزی قورمه سبزی و ترکیب سبزی آش رشته فاکتوری بسیار مهم در تهیه این غذاهاست. بنابراین در این مطلب بهترین ترکیب های سبزی دلمه های مختلف را برایتان شرح داده ایم. نسبت ترکیب سبزی دلمه های معروف در ادامه ترکیب سبزی در انواع ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه گندمک شیرین خانگی پفکی، ترد و طلایی

طرز تهیه گندمک شیرین خانگی پفکی، ترد و طلایی

گندمک بو داده و یا سرخ شده ، یک میان وعده بسیار مفید انرژی زا به شمار می‌رود که حاوی ویتامین های گروه B و املاحی نظیر آهن، روی و مس است. این خوراکی چون مورد علاقه کودکان است، بسیاری از مادرها دوست دارند خودشان در خانه آن را تهیه کنند تا از سلامت آن مطمئن باشند. بنابراین در این مطلب قصد داریم روش تهیه گندمک شیرین خانگی ...

مطالعه مطلب
نسبت ترکیبات سبزی قلیه ماهی جنوبی و شمالی

نسبت ترکیبات سبزی قلیه ماهی جنوبی و شمالی

سبزی قلیه ماهی چی هست؟ این سوال برای هر منطقه از ایران یک جواب ویژه دارد. در واقع پایه اصلی ترکیب سبزی در این خورش اصالتا جنوبی، برای همه شهرها یکسان است و در شهرهای به خصوصی، سبزی های محلی آن منطقه وارد دستور شده و عطر و طعمی نو به آن بخشیده است. در این مطلب تمامی نسبت ها و ترکیبات سبزی در خورش قلیه ماهی و قلیه میگو ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه توپک پنیری سوخاری با سیب زمینی و مرغ خوشمزه

طرز تهیه توپک پنیری سوخاری با سیب زمینی و مرغ خوشمزه

نوپک های پنیری جزء فست فودهای ساده و فینگرفودهای پرطرفدار است که روش طبخی مانند کراکت مرغ و پنیر دارد. در ادامه 2 طرز تهیه برای توپک پنیری سوخاری آورده ایم که فوری و سریع می توانید یک فست فود بسیار خوشمزه را تهیه و تدارک ببینید. آموزش 2 مدل توپک پنیری سوخاری 1. طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری سوخاری مواد لازم ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به صورت رولی و مثلثی

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به صورت رولی و مثلثی

در سفر به مناطق ترک نشین اگر از هر کس در مورد بهترین دسر ترکی سوال کنید همه بدون شک باقلوا را به شما پیشنهاد می دهند. ترک ها عاشق شیرینی هستند و باقلوا بهترین نمونه این سلیقه و ذائقه شیرین است. اگر به شهرهای مختلف ترکیه مثل استانبول، آنتالیا یا کوش آداسی یا شهرهای داخلی مانند تبریز سفر کنید با طیف متنوعی از باقلوا ...

مطالعه مطلب
تفاوت کباب سلطانی و بختیاری در چیست؟

تفاوت کباب سلطانی و بختیاری در چیست؟

در میان انواع کباب ایرانی، کباب هایی هستند که فقط سامل یک نوع کباب نیستند؛ یعنی به صورت ترکیبی دو نوع کباب را در خود چای داده اند و این کباب ها مخصوص کباب بازهای قهاری است که همیشه بین دو انتخاب گیر می کنند! کباب سلطانی، بختیاری و وزیری از این نوع کباب است. در ادامه این مطلب تفاوت کباب سلطانی و بختیاری را برایتان ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه کیک خیس بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک خیس بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه

کیک شکلاتی به خودی خود مثل یک معجزه خوشمزه است، البته اگر خوب درست شده باشد. تهیه کیک شکلاتی روش های مختلفی دارد اما اگر دوست دارید کیک شکلاتی نرم و خیس باشد باید کیک شکلاتی خیس را هم امتحان کنید. این کیک کاملاً نرم و منسجم است و طعمی عالی دارد. در ادامه طرز تهیه کیک خیس بدون فر را به شما آموزش می دهیم تا به راحتی آب ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه انواع ته دیگ سیب زمینی با ماست، زعفران، کنجد و جعفری

طرز تهیه انواع ته دیگ سیب زمینی با ماست، زعفران، کنجد و جعفری

ته‌دیگ بخش جدانشدنی و بسیار پرطرفدار سفره‌های ایرانی است و برای اکثر افراد بخش مهم و لذیذ یک پلو است که می‌تواند از مواد مختلفی مثل نان، سیب‌زمینی، مغز دانه‌ها و … تهیه شود. در مهمانی‌های خانوادگی نیز درست کردن یک ته‌دیگ برشته برگ برنده آشپزی بی‌نظیر شماست. پس اگر بلد نیستید یک ته‌دیگ برشته و خوشمزه در بیاورید ولی ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی اصل به ۲ روش

طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی اصل به ۲ روش

ترشی هفت بیجار یک ترشی گیلانی لذیذ است. به دلیل برداشت و فراوانی محصولات محلی اعم از بادمجان، گوجه سبز ، فلفل و … مواد ترشی هفت بیجار گیلانی معمولا در فصل تابستان بیشتر یافت می شود و نوع ساده این ترشی در این فصل تهیه می شود. شاید برای شما جالب باشد که این ترشی  را میتوان تقریبا ۱ ساعت بعد از تهیه نیز میل نمود. به همین ...

مطالعه مطلب
ادویه کاری شامل چه ادویه هایی است و کاربردش چیست؟

ادویه کاری شامل چه ادویه هایی است و کاربردش چیست؟

ادویه کاری ادویه‌ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند ادویه دیگر است. با پیشرفت ارتباطات و آگاهی مردم از فرهنگ و تمدن دیگر کشورها، در کشورهای دیگر نیز از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. در این مطلب قصد داریم روش تهیه این ادویه خوش عطر و طعم و کاربردهای آن در غذاها را شرح ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه متبل بادمجان لبنانی اصل بسیار خوشمزه

طرز تهیه متبل بادمجان لبنانی اصل بسیار خوشمزه

«مُتَبَّل بادمجان» یکی از پیش‌غذاهای عربی و معروف لبنانی است که بسیار ساده و سریع تهیه می‌شود و خاصیت زیادی دارد. متبل غذایی سبک و مفید برای شام محسوب می‌شود. برای تهیه این پیش‌غذای خوشمزه به موادی که به راحتی و آسانی تقریباً بیشتر اوقات در هر خانه‌ای موجود است نیاز داریم. این غذا به سادگی و در زمان  کوتاهی حاضر ...

مطالعه مطلب
بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده برای غذاهای مختلف چیست؟

بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده برای غذاهای مختلف چیست؟

گوشت چرخ کرده می تواند با توجه به نوع کاربرد آن از بخش های مختلف بدن دام و با نسبت های متفاوت گوشت و چربی انتخاب شود. بنابراین بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده برای هر نوع غذایی متفاوت است. از این رو در این مطلب قصد داریم ترکیبات گوشت چرخ کرده را برای پخت انواع غذا با گوشت چرخ کرده، برایتان شرح دهیم؛ با ما همراه باشید. ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه مربای زردک زعفرانی بسیار مقوی و خوشمزه

طرز تهیه مربای زردک زعفرانی بسیار مقوی و خوشمزه

هویج ایرانی یا زردک نوعی گیاه خوشمزه از گیاهان ریشه ای است که حدود هزاران سال در سراسر جهان کشت شده و از آن لذت می برند. خواص زردک بسیار زیاد است. زردک به دلیل دارا بودن تعدادی از مواد مغذی و ویتامین ها ، یک سبزی بسیار متنوع و دارای طیف گسترده ای از فواید سلامتی است. این ماده حاوی مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، ...

مطالعه مطلب
ترکیب سبزی سبزی پلو و ترفندهایی که کسی به شما نمی‌گوید!

ترکیب سبزی سبزی پلو و ترفندهایی که کسی به شما نمی‌گوید!

سبزی پلو یکی از خوشمزه ترین پلو های ایرانی است که در کنار گوشت، مرغ و ماهی مصرف می شود. اما معمولا غذایی که در شب عید سرو می‌شود، سبزی پلو با ماهی است. سبزی سبزی پلو شامل چیه؟ سبزی سبزی پلو با ماهی چیه؟ در این مطلب به این سوالات شما پاسخ خواهیم داد. سبزی سبزی پلو چه چیزهایی است؟ این ترکیب یا نسبت، برای سبزی پلوی ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه نان فطیر مغزدار اردبیل و سراب مقوی و خوشمزه

طرز تهیه نان فطیر مغزدار اردبیل و سراب مقوی و خوشمزه

نان فطیر یک نان گرم مورد علاقه اکثر افراد می باشد که هم برای رفع گرسنگی و هم برای تجربه طعم خوشمزه یک نان آن را تهیه و نوش جان می کنند. اما نان فطیر مغزدار سراب و اردبیل از سوغاتی های خوشمزه این شهرها می باشد و به عنوان عصرانه در کنار چایی و دمنوش ها بسیار دلچسب است. در ادامه طرز تهیه فطیر مغزدار اصل را بخوانید. ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه نعنا داغ مجلسی با رنگ سبز یاقوتی محشر

طرز تهیه نعنا داغ مجلسی با رنگ سبز یاقوتی محشر

نعناع گیاهی است با طبع گرم و خشک که دارای خواص فراوان دارویی است و مصرف آن به اشکال مختلف از جمله تازه، خشک شده، اسانس، دم کرده، پودر و... امکان پذیر است. نعناع داغ یکی از پیش پا افتاده ترین طعم دهنده های خوراک های ایرانی است که حتی درست کردنش از نیمرو هم ساده تر است. نعنا داغ برای تزیین و طعم دهی بسیاری از غذاها ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه رب نارنج خانگی اصل، به روش محلی شمالی‌ها

طرز تهیه رب نارنج خانگی اصل، به روش محلی شمالی‌ها

نارنج میوه‌ای که در کشور ما به فراوانی تولید می‌شود و محصولات جانبی متعددی نیز دارد؛ مانند رب نارنج. این رب را مثل رب گوجه فرنگی و رب انار برای تهیه انواع غذاهای گوشتی و کبابی مثل کباب جوجه ترش، ماهی کبابی، بادمجان شکم پر و … استفاده می‌شود. رب نارنج شمال و رب نارنج شیرازی که طبعا نامگذاری آن‌ها از روی نارنج برداشتی ...

مطالعه مطلب
Show next
انگیزه
Logo
قابلیت ثبت نام در سایت فعال نیست
Compare items
  • Total (0)
Compare