آشپزی

طرز تهیه انواع غذاها؛ آشپزی انگیزه منبعی است اختصاصی برای آخرین عکس‌ها، ایده‌های آشپزی، مقالات و ایده‌های غذایی. در این سرویس شما با دستور تهیه انواع غذاهای اصلی، دسرها، سالادها، پیش غذا، فست فود، نوشیدنی‌ها، ترشی و مربا، نکات مربوط به آشپزی و سفره آرایی و… آشنا خواهید شد.

از جمله معروف ترین غذاهای اصلی ایرانی می‌توان به قورمه سبزی، خورشت قیمه، جوجه کباب، دیزی، خورشت فسنجان و… اشاره کرد.

  • Latest
  • Hottest
  • Popular
  • Discussed
  • Favorite
  • Random
طرز تهیه رولت کوکو سبزی به ۲ روش در فر و بدون فر

طرز تهیه رولت کوکو سبزی به ۲ روش در فر و بدون فر

کوکوسبزی یکی از انواع غذاهای بدون برنج است که خواص بسیار زیادی دارد. این کوکو را می توان در اشکال مجلسی و به صورت رولت تهیه کرد که به همین دلیل سرو آن برای مجالس و تولد ها به عنوان فینگرفود اخیرا بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. در این مطلب قصد داریم روش تهیه رولت کوکو سبزی طرح دار را با قالب در فر و بدون فر در تابه ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه چلوکباب وزیری ویژه و خوشمزه در خانه

طرز تهیه چلوکباب وزیری ویژه و خوشمزه در خانه

چلو کباب وزیری چیست؟ چلوکباب وزیری یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که شامل یک پرس چلوی زعفرانی، یک سیخ کباب کوبیده و یک سیخ جوجه کباب زعفرانی می باشد. پس اگر همیشه بین انتخاب کوبیده و جوجه گیر می کنید، یک پرس وزیری سفارش دهید و خودتان را خلاص کنید. در این مطلب نیز ما روش سنتی تهیه این غذای بسیار خوشمزه را به ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه پنیر ماسکارپونه خانگی به راحتی آب خوردن!

طرز تهیه پنیر ماسکارپونه خانگی به راحتی آب خوردن!

پنیر ماسکارپونه چیست؟ پنیر خامه ای ایتالیایی یا پنیر ماسکارپونه یک پنیر ایتالیایی خوشمزه است که در انواع غذاها و دسرها مانند تیرامیسو و چیزکیک استفاده می‌شود؛ البته به عنوان پنیر صبحانه هم می توان از آن استفاده کرد. معمولا پنیری که به نام ماسکارپونه به فروش می رسد چربی بیشتری نسبت به پنیر خامه ای صبحانه دارد و بافت آن ...

مطالعه مطلب
بهترین ترکیب سبزی دلمه برای انواع دلمه‌های خوشمزه

بهترین ترکیب سبزی دلمه برای انواع دلمه‌های خوشمزه

ترکیب سبزی در تهیه دلمه بسیار مهم است تا خروجی کار دلمه هایی لذیذ و معطر شوند.؛ همانطور که نسبت سبزی قورمه سبزی و ترکیب سبزی آش رشته فاکتوری بسیار مهم در تهیه این غذاهاست. بنابراین در این مطلب بهترین ترکیب های سبزی دلمه های مختلف را برایتان شرح داده ایم. نسبت ترکیب سبزی دلمه های معروف در ادامه ترکیب سبزی در انواع ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه گندمک شیرین خانگی پفکی، ترد و طلایی

طرز تهیه گندمک شیرین خانگی پفکی، ترد و طلایی

گندمک بو داده و یا سرخ شده ، یک میان وعده بسیار مفید انرژی زا به شمار می‌رود که حاوی ویتامین های گروه B و املاحی نظیر آهن، روی و مس است. این خوراکی چون مورد علاقه کودکان است، بسیاری از مادرها دوست دارند خودشان در خانه آن را تهیه کنند تا از سلامت آن مطمئن باشند. بنابراین در این مطلب قصد داریم روش تهیه گندمک شیرین خانگی ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه استانبولی با مرغ و لوبیا سبز خوشمزه و خوش‌عطر

طرز تهیه استانبولی با مرغ و لوبیا سبز خوشمزه و خوش‌عطر

استانبولی با مرغ ریش ریش شده و لوبیا سبز یکی از غذاهای خوشمزه و سریع است که شما می توانید برای بیرون شهر از این غذا استفاده کنید. استانبولی با مرغ و لوبیا سبز یکی از غذا‌هایی است که به سبک‌های متفاوت و با مواد مختلفی درست می‌شود. در این مطلب خوشمزه ترین دستور تهیه این پلوی مخلوط را برای شما ارائه داده ایم؛ حتما یکبار ...

مطالعه مطلب
نسبت ترکیبات سبزی قلیه ماهی جنوبی و شمالی

نسبت ترکیبات سبزی قلیه ماهی جنوبی و شمالی

سبزی قلیه ماهی چی هست؟ این سوال برای هر منطقه از ایران یک جواب ویژه دارد. در واقع پایه اصلی ترکیب سبزی در این خورش اصالتا جنوبی، برای همه شهرها یکسان است و در شهرهای به خصوصی، سبزی های محلی آن منطقه وارد دستور شده و عطر و طعمی نو به آن بخشیده است. در این مطلب تمامی نسبت ها و ترکیبات سبزی در خورش قلیه ماهی و قلیه میگو ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه توپک پنیری سوخاری با سیب زمینی و مرغ خوشمزه

طرز تهیه توپک پنیری سوخاری با سیب زمینی و مرغ خوشمزه

نوپک های پنیری جزء فست فودهای ساده و فینگرفودهای پرطرفدار است که روش طبخی مانند کراکت مرغ و پنیر دارد. در ادامه 2 طرز تهیه برای توپک پنیری سوخاری آورده ایم که فوری و سریع می توانید یک فست فود بسیار خوشمزه را تهیه و تدارک ببینید. آموزش 2 مدل توپک پنیری سوخاری 1. طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری سوخاری مواد لازم ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه کوفته برنجی اصفهانی و نوع ساده بدون گوشت

طرز تهیه کوفته برنجی اصفهانی و نوع ساده بدون گوشت

یکی از غذاهای خوشمزه ما ایرانی ها همین کوفته برنجی می باشد. در یک دورهمی، با کوفته برنجی و در کنار آن سبزی به همراه نان سنگک و دوغ محلی و خنک، خاطره خیلی خوبی را می شود رقم زد. در این مطلب طرز تهیه کوفته برنجی اصفهانی اصیل و روش دیگر پخت آن را به شما ارائه می دهیم. همراه ما باشید. طرز تهیه کوفته برنجی اصفهانی ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به صورت رولی و مثلثی

طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به صورت رولی و مثلثی

در سفر به مناطق ترک نشین اگر از هر کس در مورد بهترین دسر ترکی سوال کنید همه بدون شک باقلوا را به شما پیشنهاد می دهند. ترک ها عاشق شیرینی هستند و باقلوا بهترین نمونه این سلیقه و ذائقه شیرین است. اگر به شهرهای مختلف ترکیه مثل استانبول، آنتالیا یا کوش آداسی یا شهرهای داخلی مانند تبریز سفر کنید با طیف متنوعی از باقلوا ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خوشمزه (با پنیر گودا و موزارلا)

طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خوشمزه (با پنیر گودا و موزارلا)

کراکت مرغ و پنیر چیست؟ در کل کراکت نوعی غذای فست فودی و جزء خانواده فینگرفودهاست که بسیار سریع و خوشمزه تهیه می شود. خمیر این غذا با مرغ چرخ شده، سیب زمینی و سایر افزودنی ها تهیه می شود که گاهی برخی افراد به آن پنیر اضافه کرده و لذت خوردن آن را چند برابر می کنند. کراکت مرغ و پنیر از آن غذاهایی است که وقتی هوس فست‌فود ...

مطالعه مطلب
تفاوت کباب سلطانی و بختیاری در چیست؟

تفاوت کباب سلطانی و بختیاری در چیست؟

در میان انواع کباب ایرانی، کباب هایی هستند که فقط سامل یک نوع کباب نیستند؛ یعنی به صورت ترکیبی دو نوع کباب را در خود چای داده اند و این کباب ها مخصوص کباب بازهای قهاری است که همیشه بین دو انتخاب گیر می کنند! کباب سلطانی، بختیاری و وزیری از این نوع کباب است. در ادامه این مطلب تفاوت کباب سلطانی و بختیاری را برایتان ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه کیک خیس بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک خیس بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه

کیک شکلاتی به خودی خود مثل یک معجزه خوشمزه است، البته اگر خوب درست شده باشد. تهیه کیک شکلاتی روش های مختلفی دارد اما اگر دوست دارید کیک شکلاتی نرم و خیس باشد باید کیک شکلاتی خیس را هم امتحان کنید. این کیک کاملاً نرم و منسجم است و طعمی عالی دارد. در ادامه طرز تهیه کیک خیس بدون فر را به شما آموزش می دهیم تا به راحتی آب ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه کته استانبولی با رب و سیب زمینی خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه کته استانبولی با رب و سیب زمینی خوشمزه و لذیذ

استانبولی‌پلو یا دمی گوجه‌فرنگی یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است. انگلیسی زبان‌ها به آن برنج اسپانیایی می‌گویند. استانبولی پلو، غذایی است آسان كه تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود. اصولا ترک های تركیه، برنج ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه انواع ته دیگ سیب زمینی با ماست، زعفران، کنجد و جعفری

طرز تهیه انواع ته دیگ سیب زمینی با ماست، زعفران، کنجد و جعفری

ته‌دیگ بخش جدانشدنی و بسیار پرطرفدار سفره‌های ایرانی است و برای اکثر افراد بخش مهم و لذیذ یک پلو است که می‌تواند از مواد مختلفی مثل نان، سیب‌زمینی، مغز دانه‌ها و … تهیه شود. در مهمانی‌های خانوادگی نیز درست کردن یک ته‌دیگ برشته برگ برنده آشپزی بی‌نظیر شماست. پس اگر بلد نیستید یک ته‌دیگ برشته و خوشمزه در بیاورید ولی ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی اصل به ۲ روش

طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی اصل به ۲ روش

ترشی هفت بیجار یک ترشی گیلانی لذیذ است. به دلیل برداشت و فراوانی محصولات محلی اعم از بادمجان، گوجه سبز ، فلفل و … مواد ترشی هفت بیجار گیلانی معمولا در فصل تابستان بیشتر یافت می شود و نوع ساده این ترشی در این فصل تهیه می شود. شاید برای شما جالب باشد که این ترشی  را میتوان تقریبا ۱ ساعت بعد از تهیه نیز میل نمود. به همین ...

مطالعه مطلب
ادویه کاری شامل چه ادویه هایی است و کاربردش چیست؟

ادویه کاری شامل چه ادویه هایی است و کاربردش چیست؟

ادویه کاری ادویه‌ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند ادویه دیگر است. با پیشرفت ارتباطات و آگاهی مردم از فرهنگ و تمدن دیگر کشورها، در کشورهای دیگر نیز از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. در این مطلب قصد داریم روش تهیه این ادویه خوش عطر و طعم و کاربردهای آن در غذاها را شرح ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه خورشت مرغ بسیار خوشمزه و لذیذ، برای مهمانی

طرز تهیه خورشت مرغ بسیار خوشمزه و لذیذ، برای مهمانی

حتما پیش آمده که به رستورانی رفته اید یا در مراسمی شرکت کرده اید که طعم خورش مرغش زمین تا آسمان با چیزی که در خانه تهیه می کنید متفاوت بوده است. احتمالا تا به حال هم برای پیدا کردن دستور خورشت مرغ طباخی ها یا رستوران ها تلاش زیادی کرده اید! در این مطلب ما قصد داریم دستوری که از یک استاد آشپزی به ما رسیده است را در ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه ۵ مدل【غذا با اسفناج】بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه ۵ مدل【غذا با اسفناج】بسیار خوشمزه و لذیذ

اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اعضای داخلی بدن و سلامت و زیبایی پوست و لاغری در کنار درمان بیماری های مختلف بخشی از دنیای خاصیت اسفناج است. اسفناج عموماً به عنوان "سوپر خوراکی" در نظر گرفته می شود و عموماً به عنوان سالم ترین و راحت ترین غذا برای انسان ها مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند ...

مطالعه مطلب
طرز تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه (رژیمی، سوخاری و شکم پر)

طرز تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه (رژیمی، سوخاری و شکم پر)

مصرف ماهی قزل آلا به صورت منظم، فرد را در برابر بیماری های قلبی حفظ می کند. این امر به دلیل، توانایی آن در تامین مقدار زیادی اسید چرب امگا 3 می باشد. برخی از افراد دارای مقدار زیادی اسید چرب امگا 6 در خون خود می باشند  که این اتفاق مرتبط با امگا 3 می باشد. محققان به این نتیجه رسیدند که در صورتی که تعادل این دو اسید ...

مطالعه مطلب
Show next
انگیزه
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور
Compare items
  • Total (0)
Compare